En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta çok güzel gelişmeler oldu. Birçok görüşmeden sonra birçok fikir ortaya çıkmak için ilk adımlarını atarken, yenileri doğdu 🙂 Şunu söyleyeyim, benim gibi sizleri de oldukça hareketli ve ilginç bir Şubat ayı bekliyor. Kısacık haberi benden duyduğunuza göre artık börülcelere dönebiliriz 🙂 Yıllar önce taze tükettiğim zeytinyağının yanı sıra salata haline …
Merhaba sevgili arkadaşım, Haftaya yeni favori tarifim fasulyeli enginarlı makarna ile başlamak istedim 🙂 Genelde evdeki kadınlar enginarı ve baklayı sever ama kocalar ve çocuklar mühtedidir. Daha önce yaptığınız kızarmış enginar tarifine bu kremalı makarna makyajını çocuklarınıza kolayca yedirebilirsiniz. Ne de olsa evde krema ve makarnayı herkes sever 🙂 Enfes bir tavuk suyunda pişen pratik …
Merhaba sevgili arkadaşım, Doğası ve tarihi ile Kayseri, Ürgüp, Göreme gibi eşsiz yerlerde hafta sonunu geçirdikten sonra çok ilginç başladı 🙂 Rehberimizle iki gün gezdik, ikisine de doyduk desem yalan olmaz. tarih ve yürüyüş 🙂 Bu hafta Ramazan ayı yaklaştığı için mümkün olduğunca tencere yemek tariflerine ağırlık vermek istiyorum. Özellikle çalışan hanımlar ve kahvaltıda çok …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugünün tarifi çok eski, bu tarifi duymuştum ama deneme fırsatım olmamıştı. Teyzemle konuşurken hiç dip tarifiniz yok dedi, yeşil fasulye zamanı gelmişken siz yapın bence. İstanbul’a dönünce anlatıldığı gibi yaptım ve çok beğendim. Tamamen çiğ yani tüm malzemeleri tencereye çiğ olarak koyduktan sonra pişirenler de vardır. Fasulyeyi biraz haşlayıp soğanı kavurduktan sonra …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu haftanın en güzel tariflerinden biri de kuru fasulye. Etsiz barbunya ya da denizci usulü fasulye dememe gerek yoktu 🙂 çünkü içinde bir şey olunca daha çok etli ya da sucuklu fasulye olarak tanımlıyoruz. Bu tarifi paylaşmamın nedeni, birçok kişinin etsiz pişirilen bir fasulye yemeğinin tatsız olacağını düşünmesidir. Aslında, bazı püf noktaları …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yazlıktaki çalışmaların bitmemesi nedeniyle İstanbul’a dönüşümüz bir gün daha ertelendi. Ben de laptopumu aldım ve verandada işe koyuldum 🙂 Proje ve mail trafiğine gömülmeden önce beklediğim tariflerden biri olan börülce salatamı sizlerle paylaşmak istedim. Normalde siyah fasulyeyi bu tarifteki gibi hazırlıyorum ama son zamanlarda ceviz ve biraz domates ekleyince tadını daha çok …
Merhaba sevgili arkadaşım, Taze fasulyenin en tatlı olduğu zamanlar bu zamanlar, bol bol taze fasulyeyi zeytinyağında zeytinyağında pişirmenizi tavsiye ederim. Taze fasulyeden peksimet veya peksimet de yapabilirsiniz. Bu sefer yazlık tarif yapmaya karar verdim. Böylece ortaya bol yoğurtlu nefis bir taze fasulyeli browni çıktı 🙂 Purani yöreden yöreye değişmekle birlikte genellikle kavrulduktan sonra yoğurtla servis …
Merhaba sevgili arkadaşım, Baskı maceralarımız devam ediyor 🙂 Enginardan kolay kırmızı mercimek çorbasına, brokoli bezelye çorbasından haşlanmış mısıra kadar birçok tarif denedim. Özellikle dondurucudan yeni aldığım enginarları pişirirken bana çok yardımcı oluyor. (Enginar tarifi sonra gelecek 🙂 Ama yine de düdüklü tencerede yemek yaparken biraz geriliyorum. Daha önce progresif vs kullanmıştım ama geçen yıl piyasadan …
Merhaba sevgili arkadaşım, Taze fasulyeyi severim. Özellikle zeytinyağlı ve çiğ yemek yapmayı seviyorum 🙂 Zeytinyağlı soğuk yemekleri de çok seviyorum. Havaların soğuduğu bugünlerde pratik ve lezzetli bir alternatif hazırlamak istedim. Rahmetli anneannem gibi ben de içine patates eklemeyi ihmal etmedim. Çocukken fasulye ya da kıyma yemedim. Patates soymayı ve yemeyi çok severim 🙂 Instagram hesabım …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu sefer liyofilize fasulyeyi beyaz dışında bir salatada değerlendirmek istedim. Özellikle ızgara yaptığımız etlerin yanına çok yakıştı. Daha önce de söylediğim gibi fırsat buldukça ya da suyu çekilince nohudu ve fasulyeyi haşlayıp buzdolabı poşetlerine bölüp buzluğa atıyorum. Bu nedenle yemeklere eklenirken kullanılması oldukça pratiktir. Bunun dışında suya at, geceden bırak, kaynat ve …