En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, 3-4 gün ayrı kaldık. Benim seni özlediğim kadar senin de beni özlediğini biliyorum (buraya şımarık bir sırıtış getir 🙂 Ayrı kaldığımız günlerde gerçekten çok zor işlerin üstesinden geldik ve eşimle hayalimizi gerçekleştirdik 🙂 Her zaman söylerim evim ve mutfağım benim kalem… Sonunda yaslanıp içini ve mutfağı istediğimiz gibi döşeyebileceğimiz bir kalemiz var. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta o kadar hızlı geçti ki hiçbir şey anlamadım. Hafta sonuna girerken yapılacak işler dağ gibi birikti eşimle beni bekliyor. Emlakçıya Karşı Dağınıklık yerini iç mimarların, mobilya üreticilerinin ve DIY mağazalarının kafasının karışmasına bıraktı. Dekorasyon sitelerine bakmaktan aklım eriyor 🙂 Uzun zamandır fayans ve parke modeli görmek istemiyordum ama tam olarak …
herkes için barış,Haftanın ilk günü bitti 🙂 Bilgisayar başına oturabiliyorum. Sabah nedense biraz depresif uyandım. Sonra o havayı düzeltmek için mutfakta bir nefes aldım. Sadece iki dilimi kullanacağım kruvasan tarifim için dev bir pasta yaparak rahatlamaya ilk adımı attım. Kek fırından çıktığında ben zaten yeni tarifi hazırlarken tezahürat yapıp şarkı söylüyordum. Doğramak, yoğurmak, pişirmek ve …
Merhaba sevgili arkadaşım, Pratik, lezzetli ve ekonomik tariflerimize bugün bir yenisini ekliyoruz 🙂 Aslında annelerimizin kendilerinden önce hazırladığı bir tarif. Yetenekli ve profesyonel hanımlar mutfakta yetişen her şeyden yararlanmanın bir yolunu buluyor. Mesela pirinç… Pilavı değerlendirmek için aklıma gelen ilk üç yöntemi sizlerle paylaşmak istedim. Önce pilav salatası, ardından biraz uğraştıran ama parmak yemenizi sağlayan …
Merhaba sevgili arkadaşım, Pakmaya’nın bu hafta düzenlediği Mutfağın Yıldızı yarışmasında jüri üyelerinden biriydim. Çok yoğun geçen iki günün sonunda o kadar güzel tarifler tattık ki finale kalan on kişiden ilk üçünü seçmekte epey zorlandık. Çocukluğumdan beri tanıdığım ve güvendiğim bir marka tarafından jüri olarak seçilmekten ve Pakmaya Uygulama Merkezi’nde bu pozisyonda bulunmaktan gurur duydum. Ardından …
Mousse, tatlı veya tuzlu olarak hazırlanabilen bir tariftir. Daha önce hiç tuzlu (etli) tatmadım. Her iki çeşidinde de ezilmiş veya eritilmiş madde krem şanti veya beze (çırpılmış yumurta akı) ile karıştırılarak köpük kıvamına getirilerek servis edilir. Genellikle küçük porsiyonlarda servis edilir. Jelatin mutlaka tüm pastacılık ürünlerinde bulunur. Bugün size tanıtacağım tarifte kesinlikle jelatin yok ve …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün çocukluğumdan kalma bir çiğ köfte tarifim var (gerçek çiğ köfte yemedim çünkü küçükken et olduğunu duymuştum) ve hemen hemen herkesin favorisi. Aslında bu lezzetli tarif bizim evden de eksik değil. İki mercimek ve bir bulguru ölçülü tutmama rağmen, her denediğimde artı veya eksi değişiklikler yapıyorum. Bazen fesleğen, bazen kişniş gibi farklı …
Hepiniz hoşgeldiniz, Bu hafta sonunu evde geçirdim. Geç kalkıp bir yere varma zahmetine girmeden kahvaltı yapmayı özledik. Evde olmak ve dostları ağırlamak güzel 🙂 Pazar günü eski bir arkadaşıma verdiğim patatesli gözleme sözünü yerine getirmek için kolları sıvadım. Börekleri hazırlarken gelemeyeceği haberini aldık. Bu patates böreği, bir kere niyet edince kaçınılmaz oluyor 🙂 Tesadüfen öğlen …
Hepiniz hoşgeldiniz, Parmesan cipsi aslında yaklaşık bir haftadır sosyal medya takipçilerimin beklediği bir tarif 🙂 Normalde post atmaya geç kalmazdım ama dünyanın sonu da gelmiyor. Bitti deyin yeni tarif deniyorum yeni tarifi bu kadar beğenirsem elimdeki sırasını alır 🙂 Parmesan cipsinin sebebi ise Milano dönüşü yanımızda getirdiğimiz içi oyulmuş Parmesan ürünlerinin son kullanma tarihlerinin yavaş …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yarın Haber’de yayınlanan Sevgili İklal Aydın “Yaşasın İklal Aydın’la Hafta Sonu” programına konuk olacağım. Bunun Churros’la bir ilgisi olduğunu düşünebilirsiniz 🙂 Nedenini Cumartesi günü yayınlanacak programda öğrenebilirsiniz 🙂 Bu eğlenceli program Cumartesi ve Pazar günleri yayınlanmaktadır. Pazar günü aynı programda pasta yapmanın püf noktalarını konuşacağız 🙂 Churros, tamamen farklı malzemelerle hazırlansa da …