En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Bir bayram daha gitti hayatımızdan. Bu bayram da öncekilerin yanında yerini aldı. İlginçtir ki bütün kurban ziyafeti boyunca bir lokma ızgara et yemedim. Flik’i gezmekten olsa gerek herhalde, evde hazırladığım kadayıf tepesi dışında pek bir şey yemedik. Bir saniye! Kayınvalidemin teşvikiyle düdüklü tencerede pişirdiğimiz taze fasulyeyi de unutmayayım. (Basınçlı fasulye gerçekten lezzetli ama bunu kendi …
Dün uzun bir aradan sonra sevgili Devletşah’ın davetlisi olarak bir etkinliğe katıldım. Ülker İsem’in MSA’daki etkinliği oldukça yoğun ve eğlenceli geçti. Uzun bir aradan sonra sevdiğim blog yazarlarını görmek beni çok mutlu etti. Hazırladığımız üç tarif de çok lezzetliydi. Özellikle mantıyı yaparken çok keyif aldım 🙂 Etkinlikte en sevdiğim tarif, zencefil ve vişne turşusu ile …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta eğlenceli başladı ve devam etti 🙂 Ailemizin ilk torunu Kıvanç hafta sonu 3 yaşına girdi. Sevgili Sida annesi çok sevdiğimiz güzel bir doğum günü hazırladı. Aslında bir ay önce ön hazırlık çalışmaları başladı ve fırsat buldukça neler yapılabileceğini konuştuk ama günü geldiğinde işim gereği hiç dayanamadım doğum günü fotoğrafçısı olarak …
Merhaba sevgili arkadaşım, Çok seçici bir dizi izleyicisiyim, tıpkı kitaplarda olduğu gibi başlamadan önce çok düşünürüm ve bir diziye başlarsam mutlaka bitiririm. Gelmiş geçmiş en iyi dizilerden biri olan House MD’nin bugün final bölümünü izledim, diziye uzun zaman önce veda etse de acım şimdi çok taze 🙂 Son bölümü izlediğimde saat 08:00’i gösteriyordu. Bittiğinde, böyle …
Indesit sponsorluğunda Kahramanını Destekle tüm coşkusuyla devam ederken, Milano’da İtalyan yemeklerini tatmanın hayalini kuruyorum. En az bizim kadar sevdiğim bir mutfağı denemek gerçekten güzel olur 🙂 Tabii bir yandan da hayal kurarken bir yandan da bu mutfak hakkında araştırma yapıyorum. Son zamanlarda gözüme çarpan bir şey çikolata pişirme oldu. Bize göre tamamen farklı görünse de …
Merhaba sevgili arkadaşım, Uzun zamandır Madeleine pastası yapmak istiyordum. Aslında silikon kek kalıplarımı alalı neredeyse iki yıl oldu. Dünya Fırıncılık Günü için kurulan sitede Madeleine pastalarını görünce o gün bugün diyerek kolları sıvadım. Orijinal tarifte şeker kamışı var ama daha önce kullanmadığım için pudra şekeri yerine o malzemeyi koydum. Bitter çikolata seviyorsanız bu tarif tam …
Mousse, tatlı veya tuzlu olarak hazırlanabilen bir tariftir. Daha önce hiç tuzlu (etli) tatmadım. Her iki çeşidinde de ezilmiş veya eritilmiş madde krem şanti veya beze (çırpılmış yumurta akı) ile karıştırılarak köpük kıvamına getirilerek servis edilir. Genellikle küçük porsiyonlarda servis edilir. Jelatin mutlaka tüm pastacılık ürünlerinde bulunur. Bugün size tanıtacağım tarifte kesinlikle jelatin yok ve …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yarın Haber’de yayınlanan Sevgili İklal Aydın “Yaşasın İklal Aydın’la Hafta Sonu” programına konuk olacağım. Bunun Churros’la bir ilgisi olduğunu düşünebilirsiniz 🙂 Nedenini Cumartesi günü yayınlanacak programda öğrenebilirsiniz 🙂 Bu eğlenceli program Cumartesi ve Pazar günleri yayınlanmaktadır. Pazar günü aynı programda pasta yapmanın püf noktalarını konuşacağız 🙂 Churros, tamamen farklı malzemelerle hazırlansa da …
Merhaba sevgili arkadaşım, 6. Romantik Şubat Tarifi: “Aşkın Çilek Hali” adlı Betül Cengiz, 17-18 Şubat tarihleri arasında düzenlediğimiz yarışmada tarifimize en yaratıcı ismi bularak Hotpoint çok fonksiyonlu el blenderini kazandı. Çileklerin içine gizlenmiş cupcake’ler zarif oldukları kadar da lezzetli. Çilek aromasını arttırmak için kullandığımız çilekli süt sayesinde muffinler pişerken ev mis gibi çilek kokar. Benim …
Merhaba sevgili arkadaşım, Mozaik pastanın benim için çocukluğumdan beri ayrı bir yeri vardır. Eminim bir çoğunuz anneniz veya anneanneniz kurabiyeleri sosla karıştırırken benim gibi bir parça takla atmışsınızdır 🙂 Pek çok şekilde hazırlandı, bu yüzden bugün servis edilen çikolata kaplı mozaik pasta benim favorimdi. Farklı bir sunum hazırlarken çikolatanın tadına doymak isteyenlerin favorisi olacağına eminim …