En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Hava oldukça kararsız hale geldi. Bu bizi hastalığa karşı daha duyarlı hale getirdi, biraz daha kalın giysiler giyildiğinde terliyor ve minicik bir bluz giyerken titriyordu. Bu kış önceki kışlardan daha fazla çorba pişirmeyi, bol karabiber ve limon yemeyi düşünüyorum. Yeni yıla kadar yoğun bir tempoda devam edeceğim ve hastalanmamak için elimden gelen …
Hepiniz hoşgeldiniz! Yoğun bir haftanın daha sonuna geldik. Bitti dersem yalan olmaz. Sosyal ağlarda takip edenler bilir. 27-29 Ekim’de Kayseri’de, 30 Ekim-1 Kasım’da Konya’da olacağım. Sorduğumda benimle yemek ve mekan önerilerini paylaşan blogumdaki tüm arkadaşlarıma teşekkür etmek istedim 🙂 Öneride bulunmak isterseniz yorum bırakmanız yeterli. Son durumu da anlattığıma göre artık çorbamıza geçebiliriz. Mevsim sonbahardan …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu ramazanda misafirlerinize hazırlayabileceğiniz harika bir tarifim var. Bu tarifi hazırlamak için aktarlardan ya da kuruyemişçilerden alabileceğiniz kavrulmamış badem kullanmanız gerekiyor. Kavrulmuş badem kullanırsanız kabuğunu soymak daha zor olur, rengi daha koyu olur ve tadı daha yoğun olur. Süt miktarını damak tadınıza göre artırabilirsiniz ama bence su ve süt oranı tam yerinde, …
Merhaba sevgili arkadaşım, 1 haftalık Bodrum tatilimizi bitirdik ve bugün eve geldik 🙂 Uçmaya alışmış bedenim bu sefer 10 saatlik araba yolculuğundan biraz başım dönse de keyfim yerinde 🙂 Gelir gelmez yol yorgunluğunu atmak ve enerjik bir şekilde dinlenmek için kayınvalidemin geçen hafta kahvaltıda yaptığı kolay mercimek çorbası tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Çorba tarifi gerçekten …
Merhaba sevgili arkadaşım, Dün size taze, ev yapımı tarhananın ilk çorbasını kaynattığımı yazmıştım. Çorba, yıllar önce aldığım taze tarhana ile yaptığım çorba kadar lezzetliydi. Aslında, o tarhun daha yoğun olduğu için tadı biraz unluydu. Benimki tam Tarhana tadında. Daha önce normal tarhana ile yaptığım tarife buradan ulaşabilirsiniz. Taze tarhana çorbası yapmak tarhana çorbası yapmaya benzer …
Merhaba sevgili arkadaşım, Tatil vs deyince pek görüşemedik 🙂 İnstagram takipçilerimin yakından takip ettiği kısa bir tatile çıktık. Bu bayramda Abant’tan başlayarak Mudurnuya’ya, ardından Göynük’e gittik. Göynük’e giderken iki farklı doğa harikasında durduk. İznik, Yalova, Armutlu’dan sonra pazar günü öğleden sonra İstanbul’a vardık. Abant’ı ziyaret ederken Yedigöller’e gitmeyi planladığımız için Mudorno’da bulduğumuz en yakın boş …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu aralar herkes hasta ve ben de size hastalık zamanlarında çok işinize yarayacak nefis bir çorba tarifi sunmak istedim. Daha önce aşçılık kursu dersi için hazırladığım tavuk suyunu evde nasıl yaparım? Gönderimi hatırlıyorsun. Bu tarifim tavuk suyu kullanmak veya tavuk suyu yapmak için güzel bir bahane. Genellikle o tarifte tavuk suyu (tavuk …
Merhaba sevgili arkadaşım, Hafta başında çok sevdiğim evimde ve mutfağımın en sevdiğim köşesinde sizlere bir tarif yazıyorum. Geçen hafta Antalya ile başlayan gezim, hafta sonunda İzmir dediğimde Bursa’da son buldu. Tabii ki sadece şehir merkezlerini değil birçok popüler bölgeyi de gezdim ve bol bol fotoğraf çektim 🙂 Yer elması çok sevdiğim bir kök sebzedir, zeytinyağlı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Sebze çorbası genellikle sebze içerdiğinden et suyu veya sade su ile pişiriyoruz. Bu yöntem de çok lezzetli ama kullandığınız sebze suyu özellikle bu tür etsiz çorbalar için çorbaya iki kat lezzet katıyor. Daha önce size sebzeli smoothie yapmayı anlatmıştım. Denemeyenler, temel tarifleri verdiğim Aşçılık Okulları kategorisinden veya buradaki Sebzeli Smoothie linkinden tarife …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu yaz çok pratik ve taze olduğu için sofralarınızda çokça yer alacak naneli bezelye çorbası yapmanın, hatta sırf bu çorba için taze bezelye dondurmanın tam zamanı 🙂 Bezelye nişasta içeriği yüksek bir sebze olduğu için çok çabuk kıvam alır. Kıvamlı çorba sevenlerin bayılacağı bir lezzet. İlk ekleyeceğiniz su ile çorbayı pişirdikten sonra …