En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba arkadaşlar, Bugün sizlere aromalı ayva reçeli tarifi vermek istiyorum. Reçeli hazırlamaya karar verdik. Görünüm ve tat olarak saf doğal reçel. O halde sırrı açıklamaya devam edelim, Ayva Reçeli tarifi için öncelikle bahçeden topladığımız ayvaları (ayvaları hediye aldım) dilerseniz marketten satın alabilirsiniz. İyice yıkayalım. Öyleyse maddeyi okuyalım. Küçük bir elma dilimi gibi keselim. İstersen benimki …
Şeker miktarını damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz. Ayvaların kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkaralım. Hepsini küp şeklinde kesip yıkayalım ve suyunu süzelim. Uygun bir tencereye şeker ve suyu koyup şekeri karıştırarak kısık ateşte kaynatalım. Üzerine ayvaları döküp karıştırdığınızda tencerenin kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin. Daha sonra suyun kıvamı biraz koyulaşmaya başlayınca altını kısıp …
Çok kullanışlı çok basit bir ayva reçeli yapıyoruz. Ayvayı güzelce yıkayıp kabuğunu yıkıyoruz Kurutulmuş ayvaları bir kaseye alıyoruz. Şekeri çok seviyorsanız 1’e 1 şeker koyuyoruz. Düdüklü tencereye bir yığın ayva, kaseye bir parmak şeker koyuyoruz. Bu şekilde ayvayı bitene kadar tencereye koyuyoruz. 2 su bardağı su ekleyip karıştırın Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve buharda piştikten …
16. yüzyıldan kalma bir Osmanlı yemeği olan Dökme Ayva, o dönemde pirinç, kıyma, çeşitli baharatlar ve pekmezle pişirilirken, günümüzde farklı şekillerde hazırlanmaktadır. Ben de böyle hazırlamayı seviyorum, tatlı-ekşi, tuzlu, tüm baharatları içeren çok lezzetli, ayvanın tadı etle iyi gidiyor, farklı ama denemeye değer. Bu sırada pancar hiç renk vermiyordu, verse ayva pembe olurdu. Dolma Ayva …