En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Şöbiyet Tatlısı tarifi için, Sıvı malzemeleri bir kapta karıştırın, Sistematik olarak un ekleyerek kulak kıvamında bir hamur yapalım. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp 25 dakika dinlendirin. Şurubu için şeker ve suyu ilave edip kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika bekleyin. Onu kaynat. Limon suyunu ekleyin ve beş dakika pişirin. Daha fazla tasarruf edelim. Kreması için …
Çok güzel bir hikayesi olan imamı bayıltıyoruz. Bir rivayete göre imam zengin bir zeytinyağı tüccarının kızıyla evlenir. Gelinin gelinliğinde bolca zeytinyağı var. Gelin hemen her gün kocasına henüz adı konmamış bir yemek hazırlar. İmam bu yemeği büyük bir zevkle yedi. Bir gün imam, karısının zeytinyağı bittiği için yemek yapamadığını duyunca bayıldı ve o günden sonra …
Enginar ve Yoğurt Salatasını yapmak için önce enginarları bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Limonları sıkalım ve orta ateşte ara ara kontrol ederek yumuşayana kadar pişirelim. Soğuyunca enginarları küçük küpler halinde kesin. Derin bir kaba kıyılmış dereotu, enginar ve yoğurdu alalım. Üzerine sarımsağı koyup tuzunu ekleyelim sonra karıştıralım. Yoğurtlu Enginar Salatası hazır …
Kayısı Reçeli Tarifi için kayısıları iyice yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Kayısıları bir tencereye koyun, oraya şeker dökün ve sabaha kadar bırakın. Sabaha kadar kayısı suyunu salacak. Sabah uyandığınızda kayısıları pişene kadar kısık ateşte kaynatın. Kayısılar yumuşayıp pişince limonun yarısını atın. 15 dakika. bu şekilde kaynatın ve ocağı kapatın. Buzdolabında saklayabilirsiniz. Soğuk daha lezzetli. …
Nefis Karaköy Böreği Tarifi için, Derin bir kaba ılık süt, ılık su, şeker, mayayı koyup on dakika karıştıralım. Aktif olmasını bekleyelim. Un hariç kalan malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Bu arada bir yumurtanın sarısını ayırmayı unutmayın. Unu azar azar dökerek yumuşayana kadar yoğuralım. Üzerini streç film ile kapatıp bir beze sardıktan sonra mayalanması için bir …
Enfes Şehriyeli Bulgur Pilavı için önce bir tencereye sıvı yağı ve şehriyeyi ekleyip rengi değişene kadar kavuralım. Tereyağı ve bulguru ekleyip birkaç dakika karıştırarak kavurun. Üzerine sıcak su ve tuzu ekleyip karıştırdıktan sonra orta ateşte ara ara kontrol ederek bulgur yumuşayana kadar pişirelim. Pirinci 15-20 dakika dinlendirdikten sonra şehriyeli Nefis Bulgur Pilavı servise hazırdır. Zevkle …
Lahmacun tarifi için önce süt ve suyu ısıtıp hamur ısınınca yoğuralım. Kaynamayı durduralım. Tüm malzemeleri robottan çekip en son kıymayı ekleyip robotta öğütelim. O halde şabit şeklinde açıp etli harcı kaşık yardımıyla hamurun üzerine yayalım. Fırında veya tavada pişirelim (Pizza tavasında pişirdim). Not: Hamuru açıp pizza tepsisine koydum sonra harcı yaydım, bana kolay geldi. Lahmacun …
Düğün Pastası Tarifi, Derin bir kapta yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın. Yağlanmış tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Pişmiş kekimizin ilk sıcaklığı çıkınca sütü tüm parçalarına göre 15 dakika hareket ettirelim, dinlendirelim. Bu arada kremayı hazırlayalım. Süt, un, nişasta ve şekeri bir tencereye alın. İyice karıştıralım …
Cevizli Havuç Tarator tarifi için havuçlarla başlayalım. Havuçlarımızı tavada 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile 8-10 dakika pişirin. hadi kurulayalım. Hızlı bir şekilde yapıldığında soğumaya bırakın. Diğer taraftan yoğurdumuzu bu yemeğe ekleyelim, sarımsağı, tuzu (isterseniz) ve cevizleri ilave ettikten sonra donmuş havuçlarımızı ekleyip karıştıralım. Servis edene kadar buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce biraz zeytinyağı dökebilir …
Kayseri yöresinin muhteşem yağlı mantı tarifi için; Öncelikle kıyma için soğan dolabını tuz ve baharatlarla karıştırıp hazırlayın. Ilık süt, instant maya, yoğurt, tuz ve yumurtayı un ile karıştırın. Hamur ele yapışmayan pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar yoğurun. Hamuru orta sıcaklıkta 35-40 dakika mayalanmaya bırakın. Hamuru merdane yardımıyla ince bir şekilde açın. Bir bardak çay ile …