En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Evimizde iki büyük çocuk var, biri ben, diğeri eşim. Yemek bu amaçla yapılırsa ikinci güne kalırsa yenmez. Üçüncü gün sona ermiş sayılır ve üzücü sona doğru yol almaktadır. Bu durumun kötü olduğunu gördüm ve geçen gün geçici çözümler aramaya başladım. Püre 3 gün içinde yavaş yavaş kaçınılmaz sona doğru ilerlerken onu kurtarmak için ne yapmalıyım …
Dediğim gibi, bu günlerde atıştırmalıklara ve hatta atıştırmalıklara takıntılıyım. Salatanın ortasındaki o kocaman marulu andıran şeyin adı nedir diye merak edenlere açıklayayım: ENDIVYEN (Cichorium endivia crispa). Daha çok salataları süslemek için kullanılır. Sadece çok iyi ve dikkatli bir şekilde yıkanması gerektiğini söyleyeyim. Peki bu otu nerede bulabilirim diyenler bir çok büyük marketten temin edebilirler. Bu …
Bir pazar sabahı Galata’ya giderken İstanbul’a kar yağışı düştüğünde çok üşüdüm. Çok yorgunum, sanırım üşüttüm. Bu yüzden iki gün antrenmana gidemiyorum. Artık neredeyse tüm zamanını (uyumak dışında) mutfakta geçiren biri olarak. Evde daha pratik tarifler yaparak hem daha az yoruluyorum hem de sağlıklı şeyler yiyebiliyorum. Dün akşam fırında sebzeli tavuk yedik, safranlı safranlı ve mozzarellalı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu haftayı sabırsızlıkla bekliyorum desem yalan olmaz 🙂 Gezmeye, yeni yerler, yeni tatlar keşfetmeye alışmış insanlar için sık sık seyahat etmek bağımlılık yapıyor 🙂 Yapamamak boğucu olabiliyor. iş ve kötü hava nedeniyle İstanbul’dan çıkmak. Eminim benim gibi meşgul gurmeler ne demek istediğimi anlayacaktır. Neyse ki bu hafta havalar düzelince zinciri kırdık ve …
Merhaba sevgili arkadaşım, Uzun zamandır pazar günleri kendimi gezmeye ve dinlenmeye adamaya çalışıyorum. Cuma günü instagram hesabımda paylaştığım kahvaltı fotoğrafımdaki tuzlu peynir tarifi çok merak uyandırdığı için takipçilerimi kırmadan tarifi hızlıca paylaşmaya karar verdim. Cuma sabahı Pazar kahvaltısı için önceki günkü shotlardan arta kalan mozzarellayı baharatlayayım dedim. Yumurta kaynarken 2 dakikada marinesini yapıp buzdolabına attım. …
Merhaba sevgili arkadaşım, En sevdiğim yeşil soslardan biri pesto sosudur. Eklediğiniz makarnalara ekstra lezzet ve tazelik katar. Sosu hazırlarken yeşil rengini ve tazeliğini koruması önemlidir. Bunun için mutfak robotunu ısınmasına izin vermeden kısa süre çalıştırabilirsiniz, böylece sos ısınmadan hazırlanır ve canlı bir yeşil kalır. Dilerseniz çiğ dolmalık fıstık da kullanabilirsiniz. Kurutulmuş domatesler çok kuru ise …
Tavuk Pirzola ve Mozzarella Peyniri Tarifi için önce tavuk pirzolalar tuz, karabiber ve zeytinyağı ile karıştırılarak fırının ızgara bölümüne yerleştirilir. Bu sırada domatesler ortadan ikiye kesilir, sarımsaklar 3’e ve 4’e bölünür, biberler kesilir. Peynir, baharatlar, zeytinyağı karıştırılarak salata gibi bir karışım elde edilir. Bu sırada ızgarada uçları pişen tavuğu çevirin ve diğer tarafını 7-8 dakika …
Mozzarella Peynirli Pizza Tarifi Nasıl Yapılır? Hamuru çok yumuşak olacak şekilde yapıp 2-3 saat dinlendirelim. Sosun malzemelerini bir kapta birleştirelim ve üzerini geçecek kadar su ile kapatalım. Hamurumuzdan limon şeklinde toplar alıp yuvarlayalım. Üzerine çatalla delikler açalım ve ilk sostan yayın. Ardından mozzarella peynirini ekleyip malzemelerimizi koyalım. Üzerine tekrar peynirimizi serpelim, yağsız fırın tepsisine dizip …