En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Avcı kebabı ilk olarak Osmanlı mutfağının son döneminde saray sofralarında boy göstermiştir. Doyurucu ve çok yönlü olduğu için davetler ve aile yemekleri için favori bir yemektir. Kıyma veya tavuk eti ile de yapabilirsiniz. İşin püf noktası, içindeki malzemelerin tek tek kızartılıp ilave edilmesidir. Avcı Kebap ve Köfte tarifimizin başında et malzemelerini ekleyip rendeliyoruz. Köfte yapıyoruz. …
Söğürmeli Kebap tarifi için, Öncelikle patlıcanları yıkayalım, bıçakla iki veya üç delik açalım, fırın tepsisine koyalım ve önceden ısıtılmış 200 DC fırında 25 dakika pişirelim. , biraz yakalım. Not: Patlıcanın bıçakla delinmesinin amacı, fırında közlenirken patlıcanın fırının sıcaklığından patlamasını önlemektir. Patlıcanlar közlendiğinde kabuklarını soyup içine sarımsakları itelim. Tuzunu ekleyip karıştıralım ve tabağa alalım. Tenceremize kıymayı, …
Kağıt Kebap Tarifi Nasıl Yapılır? Üzerine kebabı koyacağımız 1 adet pişirme kağıdını katlayarak 4 adet kağıt elde ediyoruz. Kağıdın kenarlarını katlıyoruz, uçlarını katlıyoruz ve onlara pide şekli veriyoruz. 8 yaprağı pide şeklinde katlıyoruz. İnce soğan, maydanoz, domates, sarımsak doğrayın. Sebzeleri bir kaseye alıyoruz, kıyma ve baharatları ekliyoruz. Yağ, salça ve suyu ekleyip elimizle güzelce yoğuruyoruz. …
Tavuk Oruk Kebap tarifi için önce aldığımız tavuğu irili ufaklı parçalara ayırıyoruz. Bir mutfak robotunda pürüzsüz olana kadar karıştırın, bir kaseye aktarın 1 adet soğan ve sarımsağı alıp tavuğun üzerine koyun. Tavuğun üzerine 1 su bardağı iyi bulgur çayı, 1 su bardağı kuru ekmek koyuyoruz Bir çorba kaşığı karabiber, kırmızı biber ve kimyon ekleyin. 3 …
Tavuklu Bohça Kebap Tarifi ve Krep Nasıl Yapılır? Öncelikle tavuk etlerini küp küp doğrayalım. Yağı koyduğumuz bir tavaya ince doğranmış soğan, sarımsak ve biberi koyup biraz kavuruyoruz. Soğanlar kavrulunca doğranmış tavuk göğüs etini ilave ediyoruz. Tavuklar suyunu saldığında salçayı bir bardak su ile karıştırıp tencereye ilave ediyoruz. Bir tencereye baharatları ve kızarmış domatesleri koyup altını …
Avcı Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır? Gerekli köfteleri bir kaba alıp cevizden küçük toplar yapalım. Yaprakları biraz kaba serpelim ve tavada kızartalım. Fırın tepsisine közlenmiş sebzeleri alalım. Biraz pişmiş bezelye ekleyelim. Ardından köfteleri biraz yağda rengi değişene kadar kızartalım ve payreks tepsimize alalım. Domatesleri sos tenceresine alıp üzerine diğer malzemeleri ekleyip ocakta kaynatıp bordomdaki sebze ve …
Arpacıklı kıyma kebabı yapmak için önce arpacık soğanı ve sarımsağı yıkarız. Kıymayı bir kaseye alıp ince tarafına 2 adet arpacık soğanı koyuyoruz. 1 yemek kaşığı galeta unu ve baharatları ekleyip elimizle iyice yoğurup küçük köfteler yapıyoruz. Köfteleri, arpacık soğanları ve sarımsağı ısıya dayanıklı bir kaba koyun. 1 adet domatesi dilimler halinde kesip etin yanına yeşil …
Patlıcan ve et ile hazırlanan Ali Nazik Kebap, Gaziantep yöresinin en sevilen tariflerinden biridir. Kökeni Osmanlı İmparatorluğuna kadar uzanır. Protein ve lif açısından zengin bir besindir. Dana eti yerine et ve sebze ile hazırlanabilir. Bir tür kebapları var. Patlıcan ve etin muhteşem uyumu sofralarınızı süsleyecek ve damak zevkinizde iz bırakacak. Pişirme fikirleri ve püf noktaları …
Yapılışı kolay ama lezzetli bir yemek… İçine patates, havuç, domates koyanlar var ama bu şekilde pişirmenizi tavsiye ederim. Taş Kebap ve Pirinç Tarifi için etleri, aynı şekilde doğranmış soğanı, tuzu, karabiberi doğrayıp karıştırıp pişireceğimiz tencereye alıyoruz. Üzerine ince dilimlenmiş kuyruk yağı konur. Pirinci pişireceğimiz tencerenin kapağını kapatıp ters çevirelim. Ağırlık, çamur koyduğumuz bir tabağa konur, …
Yanında pilav ile servis edeceğiniz nefis bir Türk et yemeği yapıyoruz. Etleri süzgeçte yıkayıp suyunu süzüyoruz. Yağı bir tavada ısıtıyoruz ve etleri tavaya ekliyoruz. Eti ızgara yaparken önce etler suda ıslatılır ve eti kendi suyunda pişmeye bırakırız. Bu arada arpacık soğanı ve sarımsağı soyup yıkayın. Kestaneleri yıkayıp suda bekletip iç kabuğunu yıkıyoruz. Et suyu çekip …