En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Uzun zamandır balkabağı şekeri yapmak için fırsat kolluyordum ama balkabağı karıştırmaktan, çekmekten, soymaktan, dilimlemekten bahsederken gözümde büyüdü o yüzden her seferinde almaktan vazgeçtim. Dün kabak aldım ve buzdolabına koydum. Şimdi soyunacağımı ama akşam yemeğini halledeceğimi söylediğim geceydi. Havalar soğuduğu için üşeniyordum tabi ama kabak beklerken tatlı olmadığı için yatmadan hemen önce kollarımı sıvadım. Daha önce …
Balkabağının her şeklini sevenlerdensiniz desem bu versiyonuna eminim bayılacaksınız. Evde bayat ekmek ve peynir artıklarını değerlendirmenin lezzetli bir yolu da fırında peynirli pratik kabak. Kabağın çok çabuk piştiğini zaten biliyoruz. Bu nedenle fırına vermeden önce kızartmaya veya kaynatmaya kesinlikle gerek yoktur. Dışı çıtır çıtır pişerken içi hafif ekşi kalır ama kendine has şekerli tadını kaybetmez. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Okulda yoğun bir hafta sonu geçirdim. Öyle ki dün akşam eve geldiğimde ayakta durmaktan ayaklarım, hamur yoğurmaktan ellerim şişmişti. Bugün iş nedeniyle ihmal ettiğim ev işlerine başladığımda akşamın nasıl geçtiğini anlamadım. Vaktiniz ve eğlenceniz yoksa, canınız markete bile gitmek istemiyorsa. Sıcaktan bunaldıysanız ve ne yiyeceğinizi bile bilmiyorsanız, kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz. Üstelik bu …
Merhaba sevgili arkadaşım, Haftanın ilk günü benim için çok erken başladı. Bugün yapacak çok şey var… Balkabağı pastası zannedenler olabilir, aslında çoğumuz tatlılarımızda sadece balkabağı kullanırız. Özellikle tahinli ve bol cevizli 🙂 Kremalı çorba ve patates kızartması da çok lezzetli. Farklı balkabağı tariflerini henüz sizlerle paylaşmadığımı fark ettim ve bu kış o açığı kapatacağım 🙂 …
Merhaba sevgili arkadaşım, Farklı tatlar denemek her zaman iyidir. Daha önce bal kabağı kek tarifimde sizlerle balkabağı tariflerini paylaşacağımdan bahsetmiştim. Bu tariflerden ilki balkabağı çorbası, bu çorba daha çok krema ile yapılıyor ama ben servis ederken içine krema karıştırmaktansa biraz krema kullanmayı tercih ediyorum. Çorbayı yaparken ben cupcake için yaptığım haşlanmış kabağı kullandım ama siz …
Merhaba sevgili arkadaşım, Son zamanlarda bal kabağı tariflerine sarıp sarmalıyorum. Sadece tatlıları, çorbaları veya fincanları denemiyorum, aynı zamanda farklı şeyler de deniyorum. Manipüle etmesi çok kolay olan bu turuncu küre beni her seferinde şaşırtmaya devam ediyor 🙂 Hepimiz mozaik pastayı severiz ve herkesin kendi tarifi vardır. Tarifimin kakaolu veya çikolatalı tariflere iyi bir alternatif olacağını …
Haftanın son gününden herkese selamlar. Bu haftayı marketten aldığım küçük bir kabakla bitirmeye karar verdim 🙂 Aslında marketlerin sebze reyonlarında dolaşmayı sevenlerin de dikkatini çekmiştir diye düşünüyorum. Genellikle kabak veya patlıcan gibi genç sebzeler bulunur. O kadar tatlılar ki çiğ yiyebilirsiniz 🙂 Takip edenler daha önce hazırladığınız beşamel soslu fırında kabak yemeğini hatırlayacaklar ama unuttularsa …
Merhaba sevgili arkadaşım,Zeytinyağlılar sofralarda boy göstermeye başlayınca yazın geldiğine çok seviniyorum 🙂 Pek çok sebzenin mevsimi gelmese de zamanında yenen tarla sebzelerinin lezzetini bulmanın imkanı yok. Bir düşünün, sarımsak, domates ve kabak tadı mükemmel olan bir yemek bozulabilir mi? Yani basit teknikler kullansanız bile malzemelerinizin iyi olması gerekiyor. Geçen hafta pazarda taze sarımsak ve sütlü …
Merhaba sevgili arkadaşım, Biz genelde patlıcan kullanarak hazırladığımız için bu tarif size biraz farklı gelebilir. Ama o kadar hoş, yumuşak bir tadı var ki en sevdiğiniz patlıcanı bile geride bırakabilir. Ben patlıcanı kırmızı etin yanında çok severim ama kabak çok daha yumuşak bir tada sahip olduğu için tavukla çok yakışıyor. Hatta en sevdiğiniz sebzelerden farklı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Ramazan’ın son günlerine geldik bile… Başlangıcı ile bitişi arasındaki zamanı belli belirsiz hatırlıyorum desem yalan olmaz. Sanırım bu ay hayatımın en yoğun temposunu yaşadım. Tüm ay boyunca mutfak, fotoğraf çekme ve bilgisayar arasında gidip geldim. Sonuçtan çok memnunum çünkü gerçekten iyi bir işin çabalarımın karşılığını verdiğine inanıyorum. Tabi ki biraz tatili hak …