En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Lahmacun Böreği tarifi için yumurta, süt, yoğurt, yağ, kabartma tozu bir kaba alınır, çırpılır ve sos hazırlanır. Soğan, sarımsak ve biberler yemeklik doğranır. Bir kaseye alınır. Oraya kıyma eklenir, baharatlar değiştirilir ve iyice ezilir. İç çekirdek hazırlanır. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serilir. İlk sayfa yüklenir. Kenarlar içe doğru katlanır, düz. Et suyu dökülür. Aynı şey …
Fındık Lahmacun tarifi için un bir kaba alınır ve ortasına bir kuyu açılır. Yumurta içeride kırılır. 1 bardak ılık suya şeker ve mayayı ekleyip karıştırın. Köpük köpürdüğünde mayaya ulaşmış demektir. Havuza yağ, süt ve maya dökülür. Hamur kulakla aynı şekilde kurutulur. Ekmeğimiz kabarması için bir saat dinlendirilir. Bu arada soğan, biber ve domatesleri serpin. Kıyma …
Lahmacun Böreği gizli, Un dışındaki malzemeleri ekleyip ele yapışmayan çok hafif bir hamur hazırlıyoruz. Kaybolmasına izin verdik. Maya kabarınca mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. Bezeleri yaparken elimizi yağlayalım. Bezelerimizi 5-10 dakika bekletin. dinleniyoruz. Bezeleri ara ara tepsiye koyuyoruz. Ellerimizi de yağla yağlıyoruz. Ortasına parmaklarımızla bastırarak biraz açıyoruz. Kurulum için tüm sebzeleri rondodan geçirelim ve tuz ve …
Ev yapımı Lahmacun tarifi için un, tuz, yağ ve mayayı ekleyip aldığı kadar su ile ele yapışmayan bir hamur hazırlıyoruz. Kaybolmasına izin verdik. İlk olarak hamurdan mandalina rengi bezeler yapıyoruz. 18-20 arası beze yapar. Üzerimizi örtüp dinleniyoruz. Doldurmak için tüm yaprakları rondodan çekiyoruz. Baharatları ekleyin ve kıyma ile iyice karıştırın. Bezemizi daire veya daire şeklinde …
Lahmacun Böreği Tarifi için malzemelerimizi hazırlamaya başlayalım. Sığır eti ve ince doğranmış tüm sebzeleri geniş bir kaseye koyun ve karıştırın. Sarımsak, tuz, domates salçası ve baharatları ekleyip iyice karıştırın. Kenarda bir mola verelim. Lezzetlerin karışmasını sağlayın. Ardından sosumuzu hazırlayalım. Yumurta, sıvı yağ ve sütü iyice çırpın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ilk yufkayı yerleştirelim. Kenarlar …
Lahmacun Böreği tarifi için yoğurt, süt, yağ, yumurta ve kabartma tozunu derin bir kapta karıştırıyoruz. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. 1 adet yufkayı yağlanmış kağıt üzerine kenarları eşit olacak şekilde yayalım, hazırladığımız sostan yarım kepçe üzerine döküp her yerine yayalım. Hamurun dış kenarlarını, kenarları tepsi ile dolacak şekilde içe doğru katlıyoruz. O kısımlara da …
Lahmacun tarifi için önce süt ve suyu ısıtıp hamur ısınınca yoğuralım. Kaynamayı durduralım. Tüm malzemeleri robottan çekip en son kıymayı ekleyip robotta öğütelim. O halde şabit şeklinde açıp etli harcı kaşık yardımıyla hamurun üzerine yayalım. Fırında veya tavada pişirelim (Pizza tavasında pişirdim). Not: Hamuru açıp pizza tepsisine koydum sonra harcı yaydım, bana kolay geldi. Lahmacun …
Lahmacun Baharatlı Tarifi: Hamuru için ılık su, süt ve şekeri bir karıştırma kabına alıyoruz. Daha sonra mayayı ekleyip 5-10 dakika mayanın çözülmesini bekleyin. bekliyoruz. Azar azar yağ, tuz ve unu ilave ederek hamuru yumuşamasın ve ele yapışmaması için yoğuruyoruz. Üzerini örtüp bir saat demlenmesine izin verin. Hamur pişerken ayrı bir kapta kıymalı lahmacun hazırlıyoruz. Kıymamızın …
Ev yapımı lahmacun yapmak için önce ılık su, maya ve şekeri derin bir kaba alıp karıştırıyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip kulak kadar yumuşak olan hamuru yoğurup yarım saat dinlendiriyoruz. Bu sırada lahmacunumuzun kurulumunu hazırlıyoruz. Tüm malzemeleri robotta veya bıçakla ince ince doğrayın. Lahana domatesleri ve kıyılmış etleri ve tüm malzemeleri bir kaseye ekleyin …
İlk olarak yufkamızın ortasına yayılacak sosumuzu hazırlıyoruz. Tüm malzemeleri birleştirin ve bir kapta karıştırın. Daha sonra tepsimize yağ koyup yufkamızın bir tanesini koyuyoruz. Daha sonra sosumuzu döküp kenarları çıkacak şekilde her tarafına yayıyoruz. Bir fırça yardımıyla diğer hamurumuzu koyuyoruz. Bu sefer taşmayacak. Hamuru kenarları tepsinin içinde olacak şekilde katlıyoruz. Daha sonra sosu tekrar döküyoruz diğer …