Freek Rice – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
Hilal el-Habib’den yerel bir pilav, kendisi anlatıyor; Ferik, Gaziantep yöresine ait bir bulgur türüdür. Buğdayların başakları sararmadan toplanır ve yapraklar ateşte yanar ve taneleri ayrılır, bu nedenle tadı hafif yanıktır ama kötü değildir.İçine genellikle et ve nohut da konulur ama ben sade yapmayı sevenlerdenim. Pirinç şehriye tarifi için malzemeler 1 su bardağı ferrik, 1 çay …