Piliç Topkapı Tarifi – Leziz Yemeklerim
Piliç topkapı’nın içine dolduracağımız iç pilavı hazırlamak için pilav tenceresine yarım çay bardağı kadar sıvı yağ koyup üzerine 2 yemek kaşığı kadar dolmalık fıstık atıyoruz.Dolmalık fıstıkları hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Küçük küpler halinde doğradığımız soğanlarımızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Soğanlarımızı iyice kavurduktan sonra sıcak suda daha önceden ıslatıp yumuşattığımız bir yemek kaşığı sultani yani normal çekirdeksiz …