En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Biz genelde patlıcan kullanarak hazırladığımız için bu tarif size biraz farklı gelebilir. Ama o kadar hoş, yumuşak bir tadı var ki en sevdiğiniz patlıcanı bile geride bırakabilir. Ben patlıcanı kırmızı etin yanında çok severim ama kabak çok daha yumuşak bir tada sahip olduğu için tavukla çok yakışıyor. Hatta en sevdiğiniz sebzelerden farklı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Ramazan’ın son günlerine geldik bile… Başlangıcı ile bitişi arasındaki zamanı belli belirsiz hatırlıyorum desem yalan olmaz. Sanırım bu ay hayatımın en yoğun temposunu yaşadım. Tüm ay boyunca mutfak, fotoğraf çekme ve bilgisayar arasında gidip geldim. Sonuçtan çok memnunum çünkü gerçekten iyi bir işin çabalarımın karşılığını verdiğine inanıyorum. Tabi ki biraz tatili hak …
Merhaba sevgili arkadaşım,Bizim evde imam çok sevilir ve genellikle patlıcanla yapılır. Bu aralar çok fazla patlıcan yemeği yaptığımı fark edince bir değişiklik yapıp kabakla denemeye karar verdim. Kabak ile de çok güzel bir tarif oldu. Kabak kızartırken patlıcan gibi yağ çekmediği için piştiğinde çok yumuşak oluyor ama dileyenler kızartmak yerine tuzlu suda hafif yumuşayana kadar …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün size alışık olmadığınız bir tarifim var 🙂 Hepimiz bildiğimiz yeşil kabak olan sakızlı kabaktan her türlü yemeği yaparız. Çoğunlukla soframızdan zeytinyağı dolması, mokvere eksik etmiyoruz. Ben de ara sıra kendi çorbasını yapmayı sevenlerdenim ve kimse fazla yapmaz. Bu durumda marmelatla adını andığımda bile çok şaşıran arkadaşlarım oldu ama tadınca inanmadılar hatta …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta sonunu beni evimde ve huzurlu hissettiren Ağva Beyaz Ev’de geçirdim. Sevgili Renkin ile görüşmemiz, onun yıllar önce bana yaptığı bazı yorumlara dayanmaktadır. Bir yorumunda butik otellerinde kahvaltılık tariflerimden bazılarını denediklerini ve müşterilerinden çok güzel geri dönüşler aldığı için yorum yazdığını anlatmıştı. Bu hafta sonu gittiğimde sevgili Aslı’nın yaptığı böğürtlen ve …
Merhaba sevgili arkadaşım, Çağımızın sevilen ve sevilen lezzeti Havuçlu Tarçınlı Kek’i (Kolay Adam) denemeyen sanırım çok az kişi vardır. Evde denemediyseniz bile mutlaka bir yerlerde tatmışsınızdır 🙂 Havuçlu kek ile aynı kabak kekine benzese de lezzet olarak bu keke rakip olduğunu düşünüyorum. Ayrıca içerisinde süt ve yoğurt bulunmadığı için süt ve türevlerine alerjisi olanlar da …
Merhaba sevgili arkadaşım, Kabak pazarındaki tezgahlar azalmaya başladı ve kabak sezonu kapanmak üzere. Satın aldığımda dondurucuya koymak için her zaman birden fazla paket alırım. Aslında dondurucudan yeni çıkardığınız kabakları ilk günkü tazeliği ile kullanmak çok kolay ancak bunun için iyi bir mikrodalga fırın gerekiyor. Kullanacağım donmuş kabak miktarını tartıyorum, mikrodalgaya koyuyorum, bir buz çözme programı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Dün yaptığım pratik kabak tatlısını biliyorsunuzdur. (Bilmeyenler için tarifine buradan ulaşabilirsiniz.) Evde iki kişi olduğumuz için sadece 200 gram balkabağı şekeri yiyebiliyoruz 🙂 Dedikleri gibi, ne yapabilir? 🙂 Bu akşam gelecek misafirlere de yetmeyecek olan balkabağı tatlısını buzdolabından çıkarmanız yetmez ve tatlı buzdolabında birkaç gün bekleyemez. Aklıma gelen en pratik yöntemi uyguladım …
Günaydın sevgili arkadaşlar, Bugün çok sevdiğim lezzetli ve pratik bir tarifim var. Özellikle balkabağı bulamacıyla sevdiğim açık krakerler hafiftir çünkü normal krakerlere göre daha az talaşla yapılırlar. Kabak bulamacı dediğime aldanmayın, en az çörek kadar lezzetli 🙂 Ben içine peynir koyduğum için genelde tuz eklemiyorum. Damak zevkinize göre veya kendi peynir damak zevkinize göre peynir …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta benim için çok yoğun geçti. Geçtiğimiz Cuma günü İstanbul’dan Yalova’ya başlayan yolculuğumuz Gemlik-Armutlu-İstanbul-Sapanca olarak devam etti. Dün gece eve geç geldiğimizde yarın kendimi biraz şımartacağıma söz verdim 🙂 Bu sabah buzdolabındaki son çekimden kalan California biberleri gözüme çarptı 🙂 Sebze çekmecesinden kabak toplarken çok heyecanlanmayın! California biberleri bizim tatlı biberlerimize …