Fırında kolay patlıcan kebabı
Patlıcanların kabukları soyulur ve acılığını gidermek için tuzlu suda bekletilir. Bu sırada soğan, sarımsak, biber rondodan geçer. Kıyma, karabiber, karabiber, kimyon, tuz ekleyin ve yoğurun. Patlıcanlar sudan çıkarılır ve birkaç kez yıkanır. Patlıcanın üzerine yan kesimler yapılır (tam kesmiyoruz, patlıcanın altını bırakıyoruz) Kıymanın içinden alınıp patlıcanın ortasına konur ve kredime yatırılır. Patatesler soyulur ve doğranır. …