Katmanlı Sütlü Katman
Pişirdikten sonra katmanlara ayrılan çıtır katmer yapıyoruz. Sütü ve tuzu bir kaba alıp elimizle çırpıyoruz. Azar azar un ilavesiyle kulak büyüklüğünde bir hamur elde edene kadar en az 5 dakika iyice yoğurup üzerini örtüp 20 dakika dinlendiriyoruz. Hamuru 7 eşit parçaya bölün Elimizle yuvarlayıp parmağımızla bastırarak tepsiye alıyoruz. Hamuru bir kaba alıp 1/2 çay bardağı …