medyauzmani.com
Elmali Crumble Kurabiye Leziz Yemeklerim.jpg

Elmalı Crumble Kurabiye – Leziz Yemeklerim

Görüntüsüyle ve lezzetiyle yiyenlerin çok beğendiği çok güzel bir kurabiye yapıyoruz Kurabiyenin ilk önce elmalı harcını hazırlıyoruz Elmaların kabuğunu soyup rendeliyoruz Bir tencereye rendelenmiş elmaları ve üzerine 5 yemek kaşığı şeker ilave edip ocağa alıyoruz, elmalar suyunu çekene kadar pişiriyoruz Üzerine tarçın ve dövülmüş ceviz ekleyip karıştırıyoruz Bir kabın içine oda sıcaklığına gelmiş margarini alıyoruz. …

Devamını oku

Zeytinyagli Arapsaci Yogurt Esliginde Leziz Yemeklerim.jpg

Zeytinyağlı Arapsaçı (Yoğurt Eşliğinde) – Leziz Yemeklerim

Merhaba, bugün sızlerle ege bölgesinde bolca bulunan arapsaçı bitkisiyle yaptığım bir tarifi paylaşmaistiyorum.  Öncelikle arapsaçı bitkisini bolca suyla yıkayıp iyice süzdürelim.  Kalın saplarını incecik doğrayıp zeytinyağını ve doğranmış soğan ile birlikte yayvan bir tencereye alıp orta ateşte soteleyelim. Kalın dal kısmının pişme süresi daha fazla olduğundan önce pişirmeye başlıyoruz.  Sonrasında ince kısımlarıda tuz ve pul …

Devamını oku

Ceviz Sekilli Kurabiye Tarifi Leziz Yemeklerim.jpg

Ceviz Şekilli Kurabiye Tarifi – Leziz Yemeklerim

Ceviz Şekilli Kurabiye Tarifi, Ceviz Şekilli Kurabiye Nasıl Yapılır? Görüntüsüyle lezzetiyle çok güzel bir kurabiye yapıyoruz Oda sıcaklığına gelmiş margarini bir kabın içine alıyoruz Üzerine sıvıyağ, pudra şekeri, 1 yumurta,kakao,1vanilya,kabartma tozu ilave edip elimizle yoğuruyoruz Azar azar un ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp tepsiye alıyoruz Yuvarladığımız …

Devamını oku

Evde Nefis Donut Yapimi Leziz Yemeklerim.jpg

Evde Nefis Donut Yapımı – Leziz Yemeklerim

Yumurta, şeker, tuz, su, süt ,mayayı uygun bir kabın icinde karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım. Kontrollü ekleyin ele yapışmayan bir hamur olacak. Hamurun üzerini iyce kapatalım ve 1 saat mayanadirmaya bırakalım Mayalandirma isleminden sonra hamuru iki eşit parcaya bölelim. Tezgahı hafif unlayıp hamurun bir parcasini merdane veya oklava ile çok ince ya da çok …

Devamını oku

Firinda Patlican Kebabi Tarifi Leziz Yemeklerim.jpg

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi – Leziz Yemeklerim

Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi, Fırında Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır? Patlıcan kebabının ilk önce kıymalı harcını hazırlıyoruz Bir kabın içine kıymayı alıyoruz üzerine kuru soğanı rendeliyoruz Baharatları tuz ilave edip iyice yoğuruyoruz Bu yoğurma esnasında 3-4 yemek kaşığı su ilave edip öyle yoğuruyoruz dinlenmeye bırakıyoruz Bu arada patlıcanları güzelce yıkıyoruz ve kuruluyoruz, 2 parmak eninde dilimlere ayırıyoruz …

Devamını oku

Dut Yapragiyla Sarma Leziz Yemeklerim.jpg

Dut Yaprağıyla Sarma – Leziz Yemeklerim

Bugün sizlerle faydaları saymakla bitmeyecek dutun, yapraklarıyla yaptığım sarma tarifini paylaşmak istiyorum.  Öncelikle temiz havalı yerde büyümüş,  trafikten uzak bir dut ağacından taze geniş yaprakları topluyoruz, tek tek yıkayıp süzdürüyoruz. Saplarını koparıyoruz(bu sapları hem yemeğimiz dibine tutmasın hem de yaprağın faydasını daha çok almak için sarmaların altına döşeyeceğiz).Orta boy bir tencereyi yarıya kadar su ile …

Devamını oku

Antakya Usulu Kete Tarifi Leziz Yemeklerim.jpg

Antakya Usulü Kete Tarifi – Leziz Yemeklerim

Merhaba bugün sizlerle Antakya mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan kendi yorumumla “KETE”  tarifini paylaşmak istiyorum. Genellikle şekerli ekmek olarak  nitelendirilen ketenin yapılışı yöreden yöreye farklılık gösterebilir. Biz bugün Antakya usulü kete yapacağız. Öncellikle buğdayımızı bir gece önceden ıslatalım ve ertesi gün iyice yıkayarak üzerini iki parmak kadar geçecek su ile önce hızlı, kaynayınca kısık ateşte suyunu çekip …

Devamını oku

Evde Tel Kadayif Hamuru Nasil Yapilir.jpg

Evde Tel Kadayıf Hamuru Nasıl Yapılır

Bütün malzemeler eklenip hiç topak kalmayacak şekilde mikserlenir. Aynı krep hamuru gibi olacak. Küçük pet şişenin kapağını iğneyle dört adet delik açılır. pet şíşeye hamur doldurulur. Yanmaz tavada uzun uzun ince ince hamurlar serpilir. Çöp şişle  3 dk sonra alınır. Hamur bitene kadar aynı işlem yapılır. Pişen hamurların üstü temiz bir bezle örtülür. Daha sonra …

Devamını oku

Hatay Usulu Imam Bayildi.jpg

Hatay Usulü İmam Bayıldı

Yaz yemeklerini zeytinyağlı sevenler patlıcanın bu tarifine bayılacaksınız.Patlıcanı alacalı soyup ,uzunlamasına dörde kesip üç yada dört parçaya bölün.Ya Diğer gönderilerimize göz at [wpcin-random-posts]

Hatay Usulu Bakla Ezmesi Mezesi.jpg

Hatay Usulü Bakla Ezmesi Mezesi

Merhaba, bugün sizlerle Antakya’ da pazar kahvaltılarında ekstra bir lezzet olan bakla ezmesi tarifini paylaşmak istiyorum. Antakya’ da çarşı hamamlarının külhanlarında uzun sürede pişirilen bu eşsiz  lezzeti evde de hazırlayabilirsiniz.  Öncelikle baklayı iyice yıkayıp geniş bir çelik tencerede üzerini 4 parmak kadar geçecek su ile akşamdan ıslatıyoruz.  Kuru bakla kabuklu ve kabuksuz olarak satılıyor, ben …

Devamını oku