En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Indesit sponsorluğunda Kahramanını Destekle tüm coşkusuyla devam ederken, Milano’da İtalyan yemeklerini tatmanın hayalini kuruyorum. En az bizim kadar sevdiğim bir mutfağı denemek gerçekten güzel olur 🙂 Tabii bir yandan da hayal kurarken bir yandan da bu mutfak hakkında araştırma yapıyorum. Son zamanlarda gözüme çarpan bir şey çikolata pişirme oldu. Bize göre tamamen farklı görünse de …
Merhaba sevgili arkadaşım, Uzun zamandır Madeleine pastası yapmak istiyordum. Aslında silikon kek kalıplarımı alalı neredeyse iki yıl oldu. Dünya Fırıncılık Günü için kurulan sitede Madeleine pastalarını görünce o gün bugün diyerek kolları sıvadım. Orijinal tarifte şeker kamışı var ama daha önce kullanmadığım için pudra şekeri yerine o malzemeyi koydum. Bitter çikolata seviyorsanız bu tarif tam …
Mousse, tatlı veya tuzlu olarak hazırlanabilen bir tariftir. Daha önce hiç tuzlu (etli) tatmadım. Her iki çeşidinde de ezilmiş veya eritilmiş madde krem şanti veya beze (çırpılmış yumurta akı) ile karıştırılarak köpük kıvamına getirilerek servis edilir. Genellikle küçük porsiyonlarda servis edilir. Jelatin mutlaka tüm pastacılık ürünlerinde bulunur. Bugün size tanıtacağım tarifte kesinlikle jelatin yok ve …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yarın Haber’de yayınlanan Sevgili İklal Aydın “Yaşasın İklal Aydın’la Hafta Sonu” programına konuk olacağım. Bunun Churros’la bir ilgisi olduğunu düşünebilirsiniz 🙂 Nedenini Cumartesi günü yayınlanacak programda öğrenebilirsiniz 🙂 Bu eğlenceli program Cumartesi ve Pazar günleri yayınlanmaktadır. Pazar günü aynı programda pasta yapmanın püf noktalarını konuşacağız 🙂 Churros, tamamen farklı malzemelerle hazırlansa da …
Merhaba sevgili arkadaşım, 6. Romantik Şubat Tarifi: “Aşkın Çilek Hali” adlı Betül Cengiz, 17-18 Şubat tarihleri arasında düzenlediğimiz yarışmada tarifimize en yaratıcı ismi bularak Hotpoint çok fonksiyonlu el blenderini kazandı. Çileklerin içine gizlenmiş cupcake’ler zarif oldukları kadar da lezzetli. Çilek aromasını arttırmak için kullandığımız çilekli süt sayesinde muffinler pişerken ev mis gibi çilek kokar. Benim …
Merhaba sevgili arkadaşım, Mozaik pastanın benim için çocukluğumdan beri ayrı bir yeri vardır. Eminim bir çoğunuz anneniz veya anneanneniz kurabiyeleri sosla karıştırırken benim gibi bir parça takla atmışsınızdır 🙂 Pek çok şekilde hazırlandı, bu yüzden bugün servis edilen çikolata kaplı mozaik pasta benim favorimdi. Farklı bir sunum hazırlarken çikolatanın tadına doymak isteyenlerin favorisi olacağına eminim …
Merhaba sevgili arkadaşım, İnsan kuş gibidir derler, haklı olmamak gerçekten imkansızdır. Denizli’ye yaptığım mutfak gezisinden sonra, evde biraz dinlenmek için tekrar İstanbul’da olmak çok güzeldi. Nitekim 3 günde o kadar çok gezdik ve o kadar çok tattık ki hala biraz başım dönüyor. Şu an böyle kısa yazıyorum ama yakında videolu günübirlik gezilerden bahsedeceğim 🙂 Bu …
Merhaba sevgili arkadaşım, Havalar soğuk ve kasvetli olduğunda vazgeçilmez tatlılarım. Biliyorsunuz son zamanlarda ışık hızında seyahat ediyorum ve çok çalışıyorum bu yüzden iş dışında mutfakta pek takılamıyorum. Bilgisayarda yemek hazırla, çekim yap, notları düzenle derken günümün yarısı gitmiş oluyor. Yarım kaldı diyemem 🙂 Neyse bugün sizlerle pratik ve doyurucu tarifimi paylaşmadan evden çıkmak istemedim. Geçen …
Merhaba sevgili arkadaşım, İşte bir Sevgililer Günü daha 🙂 Bana böyle hatırlatan günleri seviyorum. (Anneler Günü, Babalar Günü, Öğretmenler Günü gibi…) Özel bir gün olmasına gerek yok diyeceksiniz ama ek hatırlatmalar da birlikte bir şeyler yapmak için bir vesile bence. Böyle günlerde bir şeyler almaktansa kendi ellerimle hediyeler vermeyi seviyorum. Tabii bu sefer toplu hazırlamak …
Merhaba sevgili arkadaşım, Son yıllarda yoğun kar yağışı nedeniyle okullar ve bazı işyerleri tatile girdi. Kendim tatil yapmayı düşünsem de, yapacak işlerim olduğu için hala bilgisayar başındayım. Evden çalışmanın hem iyi hem de kötü yanları olabilir 🙂 Bugün sizler için popüler veya ünlü bir yıldız pastası hazırladım 🙂 Videoyu sağlı sollu izlesem de Pleasant Table’da …