En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün size kendinizi evinizde tatildeymiş gibi hissettirecek bir tarifim var 🙂 Çökertme Kebabı ya da Çentik Kebabı ya da diğer adıyla Bodrum Kebabı çok sevdiğim bir lezzet. İlginç bir şekilde bu güzel kebabı ilk defa İstanbul’da tattım ve kurdela gibi sert etli ve patates yanık olduğu için pek beğenmedim. Ancak yoğurt, domates …
Merhaba sevgili arkadaşım, İnanılmaz eğlenceli bir tatilin ardından evimize döndük. Bir insanın kuşa benzediğini ya da kesinlikle öyle olduğunu söylüyorlar.Bayram öncesi ama daha uzun bir tatil var bu günler bitecek dedik. Tatil geldi bitti, hatta geri geldik. MaşaAllah daha ilk günden hiç olmadığım kadar yorgunum. Burada tatil tatilde kalır, döner dönmez tüm birikmiş işler üzerinize …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu haftanın ilk tarifi en sevdiğim mantının farklı bir versiyonu 🙂 Bu mantının güzel yanı yağda kaynatılıp kızartılmaması. Bu yönüyle Kayseri’nin Yağlı Mantısına benziyor ama Kayseri’de yediğimde ritüel olarak fermente edildiğini gördüm. Ekşi mayaya kıyma konularak kızartıldığı için Bodrum Mantısına göre daha iri ve yumuşak olur. (bizim pizzamızdan biraz daha küçük) Tarifi …
Merhaba sevgili arkadaşım,Sizlerle evde hazırlayabileceğiniz en lezzetli salata ve mezeleri paylaşmaya devam ediyorum ☺️ Genellikle İstanbul’da ve Bodrum’da bayılarak gelen börülce Muğla’da taze olduğu için 2-3 dakikada hızlıca haşlanıyor. 3 dakika. Kaynamaya başladıktan 2-3 dakika sonra çıkarıp ucundan çekin. Kolaysa, sorun değil. Çok kaynatırsanız ezilir ve rengi değişir. Bu yüzden kaynamaya başlar başlamaz hazırladığınız soğuk …
Yumuşak ekmek tarifi malzemeleri 8 su bardağı un 1,5 su bardağı ılık süt 1,5 su bardağı ılık su 2 paket instant maya, 2’si 14 gr 1 çay kaşığı şeker 1 yemek kaşığı tuz Süngerli Bazlama tarifi nasıl yapılır? yemebaskı tarifi Önce unu lavaboya alıp ortasına çukur açıyoruz süt, su, şeker, tuz, maya koyuyoruz sonra yoğuruyoruz, …
Bodrum Köfte Nasıl Yapılır? İlk adım olarak, Öncelikle tüm malzemeleri, kıymayı, rendelenmiş (veya kızarmış) soğanı, yumurtayı, baharatları (miktarı damak zevkinize göre ayarlamanız gerekir) ve galeta unu (yaklaşık 2 kaşık) kıvam alana kadar karıştırıp kazıyalım. Dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım (yaklaşık 1-2 saat) Diğer yandan salça ve biber salçasını zeytinyağında kavuralım, kokusu gidince süzülmüş domatesleri ekleyip hafif …