Hilal el-Habib’den yerel bir pilav, kendisi anlatıyor;
Ferik, Gaziantep yöresine ait bir bulgur türüdür. Buğdayların başakları sararmadan toplanır ve yapraklar ateşte yanar ve taneleri ayrılır, bu nedenle tadı hafif yanıktır ama kötü değildir.
İçine genellikle et ve nohut da konulur ama ben sade yapmayı sevenlerdenim.
İçerik Tablosu
Pirinç şehriye tarifi için malzemeler
- 1 su bardağı ferrik, 1 çay bardağı şehriye, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 2,5 su bardağı ılık su, tuz
Ferrik pirinç tarifi nasıl yapılır?
Firikler çok ince ayıklanır, çok az sudan geçirilir (çok yıkarsanız lezzetini kaybeder), erişteler renk alana kadar kavrulur. Bilginiz olsun içine atılır tuz eklenir güzelce kavrulur ve üzerine su ilave edilir ve sonra kısık ateşte 5 dakika suyunu çekene kadar pişirilir ve bilginiz olsun bulgur pilav gibi tam pişmemiş olur.
* Önemli: Frizin cinsine göre su miktarı değişiklik gösterebilir. Kilis veya Antep Baharatçılarından almanızı tavsiye ederim.
Diğer gönderilerimize göz at
- Kaşarlı Patates Topları
- 24. Bugünün kahvaltı menüsü – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Çilekli Cheesecake nasıl yapılır? – Benim favori yemeklerim
- Mantar soslu tavuk
- Pekmezli kuru incir tatlısı – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler
- Kereviz Salatası ve Çorbası Tarifi – Tariflerim
- Ev Yapımı Kfc Kanat Tarifi
- Kabaklı bulgur pilavı – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Adana et kebabı
- Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi – Tatlılarım
- Şehzade Kebap Tarifi (Kızartmadan) – Tatlılarım
- Perdeli pilav – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Smyrsik – kıymalı gözleme – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- lezzetli karnabahar
- Lezzetli kıyılmış tost
- Kakaolu Yoğurt Tatlısı – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Alabaş salatası – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Tavuklu Patates – En Sevdiğim Yemek
- Barry’nin Günün Temel Tarifi (Hatay Usulü)
- Peynirli kolay börek – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Kestaneli bisküvi – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Ucuz Pizza – En Sevdiğim Yemek
- Ayva Reçeli Tarifi – Tatlılarım
- Kuşburnu reçeli – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Gaziantep Usulü Kuşbaşı Kebap Tarifi
- Yuvarlak Sandviç Ekmeği – En Sevdiğim Yemek
- Bütün Karnabahar Haşlama – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Makarna Salatası (Harika Lezzet) – En Sevdiğim Yemekler
- Lezzetli kahvaltı sosu (kış)
- Soslu közlenmiş çıtır patates bu tarifin bağımlısı olacaksınız
- Fıstık Ezmeli Çikolatalı Kurabiye – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Antibiyotik Koruyucu Soğan Çorbası – En Sevdiğim Yemek
- Ilık Karamel Soslu Ayva ve Kremalı Dondurma – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Çini Tarifi Üzerine Levrek – En Sevdiğim Yemekler
- Portakallı Mor Lahana Salatası – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- ev yapımı baklava
- Nefis Etli Pide – Benim Nefis Etli Pidem
- Topkapı Tavuğu – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Nefis Yam Tarifi – Nefis Tarifim
- Tavuk salatası tarifi! Masterchef Tavuklu Sezar Salata nedir ve nasıl yapılır? Tavuklu Sezar Salata Malzemeler!
- Tortilla pizza – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Yoğurtlu ıspanak salatası – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Amazing Turşu (tam boy tarif) (video)
- Magma Pastası Nasıl Yapılır?
- Dondurmalı Düz Kadayıf – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Çedarlı omlet – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Çiğ Portakallı Cheesecake – En Sevdiğim Tatlı
- Mereng (Beze, Köpük Kurabiye) Yapımı
- annemin bisküvileri
- Erik Şerbeti – En Sevdiğim Tatlı
- Heidari – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Boğaz Ağrısını İyileştiren Çay
- Fındıklı irmik topları
- lüks karnabahar
- Aşure Pastası – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi – Tariflerim
- Kremalı Soslu Spagetti – En Sevdiğim Yemekler
- Pamuklu hamur işleri
- Tavada Kızarmış Sebzeler – En Sevdiğim Yemek
- pekmezli tahinli kek
- Pasta Ispanaklı (Adana Usulü)
- Fırında uskumru filetosu
- krep
- Fırında sıcak helva – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Beşamel Soslu Kabak Yemeği
- Peynirli Kabuklu Ekmek – En Sevdiğim Yemek
- çok lezzetli reçel
- Simit mumu (kapalı) – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler
- Otlu cheesecake – pişirme sırları – pratik tarifler
- Şeftali reçeli – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Keksiz Yatakta Puding
- Çıtır Nasıl Yapılır – Lezzetli Tariflerim
- Balık Burger – En Sevdiğim Yemek
- Muffin Reçeli – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Fırında pırasalı makarna
- Yoğurt ve sarımsaklı romlu mercimek ezmesi mezeleri
- Kolay Çiğ Köfte – En Sevdiğim Yemek
- Bol Arpacıklı Ekşi Enginar Kasesi
- Kırmızı Kalpli Turta – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Sebzeli Somon Sote Tarifi – Tariflerim
- Tavuklu pilav
- Cevizli Kurabiyeler – Benim Tatlı İkramlarım
- Malzemeler (biber, kabak, patlıcan)
- Sarımsak soslu havuç çorbası
- kefaret
- Sütlü patates çorbası tarifi
- Demirhindi Şerbeti Tarifi – Tatlılarım
- Coco Kurabiye Tarifi – Benim Tatlı İkramlarım
- Tuzlu patates – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Ekşi bulgur köfte
- Şeftali Reçeli Tarifi – Tariflerim
- Özel soslu patates graten
- Yoğurt ve Yoğurt Sosu (Pamuklu Turta)
- Reyhan Reçeli – Tatlılarım
- Sarımsaklı domates sosu – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Dana Tarak Tarifi – Benim Tarifim
- Karpuz Böreği Yapımı (Adım Adım Talimatlar)
- Kızarmış Patlıcan – En Sevdiğim Yemek
- Ev Yapımı Rus Salatası Tarifi
- Kıyılmış etli karnabahar
- Buğday ve Nohut Yoğurtlu Meze – En Sevdiğim Yemek
- Acıbadem Kurabiyesi – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Ev Yapımı Limonata (Videolu) – Tatlılarım
- Tereyağlı Bütün İrmik Helvası – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Dondurulmuş Közlenmiş Biber – Tariflerim
- Somon Penne – Somon Makarna – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Yumuşak şişirilmiş: peynirli hamur işleri
- Eski püskü Kurabiye Nasıl Yapılır – Tariflerim
- Tereyağı fiyatları uçtu
- Sütlü mercimek çorbası
- 29. Bugünün Kahvaltı Menüsü – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- 30 Gün Kahvaltı Menüsü – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Yumurtalı avokadolu sandviç – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Muffin Fincanında Patates Salatası – En Sevdiğim Yemek
- Çilekli muffin nasıl yapılır – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Airfryer De Bacaklı Tavuk
- Lezzetli: Baharatlı Köfte Tarifi
- Domatesli Pizza – En Sevdiğim Yemek
- Kaşarlı Patatesli Börek – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Dışı çıtır içi yumuşacık cheddar peynirli köfte
- Şalgamlı Kuskus Salatası Tarifi – En Sevdiğim Yemek
- Dondurulmuş Bezelye (Kış)
- Patatesli Humus – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Sünger Revani
- Tarifler.net.tr Kanal Türk “Bugün ne pişiriyorum?” Program – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Kavrulmuş Karnabahar ve Roka Salatası
- tantoni
- güvercin
- Islak Kekim – Tatlılarım
- Azerbaycan Mutfağından Haşil Yöresel Yemekleri
- Limon kreması – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Soğanlı yumurta (kahvaltının olmazsa olmazı)
- Beyaz lahana çorbası
- Fırında Yumurta ve Cheddar Mantarı – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Fındıklı lokum – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Lezzetli Muzlu Paşa Dürüm – En Sevdiğim Yemek
- Bol vitaminli bulgurlu ıspanak yemeği (videolu)
- Tavuklu Pilav Nasıl Yapılır? – Benim favori yemeklerim
- Elmalı çörek – sağlıklı çörek – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Kızarmış Hünkar Sevilen – En Sevdiğim Yemekler
- Erik Reçeli Nasıl Yapılır – Tariflerim
- İnanılmaz resim tadı tiramisu
- Somon Kokoreç (Çok Sağlıklı) – En Sevdiğim Yemekler
- Kakaolu Mini Cupcakes – Benim Tatlı İkramlarım
- Börek Tarifi (Peynirli) – En Sevdiğim Yemek
- Besleyici gıda 3-2-1
- Elmalı turta
- Makarna Salatası (Soğuk Lezzet)
- fincan tiramisu
- çikolata Keki Tarifi
- Pizza Tarifi – En Sevdiğim Yemek
- Kereviz salatası (ayvalı)
- Yumuşak tarçınlı rulo
- Yağlı Mantı Tarifi – Tariflerim
- Restoran Usulü Mercimek Çorbası – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Keçi Peynirli Patates (Keçi Peyniri ile Fırında) – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Pirinç unu ile portakallı kek – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Sahte Profiterol Nasıl Yapılır?
- kekik
- Marmelat dilimi – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Annemin Kurabiye Tarifi – Benim Tatlı İkramlarım
- Lor peyniri tarifi – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Sütlü Domates Çorbası – En Sevdiğim Yemekler
- Peynir Bombası (Sarımsak Soslu Akoca)
- Beşamel soslu ıspanaklı mantarlı graten
- 2 günde 3 kilo vermenin tarifi
- Lahmacun Harcı – Tatlılarım
- Tavuklu pilav – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- pasta tarifim
- Muzlu Rulo Kek
- Soslu kabak sandal
- Kruvasan Tarifi – Tatlılarım
- İstiridye Mantarı Nasıl Seçilir
- Sarımsakları aylarca çürümeden saklamanın 5 yolu
- Tereyağlı Mercimekli Bulgur Pilavı – En Sevdiğim Yemekler
- Malzemeler ve Kaynar (Sıcak) Su Tarifi
- Gaziantep’in Meşhur Firik Pilavı – En Sevdiğim Yemek
- Tuzlu bisküvi, tuzlu bisküvi
- Erişteli Evelik (Labada) Çorbası – Aşılama
- Sağlıklı Nohut Tarifleri – Tatlı Tariflerim
- Fırında kırmızı pancar – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- El yapımı patatesli börek – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Nohutlu ısırgan çorbası – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- 15 Dakikada Börek – Tatlılarım
- Sarımsaklı Köfte (Acı ve Baharatlı)
- Kızarmış Börek (Peynirli Yoğurtlu)
- Yaprakları Kiraz ve Zeytinyağı ile Süsleyin – Lezzetli Tariflerim
- Evde ekşi maya yapımı – 5. Gün – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler
- Füme Hindi Salatası – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Ekşi Mayalı Kek (Kabak ve Peynirli) – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Brokoli çorbası tarifi
- Kabak ve tarçınlı krep – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Doğranmış bezelye tarifi
- Makarna Yumoş – En Sevdiğim Yemek
- Fırın Patates Salatası
- Pikolin Küçük Pizza
- Turşu – En Sevdiğim Yemek
- Süt Kremasından Tereyağı Yapımı (Talimatlı)
- Ayran Kahvaltı Patates Sote – En Sevdiğim Yemek
- Tontis Bayat Kurabiye – Benim Tatlı İkramlarım