Merhaba sevgili arkadaşım,
Bu hafta çok güzel gelişmeler oldu. Birçok görüşmeden sonra birçok fikir ortaya çıkmak için ilk adımlarını atarken, yenileri doğdu 🙂 Şunu söyleyeyim, benim gibi sizleri de oldukça hareketli ve ilginç bir Şubat ayı bekliyor.
Kısacık haberi benden duyduğunuza göre artık börülcelere dönebiliriz 🙂
Yıllar önce taze tükettiğim zeytinyağının yanı sıra salata haline getirdiğim kuru barbunya ile ilk kez Manisa’da karşılaşmıştım. Kuru fasulye gibi pişen bu kuru fasulyeye orada karnıkara derlerdi 🙂 Özellikle kış aylarında kıyma sofraların başında gelir.
O gün onu çarşıda görünce o eski güzel günleri yeniden hatırladım. Kuru barbunyanın ne kadar lezzetli olduğunu unutmuşum. İlk kez tadan eşim çok beğendiği için bu kış farklı şekillerde sofralarımızda yerini alacak.
Aşk…
İçerik Tablosu
kuru fasulye salatası tarifi malzemeler
- 1 su bardağı kuru siyah fasulye 2 sap yeşil soğan 2 közlenmiş kırmızı biber 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz 3 yemek kaşığı kıyılmış dereotu 1 orta boy havuç Tuz Zeytinyağı Nar ekşisi Yarım limonun suyu
Kuru fasulye salatası tarifi nasıl yapılır?
Fasulyeleri bir gece önceden sıcak suda ıslatın. Sabah, biraz su ekleyin ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Yumuşayan fasulyeleri süzün ve soğumaya bırakın. Doğranmış taze soğan, dereotu, maydanoz, doğranmış közlenmiş biber ve rendelenmiş havucu derin bir karıştırma kabına alıyoruz. Soğuyan fasulyeleri ekleyin. Son olarak tuz, limon suyu, zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyip karıştırın ve servis yapın.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]