En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, 1 haftalık Bodrum tatilimizi bitirdik ve bugün eve geldik 🙂 Uçmaya alışmış bedenim bu sefer 10 saatlik araba yolculuğundan biraz başım dönse de keyfim yerinde 🙂 Gelir gelmez yol yorgunluğunu atmak ve enerjik bir şekilde dinlenmek için kayınvalidemin geçen hafta kahvaltıda yaptığı kolay mercimek çorbası tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Çorba tarifi gerçekten …
Merhaba sevgili arkadaşım, Besleyici ve Sağlıklı Salata Tarifi Bu haftanın son tarifini Siyah-Siyah Mercimek olarak da bilinen Beluga Mercimek ile yaptım. Mercimek çorbasına, mercimek salatasına ve yeşil mercimek yemeğine bayılırım. Mutfağımızda çokça kullanılan mercimek ailesinin en küçük üyesi olan Beluga Mercimek tam bir protein deposudur. Pişme sırasında siyah rengini değiştirerek güzel ve parlak bir hal …
Merhaba sevgili arkadaşım, Kış çorba demektir ve soğukta içinizi ısıtacak yegane yemeklerden biri de evde yaptığınız enfes çorbadır. Öyle ki mercimek çorbasını kahvaltı dahil her öğün yiyebilirim. Şimdiye kadar birçok farklı mercimek çorbası yaptım. Patatesli, havuçlu veya unlu izoglin çorbası gibidir ki kıvamı artar. Son tarifim ölçü ve hazırlanış açısından oldukça pratik. Tüm malzemeleri tek …
Merhaba sevgili arkadaşım, İstanbul’da kar yağışı sofralarda çorbaya rağbeti artırmaya başladı. Bu sefer çok sevdiğim iki farklı çorba çeşidini karışık yapmaya karar verdim 🙂 Tabii ki arpa şehriye ve kırmızı mercimek çorbasıydı 🙂 Mercimeklerin erişte gibi olduğunu bilenler ve eriştenin tadı güzeldir. Tıpkı erişteli yeşil mercimek çorbasındaki gibi. Tabii makarnaya maydanoz, mercimeğe kırmızı biber yağı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Kışın baklagil salatalarını daha çok severim. Özellikle yeşil mercimek salatası favorimdir. Aslında çoğu zaman soğuk olarak servis ettiğimiz bu tarif, sıcak servis edildiğinde de bir o kadar harika olabiliyor. O yüzden ya ılık olarak servis edin ya da sosu yiyip 2-3 saat dinlendirin ki lezzet iyice otursun. Ekstra lezzet ve hareket katmak …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu haftaya salata ile başlamak istedim 🙂 Son zamanlarda olabildiğince çok salata yapmaya çalışıyorum. Akşamları makarna ve pilav yerine genellikle etli yemeklerin yanında doyurucu salatalar yaparım. mercimekli bulguru çok severim. Bu sefer sebzeli biraz daha hafif bir salata denedim. İçine eklenen taze soğan, maydanoz ve dereotu ekstra lezzet katıyor. Közlenmiş biber ve …
Merhaba sevgili arkadaşım, Ev yapımı mercimek çorbası, sadece birkaç malzemeyle yapabileceğiniz en lezzetli çorbalardan biridir. Kimisi yağda unla kızartıyor, kimisi benim gibi un yerine patates atarak pişiriyor. İkisini de severim ama yeterince piştiğinde tatları ayırmak zaten çok zor. Bu yüzden önceliğim patates. Eskiden mercimekli mercimek yapmak biraz kol kası gerektiriyordu ama artık evde blender olduğu …
Merhaba sevgili arkadaşım, Gercek Lokanta mercimek çorbası nasıl yapılır? Hazırlanması kolay ve tadı harika bir tarif bulmak nadirdir. Az malzeme krema da işe yarıyor 🙂 Şimdiye kadar farklı mercimek çorbası pişirdim ve çoğunlukla sebze ve salça kullandım. (Tüm mercimek çorbası tariflerim için tıklayın) Hamileliğin en başından beri mercimekte salçayla aramızda nedense bir mesafe vardı. Normalde …
Merhaba sevgili arkadaşım, Geçenlerde Nehir için yaptığım brokolili yulaf çorbası çok beğenildi. Yetişkinlerin de bu çorbayı yiyip yiyemeyeceği defalarca sorgulanmıştır. Tabii ki tüketebilirler 🙂 Verebilirsek her türlü yemeği yiyebiliriz zaten. Neyse efendim bu seferki çorbamız Nehir ve ailemizin çok sevdiği buğday mercimek çorbası. Bir nevi buğdaylı izoglin çorbası gibi 🙂 Ben ona yemek olarak yapıp …
Merhaba sevgili arkadaşım, Geçen haftadan beri kitabım üzerinde o kadar yoğun çalışıyorum ki blogumu biraz ihmal ettim. İş, Nehir, kitabım, evim dediğim çok günlerim ve gecelerim olmuyor ama sonuç emeğime değecek inşallah 🙂 Yeşil mercimeği severim. Çeşitli salatalar yaparım. Bu sefer közlenmiş biber turşusunu içerken birdenbire çektim çünkü çok pratik oldu 🙂 Bu nefis tarifi …