En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Ev Mantısı Tarifi için derin bir kaba un, tuz ve suyu ekleyin, hamur sertleşene kadar karıştırın. Mantı hamurunuz biraz sert olmalı. Daha sonra hamuru açacağınız alanı toz haline getirin ve bezelere ayırdığınız hamuru açmaya başlayın. Daha sonra uzun şeritleri rulet veya bıçakla kesin ve şeritleri tekrar keserek küçük daireler yapın. Küçük bir kaseye kıymayı, dilimlenmiş …
Kıymayı tavaya alıp koyalım. Suyunu çekmeden ince kıyılmış soğanları ekleyelim ve soğanlarla hızlıca devam edelim. Ardından salçayı, tuzu ve baharatları koyun, biraz yağ ekleyin, biraz kızartın ve ocağı kapatın. Patatesleri bir kapta ezelim ve üzerini silerken biraz tuz ve bir kaşık tereyağını koyup silmeye devam edelim. Yağlayıp tamirini yaptığımız kredime patates püresi serpelim. Parçalara ayıralım …
Yağlı Mantı Tarifi için hamuru hazırlamaya başlayalım. Geniş bir kaba un, sıvı yağ, süt ve mayayı koyup ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurup üzerini örtüp mayalandıralım. Kıyılmış ete soğanları kesin, baharatları ekleyin ve iyice karıştırın. Şimdi zamanı; Sosu hazırlamak için sarımsağı yoğurdun içine ezip karıştıralım. Küçük bir tavaya sıvı yağı koyup içine domates ve tavuk …
Çıtır Külah Mantı tarifi için, Her yufkayı 16 üçgen parçaya kesin. Toplamda 3 yufkadan 48 adet üçgen parça elde edeceğiz (basit bir şekilde küçültmeyi resimlerle açıklamaya çalıştım umarım faydalı olur) Üçgen şeklinde kesip saman yardımı ile sardığımız hamurun ana kısmından başlayalım. Ucu çok az suya koyalım, koyalım, pipetten çıkaralım ve tüm yufka için aynı yöntemi …
Makarna mantısı tarifine başlarken önce kıymamızı bir kaba alıp üzerine sürmeye hazırlıyoruz, üzerine soğanı koyuyoruz. Tuz ve baharatları ekleyip iyice karıştırın. 2 yemek kaşığı galeta unu ekleyip karıştırın. Makarna martılarını güzelce doldurun. Tenceremize bir litre suyu koyup tuz ekleyerek kaynatıyoruz. Doldurulmuş mantıları sıcak suya atarak makarnayı yumuşayana kadar pişirin. Sarımsaklı yoğurt yapıp domates salçası ile …
Hazır Yufka’dan Çıtır Mantı tarifine başladığınızda, iç harcı için önce soğanı doğrayın ve kıymaya ekleyin. Baharatları ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Hamuru tezgahta açın, her tarafını yağla iyice yağlayın ve ardından ikiye katlayın. Yufkanın geniş tarafını uçtan uca katlanmış şerit gibi kıymasız yerleştirin… Kıymayı koyduğunuz yerden katlayın. İki parmak kalınlığında kesip yağlı tepsiye dikey olarak …
Mantı Aromalı Demlenmiş Arpa Eriştesi tarifi için bir tavaya sıvı yağı alıp kızdıralım, içine erişteleri koyup orta ateşte karıştırarak rengi dönene kadar kavuralım ve suyunu ilave edelim. Arada kontrol ederek yumuşayana kadar dibe yapışmaması için pişmeye bırakın. Bu arada soğanı yemeklik olarak doğradığımızda kıymayı ekleyip yağda kavuralım. Rengi dönene kadar pişirelim, salça ve tuzu ekleyip …
Bayat Ekmek Mantı için, Ekmek robotta ezilip bir kaba konur ve robotta soğan ve sarımsak işlemi tekrarlanır. 1/2 demet maydanoz, yumurta, tuz, baharat ve suyu ekleyip yoğurmaya başlayın. Hafifçe unlanmış tepside dut büyüklüğünde yapılır ve tepsiye dizilir. Tepsi ileri geri, sağa sola yapılır ve ete un verilir. Kızgın yağda altın sarısı olana kadar pişirilir. Yağının …
Merhaba arkadaşlar benim gibi kolay havalandıran çay yapar mısınız?? Bu tarif de onlardan biri. Birlikte başlayalım 👇 Öncelikle suyumuzu derin bir tencereye alalım. iyi tutacağım. Mantımızı sıcak suyumuzda ıslatalım. 1 yemek kaşığı tuz ve biraz sıvı yağ ekleyelim (yağ mantımızın birbirine yapışmamasını sağlayacaktır) O halde istenilen yumuşaklığa ulaşan pişmiş mantımızı alıp süzgeçten geçirelim ve biraz …
Merhaba arkadaşlar Bugün sizlere gazianteb mantısı ve tarhana tarifi vereceğim. Öncelikle sıcak suya Gaziantep tarhanasını ekleyelim. Bu tarhana, toz tarhana değildir, hamur ve yoğurtla koyulaştırılır. 5-10 dakika kaynatıp altını kapatın. Tencerenin kapağı kapalı olarak bir saat kaynamaya bırakın. 200 gr. Yağsız etleri güzelce kavuralım. 2 adet orta boy soğanı küçük küçük doğrayalım ve kıymaya ekleyelim, …