En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Arpa pilavını en az arpa çorbası kadar severim: Bu leziz pilavın üzerine tatlı domates ve mevsim meyve suları eklediğinizde iki kat daha lezzetli oluyor. Tabii daha sonra konserve domates veya salça ile de deneyebilirsiniz. Salça kullanacakların su miktarını bir bardak daha artırmaları gerekiyor. Domates rendesi kullanacak olanlar verdiğiniz ölçülere tam olarak uyabilir. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Hatta bu tarif videosunu geçtiğimiz ramazan ayında YouTube kanalımda paylaşmıştım. Sonra farklı şeyler ve tarifler bulunca blogumda paylaşmayı unuttum. Özbek pilavı denilince herkesin farklı bir tarifi var gibi. Bu tarifi kim hazırlıyor ama bizimki değil. Bu durumda dilerseniz versiyonlarını veya orijinal tarifinizi yorumlarda paylaşabilirsiniz. (Elbette bölgeden bölgeye değişir) Bu tarifi hazırlarken sadece …
Merhaba sevgili arkadaşım, Geçtiğimiz yıllarda erişteli bulgur da pazarlarda satılmaya başlandı. Uzun zamandır bu bulgurdan bulgur pilavı yapıyorum. Hatta evde en sevdiğim pilavlardan biri oldu 🙂 Geçen gün kahvaltı için bir şeyler hazırlarken kavanozda çok az arpa şehriye kaldığını fark ettim. Arpa çorbasından domatesli pilava bayıldığım için hemen tuttum 🙂 Biz iki kişiyiz ama elimde …
Merhaba sevgili arkadaşım, Kim bilir deniz olmayan yerde yaşamam mümkün değil. Tabii bunun en büyük sebebi bir denizci kızı olmam ve elimden geldiğince uzun süredir denizle iç içe olmam. Yüzmeyi öğrendiğim yaşı hatırlamıyorum bile 🙂 Bu arada deniz ürünleri arasında favorim midye. Biraz yaşlandıkça damak tadım balık, kalamar ve karidesle örtüşüyor. Midyeleri ayıklayıp ayırmayı ve …
Merhaba sevgili arkadaşım, Pilavın her türlüsüne bayılırım ama bol garnitürlü ve pişerken lezzeti bol olan pilavları severim. İstanbul pilavı adeta tek başına bir öğün olabilecek tam bir lezzet. Bence zerdeçal harika görünüyor ama tadını beğenmeyenler safranı renklendirmek için de kullanabilirler. Ben bu tarifte SANA Classic kullanmayı tercih ettim. Daha birçok lezzetli tarif için sanayemedinmi.com’u ziyaret …
Merhaba sevgili arkadaşım, Ses buğdayı Türkiye, Fas, Fransa ve Yugoslavya’da yetiştirildi. Soğuğa ve kuraklığa dayanıklı bu tür ülkemizde Kastamonu’da yetiştirilmektedir. Geçmişi 10.000 yıl öncesine dayanan bu buğdayın lif oranı da yüksektir ve glisemik indeksi düşüktür. Al-Seez bulguru, bu buğdayın geleneksel yöntemlerle işlenmesiyle üretilir. Diğer bulgurlardan lezzet farkı var. Tadını kesinlikle seviyorum. Tarifimi denediğinizde benimle Instagram’da …
Merhaba sevgili arkadaşım, Kavrulmuş arpa eriştesinin mis kokulu aroması mutfağımı doldurduğunda kendimi mutlu hissediyorum. Sulu, ızgara veya tavada kızartılmış olsun, hemen hemen her tarife uyan birkaç tat vardır. Arpa makarna da bu listenin başında bence. Arpa pilavını mevsimine ve damak zevkinize göre farklı sebzelerle de tatlandırabilirsiniz. Videolu anlatım Instagram hesabım @mutfaksirlari Denediğim tarifleri paylaşırsanız hikayemde …
Merhaba sevgili arkadaşım, Ailecek pirinç pilavını çok seviyoruz ama eşimin pilav sevgisi çok farklı. Daha önce bu kadar pişirmemiş olsak da ramazan ayı yaklaşırken yeni menülere alternatif olarak bir pilav tarifi daha eklemek istedim. Erişte ile kısmet pilavıydı. Baldo pirincimin standart boyutta kalmasını özellikle seviyorum ve pirincimi her zaman ılık suda yıkayıp saklıyorum. Bu şekilde, …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bulgur pilavına bayılırım. Genelde kızıma fazladan sebze ve bakliyat yedirmek için fazladan yaparım 🙂 Bu bazen mantarlarda, karışık mezelerde veya yeşil mercimek, nohut gibi baklagillerde olur. Kabak bulgur pilavının yanına mutlaka iyi gider. Hala denemediyseniz mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Bu pilav için rendelenmiş domates veya ev yapımı domates sosu kullanıyorum. Domates sosu …
Merhaba sevgili arkadaşım, Çok beğenmesem de evde o kadar çok pişen bir tarif ki ben de yapmaya başlayıp tarifi kendim geliştiriyorum. bulgur pilavı. Mesela eşim hiç sevmiyor, pişirmemi istemiyor ama özellikle hamilelik ve sonraki emzirme döneminde ev eşyası haline geldi. Pilav için bulgur kullanıyorum ve lezzet vermesi için her zaman daha fazla biber ve et …