En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Demirhindi şerbetini Kivahan mutfağında çıraklığımdan beri bilirim ama evde hiç yapma fırsatım olmadı. Haftalar önce Kadıköy’de bir aktara rastladığımda meyvenin tadını beğendim ve 500 gr aldım. Yarın bugün derken malzemeleri yemeyi ihmal etmedim neredeyse bir ay oldu 🙂 Ne de olsa şerbeti yapmadan önce tarttığımda 170 gram kalmıştı 🙂 Demirhindi şerbeti, Osmanlı padişahlarının özellikle ramazan …
Malzemelerin listesi çok uzun (40 tane var, gerisini düşünebilirsiniz, ama elbette hepsini almanıza gerek yok ama en önemlileri Demirhindi, tarçın, karanfil, şeker… Bazıları artmak demek. tadı ve gerçek demirhindi şerbetine yakınlaşın. Demirhindi Şerbeti tarifi için demirhindiyi bir gece önceden suyla birlikte tencereye koyup kapağını kapatıp sabaha kadar suda rengini ve tadını kaybetmesini bekliyoruz. Ertesi gün …
Merhaba arkadaşlar. Ramazan bitmeden sizlerle bu tarifi paylaşmak istedim. Bildiğiniz gibi Ramazan ayına ek olarak sıcak yaz günleri bizleri bekliyor. Sıcaklığı giderecek, midemizi şişirmeyecek ve kafa karışıklığına neden olmayacak, tatlı ve hafif ekşimsi tadıyla enerjinizi tazeleyecek nefis bir şerbet tarifini kitaplarınıza eklemeyi unutmayın. Gelelim tarifin detaylarına. Önce demirhindiyi güzelce yıkayın ve 2 lt ile büyük …
Tropikal ülkelerde yetişen demirhindi, Mısır ve Hindistan’da bol miktarda bulunur. Faydaları saymakla bitmeyen demirhindi, Osmanlı mutfağında 600 yıllık bir geçmişe sahiptir. Osmanlı mutfağında içecek olarak tüketilen demirhindi, kolesterolü düşürür ve tansiyonu düzenler. Ayrıca bu kalp dostu bitki kansızlığa da iyi gelmektedir. B vitaminleri açısından zengin olan demirhindi, sinir fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olur ve ayrıca kas …