En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Orijinal Kayseri Mantısı tarifi için önce un, tuz ve su derin bir kapta yoğrularak kulaktan kulağa daha sert oluyor. Böylece hamurumuz dinleniyor, iç harcı yapalım 😀 iç harcı için önce soğanı doğrayın, ardından kıyma, tuz ve fesleğen. Ekmek dinlendirildikten sonra yuvarlanıp küçük parçalara bölünür, her küçük parçaya biraz kıyma konur ve sıkılır. 2 litre sıcak …
Kayseri açılış fonu için; Ilık süt maya ile karıştırılır. Yağ, yumurta akı, tuz ve un eklenerek yumuşak ekmek elde edilir. 9 tane beze yapalım. Mayayı beklemeden önce hamur gibi üç ince beze açalım. Ekmek kolayca açılır. Geçen sefer açtığımız hamurun üzerine erittiğimiz karışık yağı her tarafına yayıyoruz. Üzerine ikinci yufkayı kapatıp yağ karışımını da aynı …
Kayseri Yağlama tarifine önce hamuru yoğurarak başlıyoruz. Süt, şeker ve mayayı bir karıştırma kabına alın, karıştırın ve kapağı kapalı olarak 10 dakika bekletin. Un hariç her şeyi ekleyin ve karıştırın. Ele yapışmayan çok yumuşak bir undan azar azar un ekleyerek hafif sert bir hamur elde edelim. Üzerini örtüp ılık bir yerde yarım saat mayalanmaya bırakın. …
Türk mutfağının yöresel lezzetlerinden biridir. Et yemekleri ile tanınan Kayseri yöresine özgü bu yemek, birçok malzeme ve işçilikle harika bir lezzet yaratıyor. Adı şebit olan kayseri yağı, kek gibi görünen ve lezzeti katmanlarında gizli olan iri bir besindir. En popüler et ürünlerinden biri olan Kayseri yağı, görünümü ve mükemmel aroması ile dikkat çekiyor. Kolaylıkla temin …
Merhaba arkadaşlar bugün sizlere yemekleriniz için harika bir mantı tarifi vereceğim. Bu mantı diğerlerinden biraz farklı. Yoğurtlu ravioli tarifi için, Öncelikle ister önceden hazırlanmış mantıyı ister kendi yaptığınız mantıyı bir tencereye veya tencereye su ekleyip tuzunu ekleyip ocağın altını açıp pişirelim. Daha sonra mantıyı buzdolabından çıkarın, sıcak suya koyun ve karıştırın. Birbirinize yapışmayın. Daha sonra …
Kayseri Yağlı Mantı Tarifi, Kayseri Yağlı Mantı Nasıl Yapılır? Hamuru için unun ortasını havuz gibi açalım ve yavaş yavaş maya ve şekere su ekleyelim. Daha sonra sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip ortasına unu ekleyin, hamuru su ile birlikte akmaya devam edin, tuz ekleyin ve yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru sarın ve kontrol etmek için 40 …
Sucuk denilince akla Kayseri gelir, piyasada satılan tavuk sucuk gibi değildir. Şimdi size en iyi Kayseri sosisini yapacağım. Öncelikle sosisleri ince ince doğrayalım. Sonra sosisleri tavaya koydum. 5 adet yumurtayı bir kaba kıralım. yumurtaları dövmeyin Ardından sosisleri ocağa alın ve iki dakika pişirin. Fazla pişirirseniz sosisler kurur ve bu iyi değildir. 5 yumurta ekleyin, 1 …
Acı bir tadı olduğunu ve faydasını görmek için şekersiz yenmesi gerektiğini söyleyelim. Ancak alışmak için önce şeker eklenebilir. Gilaburun küçük meyvesi bir kevgir yardımıyla güzelce yıkanır. Daha sonra bir kevgir altına büyük bir kap konularak ezilir ve suyu alınır (sıkılır). Çıkan su, temiz kalması için bir elekten geçer. Siyah bir sapı olduğu için, çok kalın …
Kayseri’nin Meşhur Yöresel Yemeği Fırın Ağızlı Yemek Tarifi Fırın Ağızlı Yemek Nasıl Yapılır? Herkese merhaba, öncelikle aranızda olmayalı uzun zaman oldu, Ramazan orucuna başladığımızda işler çok zordu. Ramazan ayına uyumlu olacak en güzel, basit ama etkili ve lezzetli et tarifini sizlere vermek istiyorum ama bunu evde pişirmek yerine yerel fırınınıza verirseniz iyi pişecektir. uzun vadede. …