En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Patlıcanla yapılan yemekler kebabın tadına benzer. Kızartmaya ve közlemeye uygun patlıcanın tadından olsa gerek. Kuzu eti de bu lezzete eşlik ettiğinde adeta bir şölene dönüşüyor. Başka bir dokunuş, yiyeceği görünür kılar. Tamamen fırında piştiği için hafiftir. Patlıcanı soyup üç parçaya bölelim. Her parçayı bir tarafını yırtmadan dörde bölelim. Bu büyük bölümler ezilmemelerini sağlar. Acılığını gidermek …
Bademli kuzu pilavı tarifi için önce doğranmış etimizi düdüklü tencereye alıp yumuşayana kadar pişirelim. Pirinci 30 dakika sıcak suda bekletin, ardından yıkayın ve iyice süzün. Bademleri bir gece önceden suda bekletelim. Pirinç yapmadan kolayca soyulurlar, kabuklarını soyalım. Bir tavaya yağımızı alıp bademleri rengi açılıncaya kadar kavuralım ve pirincimizi ilave edelim. Tuz ekleyin ve birkaç dakika …
Büzülme, kuzuda sadece iki parça olan, iki parmak kalınlığında, 15-20 cm uzunluğunda, omurgaya simetrik, kassız bir kısımdır. Kuzu havyarı da denir. Nadir oldukları için pahalıdırlar. Çok çabuk pişiriyor. Sos içinde bir süre bekletilirse lezzetini arttırır. Uzun eti iki parmak genişliğinde kesiyoruz. Sosunu yaparken pul biber, karabiber, toz biber, isot, kekik, tuz ve zeytinyağı ile karıştırıp …
Boyun etini yemek pişirmede veya yemek pişirmede sıklıkla kullanırız. Fırında pişirdiğinizde kebap gibi görünmüyor. Boyun kebabı için boynunuzu şişinizden iki santim uzağa sokun. Etimizi yıkayıp kağıt havlu ile kurulayalım. Tavaya 2 kaşık sıvı yağ koyup sıcakken önünü ve arkasını yapıştıralım. Fırına koymak için kullanacağımız tepsiye alalım. Ortasına sarımsağı koyup etin üzerine tuz, karabiber ve kekik …
Fasulyeli Kavrulmuş Kuzu Tarifi, İlk olarak kuzu etini ve sıvı yağı tencereye alıyoruz. Sosu çıkana kadar pişiriyoruz. Daha sonra ince doğranmış soğanları tencereye alıyoruz. Biraz pişirdikten sonra domates salçasını ekleyin. Soğanlar iyice kavrulunca tuz ve karabiberi ekleyin. Daha sonra sıcak su döküyoruz. Biraz pişirdikten sonra haşlanmış fasulyeleri ilave edin. Bir süre pişirdikten sonra katılma zamanı …
Et yemekleri arasında farklı bir tat arıyorsanızSebzeli buğulanmış kuzuTam size göre bir tarif olacak. Aslında bu tarifi hazırlarken sevdiğiniz farklı sebzeleri ekleyebilir veya sevmediklerinizi çıkarabilirsiniz. Kuzu eti ile yaptığınızda yemeğe farklı bir lezzet katıyor. Bu yemeği dana eti ile de yapabilirsiniz, ancak tadı daha yumuşak olur ve memnun kalmayabilirsiniz. Buğulanmış kuzu eti sebzeli olarak kısık …