En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Günü rahat bir şekilde geçirmeye çalıştım. Sabah bahsettiğiniz ölçüleri aldım ve şu an vücut su oranım normal ve biraz da yağlanmam var. Ayrıca fıtık nedeniyle sağ ayağımda biraz güç kaybettim. Antrenörüm her gün 1 saat yüzmemi tavsiye etti ve kaslarımı güçlendirmek için bir program yazdı. Ayrıca akşamları pilates dersleri almaya çalışacağım. (Tabii …
Biber dolması yapacağım ve marketten biber almadan döndüğüm son maceramı hatırlarsınız. Biber yokken kabak dolmasıydı 🙂 Kabak dolması tarifimi nedense paylaşma fırsatım olmadı. Tabii bunda yoğun geçen bir haftanın etkisi de büyük. Toplantılar ve çekimler derken, birkaç gece eve çok geç geliyorum. Bu haftadan sonra markete gitme fırsatım olmadı 🙁 Her neyse, birçok insan kıymalı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Biliyorum bu hafta meşguldüm ve seni biraz ihmal ettim. Uzun zamandır yeni yıl için özellikle güzel bir hindi tarifi sunmak için bir yazı yapmak istiyordum. Okulda 6-7 kez sipariş üzerine hindi yaptık ama orada kullandığımız fırın buharlıydı. Yılbaşında hindi pişirecek kadar kalabalık olmadığımız için evdeki fırınımda hiç hindi pişirmedim o yüzden sizlerle …
Haftanın ilk gününden herkese merhaba, Geliyor, ramazanın ortasına geldik bile 🙂 Günler o kadar çabuk geçiyor ki şaşırdım. Fırınlardan kahvaltıya doğru gelen pide ve pide kokusu iştahımızı ikiye katlıyor, belki de bu yüzden bazen tüketebileceğimizden fazla ekmek ve pide alıyoruz. Bunlar da çok çabuk eskir ve o aromatiklerin etkisi altında olduğumuz için ertesi gün tekrar …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün sizlerle ramazan ayına en çok yakıştığını düşündüğüm mutfağımızın en sevilen tatlılarından birini paylaşıyorum. Bu tarif zor gibi görünse de püf noktalarına uyarsanız dünyanın en basit ve en lezzetli tatlılarından biridir. 250 gram kadayıf size az gelebilir ama çok kalabalık bir grup için yapmayacaksanız bu miktar 14-16 arası geldiği için fazlasıyla yeterli …
Merhaba sevgili arkadaşım, Sanırım haftaya mutlu bir başlangıç yapmak hepimize iyi gelecek 🙂 Ekler hepimizin severek yaptığı ama evde yapmaya çekindiği lezzetlerden biri. Bu tarifi uyguladığınızda bir daha hazır eklerlere kolay kolay yaklaşmayacağınızdan eminim. Eklerler, Fransızların en ünlü hamur işlerinden biri olarak da tanımlanabilir ve choux “şu hamur” ile hazırlanan ve içi krema ile doldurulmuş …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün benim gibi et sevenler için mükemmel bir tarifim var. Ayva reçelinden, pudinge, börekten bisküviye, jöleden pek çok tarif hazırladık. Bugünkü tarifimiz Osmanlı döneminden beri çeşitli şekillerde yapılan ayva dolması. Eskiler, bir kişinin tadına baktıktan sonra ağzının tadını gerçekten bildiğini söylerler. Ben biraz keçiboynuzu pekmezi ile pişirip, biraz da pekmezle tatlandırmayı seviyorum. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta benim için çok yoğun geçti. Geçtiğimiz Cuma günü İstanbul’dan Yalova’ya başlayan yolculuğumuz Gemlik-Armutlu-İstanbul-Sapanca olarak devam etti. Dün gece eve geç geldiğimizde yarın kendimi biraz şımartacağıma söz verdim 🙂 Bu sabah buzdolabındaki son çekimden kalan California biberleri gözüme çarptı 🙂 Sebze çekmecesinden kabak toplarken çok heyecanlanmayın! California biberleri bizim tatlı biberlerimize …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugünkü tarifim, babamın en sevdiği tariflerden biri olan Yumurta Dolması, kendisini pek hatırlayamıyorum ama teyzem sayesinde tariflerini öğrenmeye başlıyorum. Doldurulmuş yumurta da eskilerin bildiği herhangi bir yemeğin içine yapılabilecek lezzetli bir tariftir. En önemli nokta yumurtayı iyice kaynatmak, su kaynadıktan sonra 10 dakika sertleşmesi için yeterli oluyor. Yumurtanın çatlamasını önlemek için suya …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu sene mutfağın yıldızı Pakmaya’da sizler için lezzetli bir hindi dolması tarifi hazırladım. Hilelerle adım adım uygulandığında sonuç gerçekten harika. En önemli püf noktalarından biri de cilt altı ve cilt üstü için hazırladığımız aromatik yağdır. Bu uygulamayı yaptığımızda cilt çıtır çıtır olacak ve tatsız göğüsler yine daha sulu olacaktır. Unutulmamalıdır ki hindiyi …