En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu haftanın ikinci tarifi ise ailemizde çok güzel yapılan Hünkar Beğendi. Amcamın yaptığı yemekleri ilk defa çocukluğumda tattım ve doyamadım 🙂 Sonra bir şeyler yemeye başlayınca önce bizimkilere bu yemeğin tarifini sordum. Bu enfes yemeğin saray mutfağına kadar uzanan bir hikayesi var. Rivayete göre üçüncü imparatorun ziyaretinden sonra Fransa’yı ziyaret eden Osmanlı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta semt pazarına gittiğimde mevsimi gelince mısır almaya karar verdim. Düdüklü tencereyle ilişkimin ne kadar mesafeli olduğunu eski okurlarım bilir 🙂 Aslında, abarttığımı biliyorum – belki de annemin ıslık çalma korkusu bana geçmiştir. Her halükarda, artık yeni nesil 2-3 aşamalı klipsli butonlar var. Benimki onlardan biri ve ara sıra kullanmaya çalışıyorum …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yıllar o kadar hızlı geçiyor ki inanamıyorum… Neredeyse her yıl buna benzer bir konuşmayla başlarım Noel girişine ama koca bir yılın, hatta sekiz yılın geçmesine gerçekten hayret ediyorum. 4. yaş günümü kutladığım bir önceki yazımda bu yola nasıl geldiğimi ve blog yazmaya nasıl başladığımı anlatmıştım. Bu makaleden sonra, yazdıklarım ve eylemlerim, bir …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugünkü tarifim en sevdiğim meyvelerin harika bir birleşimi 🙂 Sevgili beslenme uzmanım Beste Alimert’in de katkılarıyla sizler için meyve ve sularının faydaları hakkında bilgilendirici bir yazı hazırladım. Günümüzde beslenme alışkanlıkları ve sağlık arasındaki ilişkiyi daha çok araştırıyor ve sağlıklı beslenmeye önem veriyoruz. Bildiğimiz gibi, meyve ve sebzeler vitaminler ve antioksidanlar gibi biyoaktif …
Merhaba sevgili arkadaşım, Biftek pişirirken en büyük endişelerden biri, etin sertleşip kuşak gibi olması ve tüm yemeği mahvetmesidir. Biftek pişirmenin birçok farklı yolu var ama biftek pişirmenin en iyi yolu, annemin yaptığı gibi yağda kızartmak. Biftek pişirirken bazı püf noktaları izlerseniz yumuşak ve lezzetli etler pişirebilirsiniz. Bifteği pişireceğiniz tavayı mutlaka önceden ısıtmalısınız. Ön ısıtma ve …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün o kadar sıcakta o kadar uzun süre çalıştım ki serin ve serinletici bir salata yapmak istedim. Yakın arkadaşım Drea’nın daha önce bahsettiği yeşil elma ve çilekli semizotu salatası yapmaya karar verdim. Benzer bir salatayı daha önce Bozcaada’da yemişti. Onun anlattıklarından yola çıkarak evdeki malzemelerle kendi salatamı yaptım. Yaban mersinlerini kuru yerine …
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis serinletici içecek ile sabahları güne zinde başlayabilir, ara öğünlerdeki tatlı ihtiyacınızı giderebilir, kan dolaşımınızı düzenleyebilir veya akşamları gündüz yorgunluğunu üzerinizden atabilirsiniz. Meyve ve sebzelerin yanında kullandığımız bu içecek ananas ve salatalık sayesinde kan dolaşımını düzenleyerek ödemlerden kurtulmanızı sağlar. Bu özelliği ile düzenli olarak içerseniz selülitle savaşmanıza yardımcı olur. Ananas ve …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta benim için çok yoğun geçti. Geçtiğimiz Cuma günü İstanbul’dan Yalova’ya başlayan yolculuğumuz Gemlik-Armutlu-İstanbul-Sapanca olarak devam etti. Dün gece eve geç geldiğimizde yarın kendimi biraz şımartacağıma söz verdim 🙂 Bu sabah buzdolabındaki son çekimden kalan California biberleri gözüme çarptı 🙂 Sebze çekmecesinden kabak toplarken çok heyecanlanmayın! California biberleri bizim tatlı biberlerimize …
Merhaba sevgili arkadaşım, Çekirdeksiz üzümlerin piyasaya çıkmasıyla geçen yıl yaptığım üzüm reçelini yeniden yapmaya karar verdim ama bir türlü çekip yazmaya fırsat bulamadım. Pek çok reçel çeşidi gibi üzüm reçeli de birebir şekerden yapılıyor. Bu, kullanabileceğiniz üzüm sayısı ve aynı miktarda şekerdir. Üzümün salacağı suya göre su miktarı ayarlanabilir ancak tutulduğunda fazla su salmasa da …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu haftanın ilk tarifi bizim evde çok sevilen jambonlu sandviç. Burada sadece sandviç değil, lezzetini ikiye katlayan cheddar peyniri sosu var 🙂 Bu yazımda daha önce biftek pişirme püf noktalarını anlatmıştım. Şimdi kısaca pişirdiğiniz bifteklerden mükemmel sandviçlerin nasıl yapıldığını anlayacağım … Öncelikle zevkinize uygun her türlü malzemeyi kullanabileceğinizi unutmayın. En sevdiğim tatlar …