En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Klasik tarifler yapmaktan sıkılanlar için bugün farklı bir tarifim var. Bu közlenmiş domates çorbası tarifini daha önce denedim ve çok beğendim. Bu aklıma közlemenin yanına çok yakışan patlıcan ve kapya biberi getirdi. Bu sefer kapya biberi seçtim. Kapya biberi fırsat bulduğum tüm yemeklerde ve salatalarda kullanıyorum. Kavururken zeytinyağı, sarımsak ve biraz sirke …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yorucu bir haftanın ardından kısa bir ara verdik ve tekrar koşmaya başladık, hep haftanın ilk günü mü ölürsünüz 🙂 Neyse, size vereceğim kahvaltı menüsünü elimden geldiğince pratik tutmaya çalıştım, Bu durumu biraz olsun üzerinizden atmak ve yemeklerin stresini atmak için. Bu tariften sonra paylaşacağım. Ramazan ayında uzun saatler susuzluk çeken vücutta su …
herkese merhaba 🙂 Bugün size nefis bir çorba tarifim var 🙂 Lezzetli olduğu kadar doyurucu da. Tarife gelince mantıyı kendiniz yapabileceğiniz gibi hazır da satın alabilirsiniz. Unutulmaması gereken önemli nokta, mantıların küçük olmasıdır. Maalesef mantı açmaya pek fırsatım olmuyor, bu yüzden genellikle hazır almayı tercih ediyorum. Evde mantı açarken bir kaçını da çorba için ayırabilirsiniz. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Geçen gün yaptığım yüksük-mantı çorbasını hatırlıyor musun? Çok özel bir tadı vardı. Mantım buzlukta biraz daha küçük kalınca (atmazsınız, pişirirseniz kimseye yedirmezsiniz :)) bu sefer farklı bir versiyonunu denemeye karar verdim. Yoğurt çorbası yaz sıcağında daha ferahlatıcı olduğu için bu sefer yoğurtlu mantı çorbası yaptım. Aslında, başlangıçta sulu mantı gibi görüneceğini düşünmüştüm …
Merhaba sevgili arkadaşım, Ramazan’ın son günlerine geldik bile… Başlangıcı ile bitişi arasındaki zamanı belli belirsiz hatırlıyorum desem yalan olmaz. Sanırım bu ay hayatımın en yoğun temposunu yaşadım. Tüm ay boyunca mutfak, fotoğraf çekme ve bilgisayar arasında gidip geldim. Sonuçtan çok memnunum çünkü gerçekten iyi bir işin çabalarımın karşılığını verdiğine inanıyorum. Tabi ki biraz tatili hak …
Merhaba sevgili arkadaşım, Hava oldukça kararsız hale geldi. Bu bizi hastalığa karşı daha duyarlı hale getirdi, biraz daha kalın giysiler giyildiğinde terliyor ve minicik bir bluz giyerken titriyordu. Bu kış önceki kışlardan daha fazla çorba pişirmeyi, bol karabiber ve limon yemeyi düşünüyorum. Yeni yıla kadar yoğun bir tempoda devam edeceğim ve hastalanmamak için elimden gelen …
Hepiniz hoşgeldiniz! Yoğun bir haftanın daha sonuna geldik. Bitti dersem yalan olmaz. Sosyal ağlarda takip edenler bilir. 27-29 Ekim’de Kayseri’de, 30 Ekim-1 Kasım’da Konya’da olacağım. Sorduğumda benimle yemek ve mekan önerilerini paylaşan blogumdaki tüm arkadaşlarıma teşekkür etmek istedim 🙂 Öneride bulunmak isterseniz yorum bırakmanız yeterli. Son durumu da anlattığıma göre artık çorbamıza geçebiliriz. Mevsim sonbahardan …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu ramazanda misafirlerinize hazırlayabileceğiniz harika bir tarifim var. Bu tarifi hazırlamak için aktarlardan ya da kuruyemişçilerden alabileceğiniz kavrulmamış badem kullanmanız gerekiyor. Kavrulmuş badem kullanırsanız kabuğunu soymak daha zor olur, rengi daha koyu olur ve tadı daha yoğun olur. Süt miktarını damak tadınıza göre artırabilirsiniz ama bence su ve süt oranı tam yerinde, …
Merhaba sevgili arkadaşım, 1 haftalık Bodrum tatilimizi bitirdik ve bugün eve geldik 🙂 Uçmaya alışmış bedenim bu sefer 10 saatlik araba yolculuğundan biraz başım dönse de keyfim yerinde 🙂 Gelir gelmez yol yorgunluğunu atmak ve enerjik bir şekilde dinlenmek için kayınvalidemin geçen hafta kahvaltıda yaptığı kolay mercimek çorbası tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Çorba tarifi gerçekten …
Merhaba sevgili arkadaşım, Dün size taze, ev yapımı tarhananın ilk çorbasını kaynattığımı yazmıştım. Çorba, yıllar önce aldığım taze tarhana ile yaptığım çorba kadar lezzetliydi. Aslında, o tarhun daha yoğun olduğu için tadı biraz unluydu. Benimki tam Tarhana tadında. Daha önce normal tarhana ile yaptığım tarife buradan ulaşabilirsiniz. Taze tarhana çorbası yapmak tarhana çorbası yapmaya benzer …