En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Haftanın ilk gününden herkese selamlar… Önümüzdeki hafta sonu bir düğüne katılmak için acelemiz olacağından bu hafta sonu kendimize yer ayırmaya karar verdik. Yaptığımız iyi bir şey çünkü şu anda dağılmak üzereydim. Pazar sabahı kahvaltı için Çengelköy’e gittik. Bildiğiniz gibi Çınaraltı Ailesi Çay Bahçesi çok meşhurdur. Hafta sonları kahvaltısını kapatır ve güzel İstanbul’un eşsiz manzarası eşliğinde …
Girit ezmesi nasıl yapılır? Ayrıca size fikir verecek iki yorum var. Tarif püf noktaları, binlerce tarif ve daha fazlası… Nilay Tulum Türk 15 dakika, girit, kahvaltılık yemekler, kahvaltılık tarifler, kanepe tarifleri, mezeler, meze tarifleri, peynir salçası, peynirli mezeler, pratik meze tarifleri, rakılı mezeler, kahvaltılık yemekler 59 3,76 5 1 Hepiniz hoşgeldiniz, Bu haftanın ilk tarifi …
Merhaba sevgili arkadaşım, Geçen hafta evde değildim. Bir hafta önce marketten aldığım taze barbunya buzdolabında ekşimeye başlamıştı. Yani biraz daha beklerlerse çürüyecek durumdalar. Zeytinyağı, kıyma ve çorba yaparken bugün farklı bir şey denemeye karar verdim, fasulye püresi ve bakla arasında bir şey. Tarifin tek can sıkıcı yanı fasulyeleri tek tek sıralamak ama biraz gerginseniz ya …
Merhaba sevgili arkadaşım, Havanın dondurucu olduğu biliniyor ve kar her an sıkışabilir. Öğlen oldu bile, benim gibi erken kalkıp geç kahvaltı yapanlar için kahve zamanı. Bugün görüşürüz vs. Madem bunun için evden çıkmayacaksınız diye bir gönül rahatlığı var, şimdi keyifle tarif yazma zamanı. Orta boy bir kahve ve bir ya da iki dilim badem ezmesi …
Merhaba sevgili arkadaşım, 2017’nin ilk tarifi patlıcan yemeğiydi. Sallamalar genellikle kabak, patlıcan gibi iri kıyılmış sebzelerle yapılan et yemekleridir. Türk mutfağının en sevdiğim yemeklerinden biri olan patlıcan ezmesini Ege usulü yani zeytinyağı ile yaptım. Bu tarifin en önemli özelliği kaşık içermemesidir. Patlıcan kabuğu tamamen soyulmuş olduğu için çatlamaya uygundur. Bu nedenle karıştırmak yerine tencereyi sallayarak …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bahar geldi ve havalar ısındı. Güneş şimdi yüzünü gösterdi. Durum böyle olunca, bugün taze ve canlandırıcı bir şeyler hazırlamak istedim. Limon en sevdiğim içeceklerden biridir. En sevdiğim tariflerden biri olan Girit püre gibi ama bir o kadar da lezzetli! Kekik ve limonun uyumu beni çok mutlu etti. İçine sarımsak koymamak için çok …
Merhaba sevgili arkadaşım, Evde zeytin sevmiyorsanız ezin 🙂 Böylece hem tadına varmanız hem de yemeniz daha kolay olacaktır. Bu asla olmaz, böreklerinizde kullanabilirsiniz ve yine bitirirsiniz 🙂 Size verdiğim tarifte bir fiske tuz ve hafif acı bir tada sahip salamura zeytin kullandım. Bu nedenle suda bekletmedim ama çok tuzlu sele zeytininiz veya zeytinleriniz varsa mutlaka …
Merhaba sevgili arkadaşım, Evde zeytin ezmesi yaptıktan sonra kahvaltılıkların ve özellikle çocukların çok sevdiği ev yapımı fıstık ezmesi tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Bu kadar kısa sürede bu kadar lezzetli bir karışım yaptığınıza inanmak çok kolay 🙂 Kıvam, aroma ve tatlılık oranını dilediğiniz gibi ayarlayabileceğiniz için hazır olanı eve getirmek istemeyebilirsiniz o zaman 🙂 Kestane balı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Katkı maddesi ve rafine şeker içermeyen, ilave yağ içermeyen dünyanın en pratik tariflerinden biri ile günaydın! Geçen hafta fıstık ezmesi tarifimi paylaştıktan sonra, fıstık ezmesini de aynı şekilde yapabilir miyiz diye çok sorulmuştu. Evet, sadece 13-15 dakikada. Ayrıca en az 3-4 kez ırmaktan dolayı yarıp cevizin soğumasına rağmen sorunsuz yağ saldı. Yani …
Merhaba sevgili arkadaşım, Daha önce sizlerle ev yapımı zeytinyağı tarifi paylaşmıştım. Bu yıl babam zeytin dikti ve bol bol bize getirdi. Çoğunu dağıttırdım, arta kalanlardan zeytin ezmesi yapmak istedim. Tıpkı siyah zeytin ezmesi tarifimdeki gibi en sevdiğim baharatlarla çeşnilendiriyorum. Dilerseniz üzerine sevdiğiniz baharatları da ekleyip, güneşte kurutulmuş domates ile renklendirebilirsiniz. Üretim aşamaları siyah zeytin ile …