En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
19 Mayıs tatilinde İzmir’den gelen misafirimizi gezdirirken uzun zamandır bunu yapmayı özlediğimizi fark ettik. Oraya gidelim, buraya gidelim derken, bu bayramda işimiz bitti ama sizlerle paylaşabileceğim güzel anılar ve resim kareleri var. Bunlardan ilki Eminönü – Mısır Çarşısı. Bizans döneminden kalma, surlarla çevrili, İstanbul’un en eski ve en ünlü semtlerinden biridir. Eskiden Bizans olan bu …
Mirpua’nın nasıl hazırlanacağını ve kullanılacağını anlatırken aromatik poşetten bahsetmiştim. Aromatik kesesi mirepoix gibi et, balık ve sebze sularının hazırlanmasında aroma olarak da kullanılır. Uzun süre pişen yemeklerin, özellikle et tencerelerinin lezzetini arttırmak için de kullanılabilir. Aromatik poşetlerin malzemeleri etin cinsine göre değişiklik gösterse de geneli bu şekildedir. Aromalı Kese Malzemeler – Baharat Kesesi Tarifi ½ …
Geçen sene ramazanda instagram’da Cook.to.share sayfasında görüp denediğim, sık sık yaptığım ve çok sevdiğim bu tarifi, hoşuma giden farklı malzemelerle bir araya getirdim, sonuç mükemmel oldu. İftar sofralarının hakkını veren sıcacık bir pide ile nefis bir ziyafete dönüşen bu mezeyi mutlaka denemelisiniz. Yönetmelikler için, Ortası delik olan uygun bir tabağa dökülen yoğurt yerleştirilir. Ortasına tahin, …
En İyi Limonatayı yapmak için limonlar ve portakallar rastgele 4 veya 6 parçaya bölünür. Bir dondurucu poşetine konur ve dolabın dondurucu bölümüne yerleştirilirler. Buz kaldırıldıktan sonra, bir mutfak robotunun kasesine yerleştirilir. Üzerine toz şeker eklenip parçalayıcı bıçağı bağlanarak püre haline gelene kadar işleme devam edilir. Ezilen hamur bir kaba alınır ve limon tuzu ve su …
Balık sezonu açılmış olmasına rağmen yiyebildiğimiz kadar yiyelim.Bugün tekli yaptım ilk defa denedim biz çok beğendik umarım beğenirsiniz. Sadece Hatay İskenderun’dan bizim balığımız geldi, temizlenip yıkandı, aynı şekilde balıkçı baharat karışımı hazırladı ve baharat karışımında damak zevkinize göre tuz, karabiber, kimyon, isot, toz biber vardı, ben bundan aldım. dört veya beş diş ezilmiş sarımsak ve …
Önce pirinci ve bulguru yıkar, sonra bulguru ve pirinci bir kaba koyarız, içine baharatları ilave ederiz, sonra maydanoz, kırmızı biber; Diğer gönderilerimize göz at [wpcin-random-posts]