En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Gün o kadar yoğundu ki akşam saatin kaç olduğunu anlayamıyordum. Son zamanlarda toplantı yapmaktan çalışamaz hale geldim desem belki durumumu biraz açıklayabilirim. Sabah başlayan telefon ve trafik, İstanbul’da bir yerden bir yere taşınmanın stresi (benim gibi evde ve ofiste çalışan biri için daha sıkıcı) derken kendimi evimde bir hamur parçası gibi hissediyorum. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün çok işim vardı ama dün kışlıklarımı giy de şöyle yap deyince dikkatsizliğim yüzünden biraz sırtım ağrıdı ve evde kalmaya karar verdim. Ben de izin günleri biraz rahatlayayım ve belim daha da kötüleşmeden bazı önlemler alayım dedim. Söylememe rağmen, insanın doğası hızlı olduğunda uyuyamaz. Birleştirirsem sadece bir saat yatar ve sadece 15 …
Merhaba sevgili arkadaşım, Geçen yıllardan farklı bir tarif hazırlayarak ramazan ayını karşılamak istedim. Açılış tarifi genellikle gulaçtır ama bu sene gulactan farksız lezzetli ve pratik bir pasta yaptım 🙂 Bu pastanın en güzel yanı ise sosun içinde güllaç olması. O kadar pratik ve lezzetli ki hazırladığınızda misafirleriniz çok şaşıracak. Beze yumurta akı ve şeker bazlı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Dünyanın en kolay ve en sevilen tatlılarından biri olan Mozaik Pasta’yı uygularken karşınıza bir tık uzağınızda çıkacak tarif bu 🙂 Puding ve bisküvi dışında ne katacağınız tamamen damak zevkinize ve hayal gücünüze kalmış. Ben çikolata ve portakalın birlikteliğini sevenlerdenim ve bu lezzetin mozaik pastaya ayrı bir hava kattığını düşünüyorum. Videodan ve adından …
Merhaba sevgili arkadaşım, Aklıma geldikçe kaçıp kafamın içine girdiğim çok eğlenceli bir yer Nar Bağlarbaşı Kafe. Pazartesi günü işim için yazlıktan İstanbul’a geldiğimde; Doğal ve leziz kahvaltısı ile insanı evinde hissettiren, kalbimi çalan bir yer. Gerçekten de Anadolu yakasının 1 numaralı tava kahvaltı mekanıdır. Bir anne-kızın işlettiği bu kafede yemekler çoğunlukla Nihal Hanım’ın hünerli ellerinden …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta evdeki bütün kuru incirleri bitirdim ve kendimi harika hissettim 🙂 Kuru incir muhallebi ile başladığım haftayı kuru incir kurabiyesi ile devam ettirdim, ardından kuru incir keki ile gizlice kapattım. Neden kuru incir var diye sır sorarsanız diyeceğim çünkü 2 yemek kaşığı incir harcı ve kurabiyeden arta kalan cevizleri ziyan olmasın …
Merhaba sevgili arkadaşım, Portakallı kasede mozaik pasta bu aralar yapmaktan keyif aldığım tatlılardan biri. Canınız tatlı istiyor ama ne yapacağınıza karar veremiyorsanız, Mozaik Pudingli Kek’i evdeki malzemelerle hızlıca yapabilirsiniz. Üzerine ekstra bir şey eklemenize gerek yok. Süt ve biraz bisküvi ile pişirilmiş puding yeterlidir. Portakalların kasede dik durmasını istiyorsanız, altını düzleştirmek için keskin bir bıçakla …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün işim vardı. Geç olsa da dönünce bilgisayarın başına oturup hepinizin beklediği Pazartesi tarifini yazayım dedim. Tatilin bitmesi ve yeni projelerin başlamasıyla birlikte günler çok yoğun geçmeye başladı. Ne diyelim artsın azalmasın 🙂 Bu haftanın ilk tarifi çok lezzetli 🙂 Kek ile ıslak kek arasında çok lezzetli bir kek. Hepimiz evde ıslak …
Merhaba sevgili arkadaşım, Mevsimin en lezzetli çilekleriyle yapabileceğiniz en lezzetli pasta tariflerinden birini okumak üzeresiniz, hazırlanın 🙂 o kadar çok ki daha önce yaptığınız ve çok sevdiğiniz çilekli pasta tartınızın içine atabilirsiniz. Bu kekin en önemli özelliği yumurta ve şekeri değil yağ ve şekeri çırparak başlıyoruz. Yani kar gibi rahatlama yok, yağ var. Pastayı pişirirken …
Merhaba sevgili arkadaşım, Son zamanlarda en sevdiğim tariflerden biri olan sufle börek tarifimde küçük değişiklikler yaptım. Misafirin gelmesi için el değmeden mikserin ucunu blender kasesine yoğuruyorum. Sonuç, ilave yağ içermeyen hamur işi tarzı bir hamur işi oldu. Börek tarifimdeki yağın ölçüsünü bilen bilir. Bu tarifte hamuru yumuşak tutuyoruz. El ile yoğurmak hem hamurun kıvamını hem …