En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Yeni yıl sofralarının en keyifli yanı, hem göze hitap eden hem de damağa lezzet katan tariflerle sevdiklerimizi buluşturmak. İşte tam da bu özel anlara yakışacak bir tarif: Kırmızı Pancarlı Pazı Borani. Hem rengiyle sofranızı süsleyecek hem de hafifliğiyle ana yemeklerin yanında harika bir denge oluşturacak. Portakal kabuğu rendesi ve dilimleriyle gelen ferah aroma ise kışın …
Bereketli Lezzetler’den yeni tarif, Çıtır Leblebili Ispanaklı Borani 
Yoğurt ve ıspanağın enfes karışımıyla pişirdiğiniz çıtır leblebilerin tadına doyamayacaksınız. Nohutlar soğumasın diye servisten hemen önce pişirilir ve servise kadar pişirilir. Salatanın cıvık olmaması için süzme yoğurt kullanmanızı kesinlikle tavsiye ederim. Kesinlikle dene? Çıtır leblebi ve ıspanaklı borani tarifi malzemeleri 300 gr yıkanmış ve doğranmış ıspanak …
Merhaba sevgili arkadaşım, Baharı beklerken İstanbul’da bir anda bizi yanlış yola sokan buz gibi hava yine tüm terazilerimizi alt üst etti. Neyse ki bu buz gibi havalarda içimizi ısıtacak lezzetli tariflerimiz var. Ispanak köklerini atmaya kıyamıyorum. Yapraklar yemekte çözülürken kökler daha zarif görünür. Sizlerle daha önce paylaştığım zeytinyağlı ıspanak kökü tarifini sanırım hatırlarsınız. İşte Borani …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta semt pazarına gitmeye başladık. Akşam işten sonra biraz geç kaldık. Tabii herkes toplanmaya başladı. Aslında hiçbir fikrim yoktu ama pazarcının ısrarlarına dayanamayıp son iki pazı paketini aldım. İyi ki almışım, ortaya bu enfes salata çıktı. Bu tarifin bir diğer çok popüler versiyonu ise yoğurtlu havuç ve ıspanak salatasıdır. Dilerseniz bu …
Bugün yine bir iş günüydü. Bu aralar instagram ve diğer projelerde dolaşırken istediğim kadar zaman ayırıp blogumu güncelleyemiyorum. Neyse bayramdan sonra işe yarayan bir tarifle döneyim dedim. Güzel oldu çünkü deneyenlerin beğeneceğine eminim Taze fasulye yemeklerinde fasulye kadar sevdiğim bir yemek varsa o da taze fasulye puranidir. Zorlamıyor, yormuyor üstelik beklediğinizden daha lezzetli olacak …
Fasulyeleri küçük parçalar halinde kesin. Yemeklik doğranmış soğanı tencereye alıp sıvı yağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Fasulyeleri de dökelim ve karıştıralım, ardından suyu ekleyip ortasını ısıtarak pişmeye bırakalım. Fasulyeler canlıysa doğru şekilde sıcak su ekleyebilirsiniz. Sarımsakları yoğurda katıp karıştırın. Bir tavaya sıvı yağı alıp ısıtalım, kıymayı alıp suyunu bırakana kadar karıştırarak pişirelim. Toz kırmızıbiberi ekleyip …
Meşhur Erzurum Patates Borani Tarifi, Erzurum Patates Borani Nasıl Yapılır? Herkese merhaba bugün sizlerle Erzurum’un yöresel yemekleri olan Borani tarifini paylaşacağım. Erzurum usulü borani yoğurdu sıcaktır. Önce patatesleri iyice yıkayın, düdüklü tencerede patateslerin büyüklüğüne kadar su ekleyin ve 10 dakika pişirin. Ardından patatesleri alın ve dilimler halinde kesin. Sos için domatesi ve yağı sos tenceresine …