En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Dana Erişte Yoğurt Çorbası Tarifi, Eti iplerinden ayrılacak şekilde bir araya gelene kadar suyla kaynatın ve erişteleri bu suya ekleyin. Başka bir kapta un, yumurta ve yoğurdu karıştırın. Bir kepçe sıcak su alın ve baharatları ekleyin ve hızlıca karıştırın. Yoğurtlu karışımı çorbaya yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Birkaç dakika kaynattıktan sonra altını kapatın ve …
Hem göze hem de mideye hitap eden çok lezzetli ve güzel bir yemek. Güzel Biberli Et Sotesi tarifi için önce eti zeytinyağına koyuyoruz, 1 su bardağı sıcak su ekliyoruz ve eti pişene kadar pişiriyoruz (basınçta pişirdim). Suyu çekildiğinde tereyağını ekleyip sırasıyla soğanı, sarımsağı ve biberi ekleyip hafifçe kavuruyoruz. Baharatları ekleyin ve birkaç dakika kızartın, ardından …
Kıyma ve Domates Soslu Spagetti Tarifi için; Spagettiyi tezgahın üzerinde sallayarak açın. Deneyin, çok faydalı. Bütün yarısını sıcak suya atıyoruz. Kapağını yarıya kadar kapatıp damak zevkimize göre çiğ veya pişmiş olarak pişiriyoruz. Bir tavada kıymayı ve ince doğranmış soğanı soğan cam gibi olana kadar kavurun. Üzerine önce domates, salça, baharatlar, tuz ve tereyağını koyup tekrar …
Pilav ve Çorba ile Rozbif Kızartma yaparken mümkünse elinizdeki demir tavayı veya demir tavayı ısıtıp önce yağı sonra eti ilave ederek etin iyice kavrulmasını sağlıyoruz. Etleri bir tabağa alıp aynı tavada ince doğranmış soğan ve sarımsağı karamelize olana kadar kavuruyoruz. Onları etin yanına alıyoruz ve bu sefer yuvarlak ve ince doğranmış biberleri tavaya koyuyoruz. Biberler …
Az malzeme ile yapılabilecek en lezzetli göbeği yapıyoruz. Karnıyarık Et Tarifi için patlıcanı soyup tuzlu suya koyuyoruz. 3 bifteği küçük küpler halinde kestik. Tavaya zeytinyağını koyup kızdığında etleri koyup karıştırıyoruz. Etler pişene kadar pişiriyoruz. Et suyunu çekince yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edin. 2 adet domatesi doğrayıp tencereye ekleyin. 1 yemek kaşığı salça ve …
Etli lazanya tarifi; Önce iç harcını yapalım. Bunu yapmak için önce soğanı serpin ve 3-4 yemek kaşığı yağda kızartın. Sarımsak, tuz, karabiber ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Kıymayı ekleyin suyunu bırakana kadar pişirin domatesleri ekleyin 👍 Beşamel sos için tereyağını alıp eritin, unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine süt, tuz ve karabiberi …
Zarından yıkanmış 1 kg dana ciğerini küpler halinde kestik. İyice yıkayıp kuruttuktan sonra tozu bir süzgece alıp fazla tozunu süzüp döküyoruz. Ardından kızgın yağı koyuyoruz. Ancak ızgara yaparken ciğerlerin birbirine yapışmaması için her zaman bir kaşık veya kevgir ile karıştırın. Çok fazla kurutmadan 10-15 dakika bekletiyoruz. Bu sırada baharatları ekliyoruz. Baharat olarak kimyon, karabiber, kırmızı …
Diyarbakır Acılı Pasta Tarifi, Diyarbakır Usulü Acı Salça Nasıl Yapılır? Tüm malzemeler rondoya çekilir ama çok fazla ezmemeye dikkat edin. Bu mısır gevreğinin farkı çok fazla ezilmemeli, yemek yerken ne yediğimizi anlamamız gerekiyor :)) Rondoda toplanan tüm malzemeler bir kapta toplanır. Diğer tüm malzemeler eklenir ve karıştırılır. Servis tabağına homojen bir karışım alınır. Sıcak Macun …
Mantar sote tarifi için önce etimize tuz ekleyip 40 dakika pişirin. Ardından tavanıza sıvı yağ koyun, soğan ve sarımsağı julienne (uzun) doğrayın ve aynı şekilde pul biber serpip tavanıza ekleyin ve iyice kızartın. (Ben dondurucuya attığım biber kullandım). Biber ve soğanlarınız pişince etlerinizi ilave edip kavurmaya devam edin. Son olarak kabaca doğrayıp sirkeli suda durulayıp …
Ekşili Cehri Çorbası tarifi için önce etimizi tencereye alıp üzerine su ekleyip orta ateşte pişmeye bırakalım. Et pişmeye başlayınca diğer taraftan sosu hazırlamaya başlayabiliriz. Domatesleri yıkayıp biraz soyalım, robotta güzelce ezelim, robotu olmayanlar domatesleri soymadan ortadan ikiye kesip rendenin ince tarafıyla tıraş edebilirler. Rendelenmiş domatesi sos tenceresine alıp düşük ısıda pişirelim, biraz su alınca salçayı …