En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Bir hafta daha geçti. Takip ettiğiniz üzere blogum bu aralar çok yoğun 🙂 Sevgili takipçilerime bol bol hediye verebileceğim bir dönemdeyim. Umarım bu yıl hep böyle olur ve sizlerle bol etkileşimli olur… Bunun dışında günler ev işleri, şirket işleri ve mutfak işleri arasında geçiyor. Fırsat buldukça çarşı ve pazar turları da yapıyorum …
Sebzeleri seviyorsanız, bol vitaminli lezzetli vejetaryen yemekler yapıyoruz. Lahana ailesinin bir üyesi olduğu söylenen alabaşlar, ülkemizde son zamanlarda tanınmaya başlandı. Yılın her ayı ekilebilir, vitamin yönünden zengin ve çok lezzetlidir. Zeytinyağlı Alabaş tarifi için önce aldığımız sebzeleri güzelce yıkıyoruz. Bir tavaya zeytinyağını alıp doğranmış soğanı, tuzu ve iki küp şekeri ekleyip kavurmaya başlıyoruz. Soğanlar kavrulurken …
Alabaşları duydunuz mu? Lahana ailesinden iki yılda bir otlayan bir bitkidir. Turp kadar acı değildirler, çocuklar tarafından yenirler. Çiğ veya pişmiş olarak yenirler. Sayfalardan sarma yapılabilir. Yumru eti soyulup tuz, yağ ve limon ile yenebilir. Yiyecek bulabilirsiniz. Bol lifli olduğu için tok kalmanıza yardımcı olur. C vitamini, fosfor, kalsiyum, magnezyum, folat içerir. Bağışıklık sistemini güçlendirir …