En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba arkadaşlar, Bugün sizlere genellikle kahvaltılarda tercih edilen ancak tatlı istediğimizde de yiyebileceğiniz Gaziantep için bir tarif vereceğim. Gaziantep katmer. Bu katmeri baklava hamurundan yapmak mümkün ama bu şekilde daha lezzetli oluyor. oradan devam edelim İlk önce bir fırın kabı alalım. İçine 1 su bardağından biraz fazla un ekleyelim, 1 tutam tuz ekleyelim ve yarım …
merhaba sevgili takipçilerim Tarhananın her bölümü kendine göre farklıdır. Sizlere Gaziantep’in özel tarhana üretiminden bahsedeceğim. Öncelikle 2 kişilik bir aile olduğumuz için 5 kilo yoğurtla denemek istedim. Bu miktar bizim için burada yeterli. Yazın hazırlanıp kışın yenecek olan bu tarhananın güneşte kurutulması Gaziantep tarhanası yöntemlerinden biridir. 5 kg yoğurttan tarhana, yaklaşık bir kuru dondurma kutusu …
Gaziantep Kuru Köfte Tarifi için önce bulguru kavurma tepsisine alalım. Zeytinyağı hariç tüm malzemeleri ekleyin. Dilerseniz köftelere domates püresi ekleyip ezin, dilerseniz sadece su ekleyip püre haline getirin, sizin sevdiğiniz bu. Köftelere çok az serperek su ekleyin, aniden dökerseniz bulgur kirli olabilir ve kıvamı sabit olmaz. Eti malzemelerle karışıp yumuşayana kadar (kollara kuvvet uygulayana kadar) …
Merhaba arkadaşlar Basit bir kebap tarifi istiyorsanız hemen tarife geçelim. Gaziantep Usulü Kuşbaşı Kebap Tarifi için öncelikle sınırsız kebap etini küp küp doğrayalım. Kapatmak için malzemeleri ekleyin ve 5-8 dakika çırpın. O halde ağzına bir torba koyalım ve odada nefes alalım. Sabah yaparsanız akşamları yemek pişirirken pamuk kebabı yiyebilirsiniz. O halde mangalı ateşleyelim ve eti …
Merhaba arkadaşlar Meşhur Gaziantep eriği tarifini duymamış olabilirsiniz. Ama biz her zaman yapıyoruz ve severek yiyoruz. Gaziantep Erik Tava Tarifi için öncelikle etleri tencereye alıp güzelce kavuralım. Taze sarımsak karanfil alın ve bir tencereye koyun. Ters çevirelim ve erikleri tencerede yıkayalım. Su, salça ve baharatları ekleyip pişmeye bırakın. Erikler muhtemelen yumuşak olduklarında pişirilir. Yanında pilav …
Gaziantep Taze Tavuk Dolma Tarifi’ne dilediğiniz sebzeyi koyun. Patlıcan, kabak, yeşil biber, kırmızı biber, yaprakların içini doldurun. Sumak suyu hariç size verdiğim tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Doldurmanın sırrı çok fazla sarımsak, soğan ve yağ olacak. Bu, dolmaya lezzetini veren şeydir. Hamur hazır olduğunda sebzelerinizi doldurun ve tencereye koyun. Sıcak su hazırlayın, sıcak suyu sumak …