En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Labneh tariflerimize kaldığımız yerden devam ediyoruz. Milföy böreği mantar, sarımsak ve labne ile inanılmaz bir lezzet yaratıyor. Bu tarifteki milföy hamurunu ikiye bölmeden kare şeklinde de kullanabilirsiniz ancak ikiye böldüğünüzde milföy tam bir atıştırmalık havasına giriyor. Tarifi okuduğunuzda milföy daha hafif olduğu için içinde yağ olmadığını fark edeceksiniz. Tepsiyi yağlamak yerine yağlı kağıt, içini dolduracak …
“Dünyadaki en basit burrito tarifi nedir?” Bana sorsalar cevabım “çilek” olurdu. Peynir tek başına veya mantar, ıspanak, domates, zeytin ve daha pek çok şeyle karıştırılarak hamur işleri için farklı dolgular hazırlamak için kullanılabilir. Biliyorsunuz ben böreklerde bulamaç hazırlarken genelde yoğurt kullanırım ama bu hamurlarda süt tercih ettim. Bunun nedeni ayranın zaten hafif olan dolgunun önüne …
Dünkü tatlı yorgunluğumu gece kitap okurken uyuyakalmış olmama eklediğimde sabah karla uyanmanın keyfini çıkardıktan sonra bugünün benim için özel bir gün olduğuna karar verdim 🙂 Bu durumda, kendimi şımartmak için basit bir şey yapmak istedim. Evin dikkatimi dağıtan hiçbir yerinde durmadan, dün dağınık bıraktığım hiçbir şey için endişelenmeden (nasıl yaptın bunu) mutfağa girdim. Bir haftadır …
Kabak yemekleri kadar kabak böreklerini ve simitlerini de çok severim. İçine biraz dereotu ve peynir eklerseniz inanılmaz lezzetler elde edebilirsiniz. Bu börekleri yapalı neredeyse iki ay olmuştu ve bugün akşam tekrar yapmaya karar verdiğimde sizlerle paylaşmayı unuttuğumu hatırladım. Hemen editlediğim fotoğrafları buldum ve tarifi yazmaya başladım. (Geç olsun güç olmasın 😉 Dereotu sevmeyenler maydanoz veya …
Su böreği nasıl yapılır? Nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek bir yorum var. Tarif püf noktaları, binlerce tarif ve daha fazlası… Nilay Tulum, eski türk tarifleri, tatlılar, nostalji, tatlılar, tatlılar çıkış tarihi: 06-06-2011 4 5 5 1 Geçtiğimiz hafta sonu, yıllık barbekümüz nedeniyle canlı yayına giremedik. Son canlı yayında Gül Fatma Koz ile çok …
herkese kocaman merhaba, Günümün çoğunu araştırma ve geliştirme ile geçirdim. Fırın çalışırken mutfak bildiğiniz sauna gibi oldu 🙂 Çok çalıştıktan sonra kendimi ödüllendirmeye karar verdim. Kahvaltı için çorba, köfte, salata ve pilavdan oluşan pratik bir menü yapmayı düşündüğüm için tatlıya ağırlık verdim. Puf böreği, mutfakta kullanmayı sevdiğim çok elastik bir malzemedir. Tuzlu olduğu kadar tatlıdır. …
Eşimin en sevdiği yiyecekler hindi gerdanı ve pilavdır. Biliyorsun çok yakın değilim ama bir çift seviyorsa arada bir fedakarlık yapmak zorundasın. Haşlanmış et kokusunu hiç sevmem hatta kaynarken mutfaktan bile kaçınırım ama pratik bir şekilde bu kokuyu azaltmayı başardım. Tavuk veya hindi haşlarken kaynayan suya 1 adet kuru soğan, 1 adet defne yaprağı ve bir …
Mücver denilince aklımıza otomatik olarak kabak mücveri geliyor, adı o kadar yerleşmiş ki çoğumuz yemeğin adının bu olduğunu sanıyoruz. Aslında mücver, Türk mutfağının en popüler pişirme yöntemlerinden biridir. (kirli şeyleri severiz :)). Fasulye, brokoli, ıspanak ve patates gibi sebzeleri önceden haşlayın. Kabak, havuç gibi sebzeler çiğ olarak kullanılır. Zevkinize göre dereotu, nane veya maydanoz ekleyin. …
Yine bir koşuşturmaca ve buluşma haftasının sonuna geldik. Bu haftanın en eğlenceli yanı mezun olduğum okula gidip şu an orada çalışan ve kısa da olsa sohbet edebilen arkadaşlarımı görmek oldu. Bir yılı aşkın süredir beklediğim kitabın okuldan sonra tam da kaldığımız yerden çıktığını öğrendiğimde çok heyecanlandım. Fantastik kitap sevenler bilir. Heritage serisinin son kitabı (ilk …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yine haftasonuna girdik… bu hafta güneş yüzünü gösteriyor gibi görünüyor ama son birkaç gündür hava çok soğuk. Keyfim yerinde çünkü soğuğu, yağmurlu sabahları ve yün şalları sevenlerdenim kısacası “kışın çocukları”ndanım… Soğuğu teninizde hissedebilirsiniz ama dün güpegündüz çektiğim bu fotoğraf içimde kışın geldiğini hissettirdi. Genellikle, evet! Güzel imajı daha canlı, cıvıl cıvıl ve …