En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Dondurucu Patlıcan Tarifi, Dondurucu Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır? Patlıcanı önce güzelce yıkar, sonra alacalı bir şekilde kuruturuz, sonra küpler halinde keseriz. Derin bir kaba acılığı gidermek için tuz ve bol su koyuyoruz. Daha sonra sıvı yağı geniş bir tencereye alıp ocağa alın. Küçük küçük doğradığımız biberleri de ekleyip kavuruyoruz. Suyu dökülen patlıcanları tencereye alıp karıştırıyoruz …
Patlıcanlarımızın başlarını saplarından ayırarak keselim, güzelce yıkayalım ve patates dolması pişireceğimiz tencerenin dibine koyalım. Patlıcanı bir oymacı yardımıyla oyalım ve biberi atalım. Dolgu sayısı için bir parça pirinç sayarak yapılan pirincimizi yıkayalım. Soyduğumuz soğanı, 5 sarımsağı, 2 domatesi küp küp doğrayalım. Salça, tereyağı, istediğiniz miktarda baharatları kıyma ve tüm malzemelerle karıştıralım. Eşyalarımızı dolduralım. Ağızlarını domates …
Patlıcan Dolması Tarifi için, İlk olarak pirinci yaklaşık 1/2 saat suda bekletiyoruz. Bir tencerede suyumuzu kaynatalım. Su kaynayınca içine patlıcanları atıyoruz ve 10-15 dakika pişiriyoruz. Kaynamamaya dikkat ederek kaynayana kadar kaynatalım. Gitmek zor olmalı. Sonra filtreliyoruz. Pirincimizi derin bir kaba alıp yıkayıp doğradıktan sonra maydanoz ve dereotu koyuyoruz. Soğan ve sarımsak ekleyin. Ardından salça, fesleğen, …
Bu lezzetli patlıcan turşusu tarifi için önce soğanı doğrayın. Pirinci yıkayıp geniş bir kaseye alın. Tüm malzemeleri koyun ve iyice karıştırın. Başka bir tencerede patlıcanı beş dakika haşlayıp yıkayın. Haşlanmış patlıcanın içine çamurlu harcı tamamen dolmayacak şekilde koyun ve ağız tarafına yapışıp tencereye koyun. Her patlıcanı tencereye koyun ve diğerinin ağzını kapatın. Yarım litre sıcak …
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması Tarifi için, Patlıcanları bir gece önceden sıcak suda bekletin ve pişirin. Soğanı zeytinyağı ile kavurun. Sarımsak ekleyin ve iyice kızartın. Domates salçası pişince pirinci ilave edin. Pirinçler kavrulduktan sonra 3 su bardağı su ilave edilerek kalanını ilave edilir. İyice karıştırın ve su kaynayana kadar pişirin. Doldurma piştikten sonra patlıcanın içini doldurun ve …
Merhaba arkadaşlar, Anep yemekleri zengin ve lezzetlidir. Bu yüzden şanslıyım, çok teşekkür ederim. Evet sıra antep usulü kuru dolma hazırlamaya geldi. Bu sebeple kendimiz kurutuyoruz. Patlıcan, biber, kabak zaman zaman hasat edilir, iplere bağlanır ve güneşte kurutulur. Daha sonra iplerden çıkarılır ve istenildiği gibi kullanılır. O zaman tarife geçelim Anep Tarzı Kuru Dolma (Yaprak, Patlıcan) …
Karışık Tarif için (Yaprak, Kabak, Patlıcan) sebzelerimizi bol su ile yıkayarak başlayalım, sonra keselim ve 2-3 kez bıçakla bıçaklayalım. Suyu süzerken işlemleri yapalım: Soğan ve sarımsağı dolaba koyalım. Üzerine pirincimizi, tuzumuzu, toz biberimizi ve baharatlarımızı ekleyip güzelce karıştıralım. Ardından nar suyu ve sumak suyunu ekleyip ince kıyılmış maydanozu ekleyin. 2 ve 3 kaşık sebzeyi doldurup …
Mor Patlıcan Tarifi için öncelikle patlıcanı soyup yıkayıp süzerek başlayalım. Pirinci yıkayıp süzelim. Soğanları, sarımsakları, domatesleri soyun ve ince doğrayın. Pirinci ekleyip salçayı, baharatları ve tuzu, ayçiçek yağını ekleyip iyice karıştıralım. Patlıcan yapalım. Bir tencereye alıp tuz, kuru nane ve sumak ekleyelim. Tencerenin yarısına kadar su ekleyip ortası kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirelim. Son olarak …
Kahverengi Patlıcan Tarifi için, Patlıcanlar güzelce oyulur. Pirinç yıkanır. Kıyma konur. Domates, soğan, sarımsak ve maydanoz ince ince kıyılır ve ilave edilir. Baharatlar, tuz, salça, sıvı yağ, biraz suda eritilmiş limon tuzu eklenip iyice karıştırılır. Patlıcanlar yarıya kadar doldurulur. Tencereye dik olarak yerleştirin. Ağızları domates veya patlıcan dilimleri ile kapatılır. Sıcak su ilave edilerek ocak …
Nefis Kuru Patlıcan Tarifleri için önce patlıcanı 15 dakika haşlayın, biraz yumuşamasını bekleyin. Kaynattıktan sonra suyun soğumasını beklerken bu arada malzemelerimizi yapalım. Derin bir kapta 1 adet soğan, sarımsak ve domatesi küp şeklinde doğrayalım. Pirinci, ince kıyılmış maydanozu, baharatları, salçayı, tuzu, nar suyunu ekleyip iyice karıştıralım. Soğuyan patlıcanlarımızı ikişer kaşık çamurla dolduralım. Doldurulmuş patlıcanları tencereye …