En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Anep’in Malhuta yemeklerini yaparken az miktarda tarhun tatlandırıcı olarak kullanılır. İsteğe bağlı olarak taze sarımsak eklenir. Anep Tarzı Mercimek Köfte Tarifi İçin, 2 su bardağı mercimek ve 2,5 su bardağı suyu ocağa alıyoruz. Açtıktan sonra biraz suyu çıkınca 1,5 su bardağı bulguru ilave ediyoruz. Tencerenin kapağını kapatın ve bulgurun yumuşaması için 10 dakika bekleyin. 1 …
Tahinli Kurabiye tarifi için öncelikle sıvı yağı, tahin, pudra şekeri, vanilin’i kasemize alıp karıştırıyoruz. Bu sırada cevizlerimizi ekliyoruz. Daha sonra 1 su bardağı unu alıp ufalayın ve unu kavurun. Bu sırada kalan undan 1 su bardağı hamurun kıvamına göre sırayla ekliyoruz. İki çeşit yapmak isterseniz hamurunuzu ikiye bölüp diğerine kakao ekleyebilirsiniz. Ve istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz.” …
Öncelikle şunu söylemeliyim ki alacağınız külahların mutlaka bir tabanı olmalıdır. Aksi halde hamur dolduğunda tepsiye uzanamaz. Külahlı Kek Tarifi için önce yumurtaları ve şekeri derin bir kaba alıp mikserle beş dakika çırpalım. Şeker eriyip karışım koyu krema kıvamına gelince işlem tamamlanmış olur. Şimdi önce sütü sonra sıvı yağı ekleyip sıvı malzemeler iyice karışana kadar çırpalım. …
Osmanlı Yumurtası-yi Hümayun-Benzer Soğanlı Salçalı ve Tarçınlı Yumurtayı Kendim Yaptım Bu lezzetli tarif Osmanlı Sarayında yapılmıştır. Yumurta ve soğanı hepimiz biliriz, biraz ekleyince harika bir lezzet oluyor. Benimki tam olarak Egg-yi Hümayun olmasa da geçti. Yumurtaya eklenen tarçının yumurtaya bu kadar yakışacağını hiç düşünmemiştim, bayıldım. Egg-yi Hümayun’da pastırma var ama pastırma sevmediğim için eklemedim dilerseniz …
Vişne Şerbeti tarifi için saplarını ayıkladığım bir saksı kiraz aldım. Su ve limon suyunu ekleyip kirazlar rengini alana kadar pişirdim. Birayı net bir şekilde içmek için, onu yapan bir köpük aldım. (Resimdeki baloncuklar buzdan yapılmıştır efendim ☺) Şekeri ekledim ve erimesi için karıştırdım. Süzerek şerbet olarak veya buğdayla komposto olarak servis edebiliriz. 😋 Not: Şerbette …
Merhaba arkadaşlar. Enfes tadıyla harika bir gözleme tarifine ne dersiniz? O halde tarife alalım. Maya, süt ve şekeri küçük bir kapta karıştırın ve beş dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra hamuru yoğuracağımız geniş bir kaba 5 su bardağı unu alalım, tuz atalım ve karıştıralım. Unun ortasını havuz şeklinde getirelim, tüm hamur malzemelerini dökelim ve yoğurmaya başlayalım. …
Nefis Tepsi Kebabı için öncelikle kıymayı tuz ve baharatlarla bir kaba alıp ovalayalım. Bir tavayı yağlayıp üzerine kıymayı koyalım. Ellerimizi yağlayıp düzeltelim ve üzerine patates, domates, sarımsak ve biber dilimlerini koyalım (tuz serpelim) 200 derecede pişirelim. Nefis kebap tepsimiz hazır! Afiyet olsun. Diğer gönderilerimize göz at [wpcin-random-posts]
Ramazan ayında vitamin ihtiyacınızı karşılayacak, sahur ve iftarda içimi kolay, sebze yemeden çocuklarımız için lezzetli ve doyurucu bir çorba tarifi burada 💁🏻♀️ Geniş bir tencereye suyumuzu koyup kaynayana kadar ısıtıp kapağını kapatıp hızlıca kaynatıyoruz 👍 Kaynamaya başlayan suyun içerisine bir çay bardağı yıkanmış kırmızı mercimek ve bir bardak bulgur kahvesini döküyoruz. Sarımsakları temizliyoruz, maydanozu, soğanı, …
Kıymalı büzgülü börek tarifine kıymayı yağda ve küp şeklinde doğradığımız soğanları kavurarak başlıyoruz. Bu sırada yağ ve su karışımını beşe böldüğümüz yufkanın üzerine yayıp büyük kısmını bir parmak katlayıp ince bir iğne ile tek parmak olacak şekilde sarıyoruz. Her iki taraftan da küçülür ve bir oklava çıkarırız. Daralan kısma daire yapıp üçgenin kalan kısmını kapatıp …
Genellikle lokantalarda balık şiş yenir, bu sefer evde kendimiz yapalım. Öncelikle aldığımız balıkları kemiklerinden ayıralım ve kuşbaşı gibi kabaca keselim. Büyük bir kapta soya sosu, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, karabiber ve tuzu karıştırın. Küp şeklinde kesilmiş balıkları iki saat sosun içinde bekletin. O halde şişlerin üzerine koyalım. Küçük bir sıcak mangal yakarak veya fırında ızgara yaparak …