En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Öncelikle patlıcanların başları ayıklanarak temizlenir ve kabukları soyulur. Bıçakla ortadan ikiye bölünür ancak bıçağın arkasından çıkmamalıdır. Yağı bir tavada ısıtın ve patlıcanın tamamını kızartın. Biberler de aynı şekilde kızartılır. Biberlerin patlamaması için bıçakla küçük delikler açılır. Detaylar için videoyu izleyebilirsiniz. Diğer gönderilerimize göz at [wpcin-random-posts]
Lezzetli bir carniari hazırlamanın püf noktaları nelerdir? Nasıl yapılır ? Tarif Püf Noktaları, Binlerce Tarif ve Daha Fazlası… Karides Tarifleri Nilay Tulum, Lezzetli Karides, Patlıcan Seçimi, Video Tarifler Çıkış tarihi: 08-10-2010 4 5 5 1 Patlıcanı seçin: Patlıcan orta büyüklükte ve işe yaramaz çürükler olmamalıdır. Çeşit doğranmış olmalıdır. Patlıcan acı olmamalıdır. Acı ise patlıcanın acılığı …
Patlıcan nasıl kızartılır? Diğer gönderilerimize göz at [wpcin-random-posts]
Karniyarık nasıl yapılır? Diğer gönderilerimize göz at [wpcin-random-posts]
Hünnap meyvesiyle yeni tanışmıştım ve hafta içi Arnavutköy pazarına gittiğimde gözüme ilk çarpan karabuğday kadar parlak ama ceviz büyüklüğünde olan meyve oldu. Satıcı teklif ettiğinde yemek konusunda tereddüt etsem de tadına baktığımda daha önce bilmediğim bir tadı ve tatlılığı olduğunu fark ederek gerçekten şaşırdım. Meyvenin dışı kumlu çekirdekli bir elmayı andırırken, eti zeytin çekirdeğini andırır. …
Etli nohutlu pilav tarifi sizlerle tanışmak için sabırsızlıkla beklediğimiz bir tarif. Pilav yapımında dikkat edilmesi gereken noktaları daha önce pirinç pilavı tarifimde paylaşmıştım. Bu noktalara ek olarak etli pilav yapacaksanız teflon yüzeyli tava kullanmanızı tavsiye ederim. Nohutlu pilav tarifi ve eti için malzemeler 2 su bardağı pirinç1 su bardağı haşlanmış veya konserve nohut300 gram kuşbaşı …
Anadolu halk mutfağında çıraklığım sırasında ilk kez denediğim ve yaptığım bir meze. İsim ustası beyin ve boyunun nasıl ayrıldığını ve mezelerin nasıl hazırlanacağını bizzat gösterdi. İşin kötüsü et ve et ürünleri konusunda pek iyi olmayan ben bile beyin ve gerdan eti tercih etmek zorunda kaldım 🙂 Beyin boynu eski bir rom mezesidir ve onu yiyenler …
Tadım durağı kısmına yazamadığım, istesem de fotoğraf makinemi unuttuğum için fotoğraflayamadığım yerler oldu. Özellikle öğle tatillerinde gittiğim bir kaç yer var en kısa zamanda haber vermeliyim 🙂 Uzun bir aradan sonra Agapia’ya uğradığımız, ‘güzel ve sakin bahçesi olan bir yer vardı ama ne oldu’ dediğimiz bir yer burası. Sanırım son ziyaretimizin üzerinden çok zaman geçti, …
Bu hafta sizlerle paylaşacağım tarifler oldukça pratik ve zarif atıştırmalıklar. Arkadaşlarınızı davet ettiğinizde ya da evde bir sinema etkinliği düzenlediğinizde tek seferde tortillalı sucuk şiş yapabilirsiniz. Artık cipslerinizle sosis şişleri de yapabilirsiniz (tortilla cipslerinden çok daha kolaydır;)). Son olarak Perşembe günü Kiyoshi Hayamizu ile Japon mutfağı eğitimine katılacağım. Bu hafta evde sushi nasıl yapılır ile …
Şimdi sıra Kanlıca mantarında 🙂 Kayınpederim geçen hafta Kastamonu’ya gitti, yaşadığı köye yağmur yağdıktan sonra bütün orman mantarla doldu. Çocukluğunda her yağmurdan sonra mantar toplamak için ormana giderlerdi. Bundan sonra, yaklaşık 10 kilo eski mantar toplamak için ormana gittiler. Dün gece uğradım ve mantar aldım, eve gelir gelmez bol suda yıkayarak hazırlıklara başladım. Canlıca mantarının …