En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Yüksek sıcaklığa ulaşmış margarini bir kaba alıyoruz. Yağ, yoğurt, tuz, şeker, mahlep, sirke ve 1 yumurta beyazını alıp elimizle çırpıyoruz. Unu azar azar ekleyerek kabartma tozunu ekleyip kulağa yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan fındık parçalarını kırıyoruz ve tezgaha simit gibi sarıyoruz. Aynı şekilde kesip uçlarını birleştirip tepsiye diziyoruz. Bütün hamurları aynı şekilde yapıyoruz. Yumurta …
Lebeniye çorbası yapmak için küçük bir kavanoza yıkanmış pirinci koyuyoruz. 1 su bardağı su ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Köfte için kıymayı bir kaba alıp üzerine soğanı koyuyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın. Köfteleri bezelye büyüklüğünde yuvarlıyoruz. Pişen pirincin üzerine 4 su bardağı su ekleyin, 1 su bardağı haşlanmış bezelyeyi tencereye koyun. 1,5 su bardağı …
Pirinç pilavı ve bezelye, üretim sürecinde bazı püf noktaları var, bunlara uymazsak, pirincin lapa olma ihtimali yüksek. Nohutlu Pirinç Tarifi, Nohutlu Pirinç Nasıl Yapılır? Nohutlarımızı 1 gece önceden ılık su ile ıslatıyoruz sabaha kadar mayalandırıyoruz ertesi gün düdüklü tencerede pişiriyoruz yemeye geliyorlar (Ben ıslatıp pişiriyorum miktarını kullanıyorum. Kalan bezelyeleri derin dondurucuya atın, paketini oradan ihtiyacım …
İlk olarak elmaları yıkayıp kurulayalım. Daha sonra şekerle biraz çevirin, tarçın ve fındığı ekleyin ve biraz pişirin. Piştikten sonra kenara alın ve soğumaya bırakın. Hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. başına 125 gr Yumuşamış tereyağını bir kaba alın. Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Son olarak un ve kabartma tozunu ekleyip kapağını kapatıp …
Kahvaltı sofranızda yapabileceğiniz en iyi protein bombası, besleyici ve doyurucu yumurta salatası, şimdi tarife geçelim. Haşlanmış ve soyulmuş yumurtaları küçük parçalar halinde kesin.Başka bir kapta yeşil soğan, maydanoz, dereotu, kekik, yeşil ve kırmızı biberi küçük parçalar halinde karıştırın. Yumurta ve sebzeleri bir kapta karıştırın, zeytinyağı, limon, kırmızı biber, tuz dökün ve karıştırın. Servis tabağına alıp …
Osmanlı mutfağında doyurucu ve besleyici bir çorba yapıyoruz. Kırmızı mercimekleri berrak suyu çıkana kadar yıkayıp 6 su bardağı su koyup pişmeye bırakıyoruz. Bu arada etleri bir kaseye alıp biraz küçük soğanları koyuyoruz. Tuz, karabiber ve bir tatlı kaşığı kuru galeta unu ekleyip yoğurun. Yoğurduğumuz kıymadan küçük toplar yapıyoruz. Soğanı ve sarımsağı yıkayıp küçük küpler halinde …
Merhabalar bugün sizlerle yemeklerinize lezzet katacak sağlıklı tereyağının yapılışını paylaşmak istiyorum. Basit bir yağ olan ghee’yi evde de yapabilirsiniz. İlk olarak terryağı kalın tabanlı bir tencereye alıp orta ateşte karıştırarak eritelim. Kaynamaya başladığında, ısıyı azaltın. Karıştırmaya devam edelim. Kabarcıklar oluşmaya başlayınca süzgeç yardımıyla (ben çay kullandım) baloncukları alalım. Kabarcık yoksa tuz ekleyip biraz karıştırıp ocakta …
Aldığımız şeftalileri yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. Şeftalileri küp şeklinde kesip reçeli pişirdiğimiz tencereye koyuyoruz. Doğranmış şeftalilerin üzerine 3 su bardağı şeker koyup tencerenin kapağını kapatıp bu şekilde bir gün buzdolabında bekletiyoruz. Ertesi gün tencereyi ocağa alıp kaynatıyoruz. Kaynayınca biriken köpüğü alıp koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatıyoruz. Üzerine 1/2 limonun suyunu sıkın ve beş dakika pişirin. Çok …
Ravioli en sevdiğimiz yemeklerden biridir. Etli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır? Lahana soğanı, maydanozu ince serpin, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun ve kıymayı kavurun. Hamuru ikiye bölüyoruz. Kekin yarısının kenarlarını iki parmak içe doğru katlayarak pürüzsüz hale getiriyoruz. Uzun tarafına, serçe parmak kalınlığında, boşluksuz düz bir kıyma hattı koyuyoruz. Sıkı bir rulo yapıyoruz, 2 cm’lik bölümlere …
Mercimek Köfte Tarifi Nasıl Yapılır? Mükemmel mercimek köftesinin nasıl yapıldığını görün. Mercimekleri güzelce yıkayarak başlıyoruz. Büyük bir tencereye 4 su bardağı suyu koyuyoruz mercimekleri koyuyoruz ve kaynattıktan sonra pişiriyoruz. Pişen mercimeklerin üzerine 1,5 su bardağı iyi bulguru koyup kapağını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz. Bulgur ve mercimekler haşlanırken maydanoz ve taze soğanı serpip hazırlayın. 1 çay bardağı …