En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Biz Emirdağlılar yaprağı parmak kalınlığında açıp et haline getiriyoruz. Yaz aylarında tarlalarımızdan asma yapraklarını toplayıp tuzla eziyoruz ve asmayı sardığımızda kullanacağımız parayı ayıklayıp bir gece önceden soğuk suda bekletip sabaha kadar tuzundan temizliyoruz. Sabah suyunu süzüp içine hazırlayıp sarıyoruz. Gelelim tarifime 😊 Yaprak Sarma Tarifi (Emirdağ Usulü), Geceden ıslattığım yaprakları yıkadım ve süzülmeyi bıraktım. Diğer …
Karışık Tarif için (Yaprak, Kabak, Patlıcan) sebzelerimizi bol su ile yıkayarak başlayalım, sonra keselim ve 2-3 kez bıçakla bıçaklayalım. Suyu süzerken işlemleri yapalım: Soğan ve sarımsağı dolaba koyalım. Üzerine pirincimizi, tuzumuzu, toz biberimizi ve baharatlarımızı ekleyip güzelce karıştıralım. Ardından nar suyu ve sumak suyunu ekleyip ince kıyılmış maydanozu ekleyin. 2 ve 3 kaşık sebzeyi doldurup …
Yaprak Sarma tarifi için yapraklarınız benimki gibi salamura edilmişse 5 dakika sıcak suda bekletin 6. Tuzu gidene kadar kaynatın. Pişirmek için bir tavaya sıvı yağı koyup soğanı küp küp doğrayıp ilave ediyoruz. Kahverengi olana kadar kızartıyoruz. Daha sonra domates, tuz ve karabiberi en alta koyup 3-4 dakika pişirin. Bolca kurulayalım. Pirinç, bulgur ve ince kıyılmış …
Ailece zeytin dolmasını, üzüm dolmasını, baharatını, soğanını ve zeytinyağını çok severiz, bu işin sahibi babaannemdi, hala hatırlanır. Zeytinyağı sarar. Zeytinyağına gelince, tarçın ve yenibahar gibi kokan Girit kabağını bulamadım. Verdiğim ölçü 6 adet mandalinalı kabak içindir. Soğanı küçük küçük doğrayıp güzelce koyuyoruz, yıkadığımız üzümleri ekleyip iki dakika pişiriyoruz. Çok kurutuyoruz. Pirinci ekleyip iyice kavurduktan sonra …
Karışık Kuru Dolma Tarifi için sebzelerimizi tuzu çıkması için birkaç saat suda bekletiyoruz. Kuru fasulyeyi suda haşlayıp süzüp soğumaya bırakıyoruz. Bir kaseye pilavı, doğranmış soğanı, maydanozu, salçayı ve damak zevkinize göre baharatları koyuyoruz, zeytinyağı, limon tuzu ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz, malzemelerimizi doldurup sarıyoruz. Yaprak sarmaları bir tencereye alıp üzerine bir su bardağı sumak, su ve üzerini …
Önce pirinci ve bulguru yıkar, sonra bulguru ve pirinci bir kaba koyarız, içine baharatları ilave ederiz, sonra maydanoz, kırmızı biber; Diğer gönderilerimize göz at [wpcin-random-posts]
Bulgurlu ve domatesli biber dolması; Hızlı ve ince doğranmış soğan ve ince doğranmış sarımsak ve bitkisel yağ. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Yıkanmış ve süzülmüş pirinç ve bulguru kavrulmuş soğanların üzerine ilave edin. Tuz ekleyin, birkaç dakika. onları Kurut. Doğranmış domatesleri doğrayın ve pilava ekleyin. Dönüşümlü olarak karıştırın. (Domatesler su ile pişeceği için …
Ek nasıl hazırlanır? Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Domatesleri küçük küçük doğrayıp ekleyin. Yağ, nar ekşisi, sumak şerbeti, ince kıyılmış maydanoz, pirinç, tuz ve baharatlarımızı ekleyip iyice karıştıralım 😋 😋 Bu tarifi paylaşıyorum. Çünkü herkes bununla yaptığım şeylerin kıyma olması gerektiğini düşünüyor. Ancak kıyma yok ama kıymaya benziyor 👍 Yapı Taşı Resimleri Boyama Tarifleri Nasıl …
Düdüklü Tencerede Biber Dolma Tarifi için önce pirinci yıkayıp süzün, bir kaseye alın, üzerine soğan, biber ve karabiber serpip ekleyin. Domates, yağ ve baharatları ekleyip karıştırın. Yıkanmış dolmalık biberin yarısını dolduralım ve bir dilim domatesle kaplayalım. Tüm malzemeleri doldurduktan sonra 2 yemek kaşığı salça, biraz sıvı yağ ve 2 su bardağı suyu ekleyip karıştırıp iç …
Üzüm yaprakları salamurada ise, tuzu çıkması için sıcak suda bekletiyoruz. Taze ise haşlayıp kullanıyoruz. Soğanı ince ince doğrayın ve pirinci kuruyana kadar yıkayın. Geniş bir tencerede soğanı zeytinyağında kavurarak başlıyoruz. Diğer malzemeleri tek tek ekliyoruz. Parmağından geçecek kadar su döküyoruz ve almasına izin veriyoruz. Yöntem 1: Hazırladığımız gibi içine koyduktan sonra bir adet kiraz koyup …