En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Öncelikle yumurta, süt, sirke, tuz, yağ ve kabartma tozu bir karıştırma kabına alınır ve iyice karıştırılır. Daha sonra un yavaş yavaş eklenir. Hamur kulak gibi yumuşak. Pişmiş ekmek 12 mandalina toplarına bölünmüştür. Bu bezelerin her biri bir tabak büyüklüğünde yuvarlanır ve bezeler için aynı yöntem uygulandıktan sonra 3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin ocağa alınır …
Hamuru yapmak için sıvı malzemelerimizi kasemize alalım, unumuzu yavaş yavaş ilave edip kulak gibi bir hamur elde edelim, ılık bir yerde kabarana kadar 45 dakika bekletelim. Haşlanmış patatesleri içine kıralım, soğanı 2 kaşık yağda bekletelim ve içine patatesleri atalım. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip kenara alın. Hamurumuzun gazını alıp 12 eşit parçaya bölelim. Her …
Pişirdikten sonra katmanlara ayrılan çıtır katmer yapıyoruz. Sütü ve tuzu bir kaba alıp elimizle çırpıyoruz. Azar azar un ilavesiyle kulak büyüklüğünde bir hamur elde edene kadar en az 5 dakika iyice yoğurup üzerini örtüp 20 dakika dinlendiriyoruz. Hamuru 7 eşit parçaya bölün Elimizle yuvarlayıp parmağımızla bastırarak tepsiye alıyoruz. Hamuru bir kaba alıp 1/2 çay bardağı …