En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Bulgur Tarifli Lahana Rulosu için lahana sıcak tuzlu suda haşlanır ve doğranır. Sinir organları varsa ezilip çamurla yavaşça dokunulabilir. Not: Bu sefer bir değişiklik olsun diye kesip tılsım gibi sardım. Kurulum tamamlandı. Lahanaya sarılıp tencereye alınır. Üzerine domatesli su dökülür. Flip kapak yerleştirilir ve kapak kapatılır. Kısık ateşte 35-40 dakika …
Kabak Dolması ve Bulgur Tarifi için önce soğanı soteleyin. Derin bir kapta et, soğan, yağ, domates, bulgur, tuz ve karabiberi ve naneyi ekleyip iyice karıştırın. Kabak koyun ve domatesle kaplayın. Salçayı sıcak su ve kalan yağ ile eritin ve harcın üzerine dökün. Suyun yarısını bir tencereye koyun ve ocağa koyun. Yumuşak olana kadar pişirin. Bulgurlu …
Bulgurlu Kabak Dolması, Kabaklar üçe kesilir ve içi delinir. Soğan, domates, sarımsak yenir ve doğranır. Başka şeylerle karıştırılıp kabaklara konur. Tereyağı ve salçayı (veya rendelenmiş domatesi) bir tencereye koyun ve tereyağı eriyene kadar ısıtın. Doldurulan kabak halka şeklinde dizilir ve üzerine 1-1,5 su bardağı su dökülür. Kaynadıktan sonra kabaklar kesilerek çatal yardımıyla pişip pişmediği …
Yaprak Sarma tarifi için yapraklarınız benimki gibi salamura edilmişse 5 dakika sıcak suda bekletin 6. Tuzu gidene kadar kaynatın. Pişirmek için bir tavaya sıvı yağı koyup soğanı küp küp doğrayıp ilave ediyoruz. Kahverengi olana kadar kızartıyoruz. Daha sonra domates, tuz ve karabiberi en alta koyup 3-4 dakika pişirin. Bolca kurulayalım. Pirinç, bulgur ve ince kıyılmış …
Bulgurlu Kabak Çiçeği Dolması Tarifi için bulguru geniş bir kaba alalım. Domates salçası, baharatları ekleyin ve karıştırın. Taze nane, maydanoz, dereotu, soğan ekleyin ve karıştırın. Her çiçeğe birer çay kaşığı koyalım ve yaprağını içine katlayalım. Sırayla tencereye koydum. Bunu bitene kadar yapalım. Tencereye yağı koyup sarımsağı kavuralım. Domatesi çıkarıp salçayı ekleyip karıştırın (Ben sosa baharat …
Mango Pazı ve Kıyma Bulgur tarifi için önce pazı dallarından ayrılır ve sıcak suya atılır. Enerjisini kaybettiğinde suya emilir. Pirinç ve bulgur yıkanır.Domates, soğan, sarımsak ve maydanoz ince ince kıyılır. Pirinç ve bulgura eklenir. Tuz ve baharatları ekleyin. Kıyma ve limon suyunu ekleyin, karıştırın. Bicepsler yatay olarak üç parçaya bölünür. İç çekirdek yerleştirilir ve sarılır. …
Fırında Bulgurlu Tavuk Pazı Manga Tarifi; Çamur için pirinç ve bulguru güzelce yıkayıp süzelim ve soğanı küçük küçük doğrayalım. Bir tavaya sıvı yağı alıp kızdıralım, soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavuralım. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Süzülen bulguru ve pirinci bir tencereye alıp malzemeleri iyice karıştıralım, suyu ekleyip karıştıralım. Çamur suyu çekene kadar iki dakika …
Lahana köftesi, Türk mutfağının en farklı yemeklerinden biridir. Lahana denilince elbette aklımıza yağda kızartılmış bir yemek çeşidi gelir. Ama beklendiği gibi değil. Bunu görenler ilk lahana sarması sanıyor. Ancak köfte denilmesinin sebebi içlerindeki bulamaçta gizlidir. Adını bulgur ve kıymanın çiğ köfte yapar gibi yoğrulmasından almıştır. Ayrıca sarılmanın şekli ve inceliği tamamen farklıdır ama yemek yemek …
Bugün sizler için hem çorba hem de ana yemek olarak yiyebileceğiniz harika bir tarif hazırladık. Genelde tek başına mermer köfteli çorba tarifleri bir akşam geçirmek için yeterlidir. Çünkü pirinç, baharat, köfte denilince daha da doygun hale geliyor. Sunacağımız tarif, marine edilmiş köfte tarifi ile hemen hemen aynı. Ama yapmak daha kolay! Üstelik bulgurla hazırlanan köfteler …