En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Yine yılın en sevdiğim zamanı, her evden aşure kokusu yayılır ve komşular gelip Aşure’yi getirip götürürler. Geçen yılki Aşure çok beğenildi, ben daha tadına varamadan tükendi. Ama bu yıl daha hazırlıklıydım (tecrübesizken) eski tarifin iki katı malzemeyle aşure yaptım, bir kaç küçük ekleme yaparak daha çok renk ve lezzet kattım. Aşure yapmak elbette çok zaman …
Süzme mercimek çorbası (unlu) nasıl yapılır? Ayrıca size fikir verecek bir yorum var. Tarif püf noktaları, binlerce tarif ve daha fazlası… Nilay Tulum Türk Çorbası, Mercimek, Mercimek Çorbası, Mercimek, Tarif, Tarifleriniz Çıkış tarihi: 22 Mayıs 2009 4 5 5 1 Elif Hanım’ın bize yolladığı bu güzel Mercimek Çorbasını sizlerle paylaşıyorum. Ellerinize sağlık! lor mercimek Süzme …
Yeşil mercimek salatası yapma kararım, uzun yıllardır evde mercimek pişirmeme anımla örtüşüyor. Tam zamanlı çalıştığım dönemde (evden çalışmadığım zamanlarda) aşçımız her hafta mercimek pişirmek zorunda olduğu için üşümüş olabilirim. Yemekhanedeki şimşeğin kara şimşekleri dün gibi kulaklarımda çınladı. Bu hafta farklı mercimek tarifleri yapmayı planlıyorum. Yemek ve çorba iyi olabilir. Mercimek salatası için bir su bardağı …
Evde börek nasıl yapılır adım adım pratik bir şekilde anlatmaya çalıştım. Hamuru daha yumuşak olması için instant maya ile mayaladım. Verdiğiniz ölçülerle hazırladığınız hamurdan 30 cm’lik 9 adet payreks boncuk yapın. Tepsiniz veya borcamınız daha büyükse 6 beze ayırdığınız hamuru kullanabilirsiniz. El açması yapılan hamurların kulak memesi kıvamında ve nemli bir hamur olması gerekiyor. Daha …
Havaların soğumasıyla birlikte bakliyatlar sofralarımıza geri dönmeye başlıyor. Mercimek de bunlardan biri… Mercimek bazen sevdiğim bazen yapmak istemediğim yemeklerden biri ve ilişkimizin neden bu kadar aşırı olduğunu anlayamıyorum. Kavrulmuş mercimek çorbası bugünkü dersimizde hazırladığımız tariflerden biri. Yavan ve çok besleyici bir mercimek yemeğinden çok daha fazlası… Hazırlayacağınız pirinç ya da buğday pilavı ile çok uyumlu …
Evde işler düzelmeye başladı ama artık yoruldum. Ev telefonunun hala bağlı olmadığından bahsetmiyorum bile, bu nedenle internet mevcut değil. Neyse ki artık evde yemek yapmaya başladım. Dün kimyonlu mercimek çorbası yaptım ve zeytinyağlı kabak dolması yaptım. Kimyonla aram pek iyi değil ama mercimek çorbasına çok yakıştığını fark ettim bundan sonra mutlaka biraz ekleyeceğim. Kabak dolmasına …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün sizlere pratik bir tavuk tarifim var. O kadar pratik ki hem artık malzemelerinizi hem de az sayıdaki sebzenizi rahatlıkla kullanabilir, damak zevkinize göre yeni tatlar yaratabilirsiniz. Haşlayıp kenara ayırdığım bakliyatlar filizlenince pek çok şeyi karıştırarak suyunun çözülmesini sağlıyorum. Neyse ki biraz sağduyu kullandığınızda ortaya çıkan tatlar oldukça iyi. O kadar ki, …
Merhaba sevgili arkadaşım, Haftanın son günü olduğu için mi? İnanılmaz bir gücüm var. Beşinci geleneksel Tarifler.net.tr barbekü partim nedeniyle yük bana düştü. Bu yarışın sonunda hepinizin bildiği gibi öyle güzel ve enerjik bir organizasyon oluyor ki tüm yorgunluklar gidiyor 🙂 Şu an tek sorunumuz geçen yıl bizimle vedalaşan kemancının yerine en az 300-350 kişilik yer …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün çocukluğumdan kalma bir çiğ köfte tarifim var (gerçek çiğ köfte yemedim çünkü küçükken et olduğunu duymuştum) ve hemen hemen herkesin favorisi. Aslında bu lezzetli tarif bizim evden de eksik değil. İki mercimek ve bir bulguru ölçülü tutmama rağmen, her denediğimde artı veya eksi değişiklikler yapıyorum. Bazen fesleğen, bazen kişniş gibi farklı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yeşil mercimek özellikle kış aylarında en sevilen ev yemekleri arasında yer alıyor. Rahmetli anneannemin ben çocukken hep pişirdiği ve sırf ben akşam yemeğinde kıyma sevmem diye içine eklemediği dündü hatırlıyorum. Evimizde salata, güveç, erişteli mercimek çorbası yapsak da, sanırım evlendiğimden beri bir iki kez pişirildi, bu yüzden bloguma henüz eklemedim. Yeşil mercimek, …