Ebegümeli bulgur pilavı – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
Geçen hafta Kasımpaşa Kastamonu Pazarı’ndaydık. Kivahan mutfağı eğitimime başladığımdan beri Anadolu’nun farklı yörelerinde yetişen bitkilerle daha fazla ilgilenmeye başladım. Öğrendiklerimi evde deneyimlemek için Kastamonu pazarına gidip bol bol ot ve kahvaltılık aldım. Şahsen şeriş, yılan otu, kekik, ısırgan otu, tarhun, fesleğen, kişniş ve ebegümeci gibi otların nasıl kullanılacağını ve lezzetli yemeklerin nasıl pişirileceğini gerçek ustalardan …