En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Yemek, sadece bir ihtiyaç değil; anılarımı, duygularımı ve paylaşımlarımı içinde barındıran özel bir yolculuk benim için. Bu sefer, çocukluğumun kadınlarının meşhur altın günlerinden aldığım ilhamla, yine çocukluğumun en sevdiğim lezzeti olan Kuskus makarnayı birleştirdim ve ortaya bu nefis Kabak Taratorlu Kuskus Salatası çıktı. Her lokmada kendi hikayem var. Peki ya senin hikayen ne?❤️ Kabak Taratorlu …
Geçtiğimiz hafta hikayemde “Hangi Yemeğin Hikayesi sizi geçmişe götürüyor, anılarınızı canlandıran bir yemek tarifiniz var mı?” diye sormuştum. Bir takipçim ananesinin kızartması ve tereyağlı makarnasının onu çocukluk anılarındaki yaza götürdüğünü söyledi. Ben de Gökova Köy Pazarı’nda dolaşırken tezgahlarda yazın son izlerine rastladım. Taze patlıcanlar ve domatesler bize hala göz kırparken, takipçimin yemek hikayesinden de aldığım ilhamla nefis …
Mutfakta vakit geçirmeyi seviyorsanız, bazı küçük ama kritik hatalar yemeklerinizin lezzetini etkileyebilir, hatta sağlığınıza zarar verebilir. Yemek yaparken hepimiz hatalar yapabiliyoruz ama bazılarını düzelttiğinizde mutfaktaki başarınız bir üst seviyeye çıkacak! Bazen ufacık bir sıralama veya zamanlama tüm lezzeti değiştirebilir. İşte mutfakta yemek yaparken asla yapmamanız gereken 10 büyük hata ve bunları nasıl düzeltebileceğiniz. 1. Soğuk …
Ramazan’ın altıncı gününde, geleneksel lezzetleri bir araya getiren besleyici ve doyurucu bir menü ile iftar sofranızı zenginleştiriyoruz. İftara, hafif ama bağışıklık sistemini güçlendiren nefis Yayla Çorbası ile başlayarak hem mideyi rahatlatabilir hem de iftarınıza lezzetli bir başlangıç yapabilirsiniz. Ana yemek olarak sunacağımız Ciğer Sote, demir açısından oldukça zengin olup gün boyu enerji kaybını telafi edecek …
Bugün evde, Asya mutfağının en sevilen ve bizim damak tadımıza en çok uyan lezzetlerinden birini hazırlıyoruz: Tavuklu Sebzeli Noodle! Lezzetli sosu, bol sebzesi ve yumuşacık tavuğuyla hem pratik hem de doyurucu bir tarif. Üstelik sadece birkaç malzeme ile kısa sürede hazır! Sebzeleri dilediğiniz gibi çeşitlendirebilir, sosu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Tek tavada küçük dokunuşlarla harika …
Elde çırparak hazırlayabileceğiniz, zahmetsiz ve enfes bir kek tarifim var! Mis kokusu , nemli dokusuyla özellikle çocukların favorisi olacak Çikolatalı Muzlu muffin yapıyoruz! Üstelik uzun süre tazeliğini koruyor❤️🧁 Ezdiğimiz muzlarla sıvı malzemeleri karıştırdıktan sonra kuru malzemeleri ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz. Hamuru muffin kalıplarına paylaştırıp, ceviz veya çikolata ekliyoruz. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında …
Ramazan ayının yedinci gününde, hem doyurucu hem de geleneksel tatlarla dolu bir menü hazırladık. İftara, lezzeti ve hafifliğiyle öne çıkan Arpa Şehriye Çorbası ile başlıyoruz. İçindeki besleyici malzemelerle mideyi yormadan iftarınızı açmanızı sağlayan bu çorba, Ramazan sofralarına çok yakışıyor. Ana yemek olarak ise klasiklerden vazgeçmeyenler için Etli Lahana Sarma menümüzde yer alıyor. Özenle sarılmış, bol …
Ramazan’ın sekizinci gününde, hem geleneksel hem de modern lezzetleri bir araya getiren özel bir menü hazırladık. İftara, besleyici ve doyurucu Dört Kaşık Çorbası ile başlayarak midenizi yormadan sıcak bir başlangıç yapabilirsiniz. Farklı tahılların ve bakliyatların birleşimiyle tam bir vitamin ve enerji deposu olan bu çorba, uzun süren oruç sonrası vücudun ihtiyacı olan besinleri sağlamaya yardımcı …
Ramazan’ın dokuzuncu gününde, pratik ama lezzet dolu bir iftar menüsü ile sofralarınızı şenlendiriyoruz. Soğuk havalarda iç ısıtan ve besleyici özelliğiyle öne çıkan Kış Çorbası, bol vitaminli içeriğiyle iftar sofranız için harika bir başlangıç olacak. Ana yemek olarak ise, evde kolayca hazırlayabileceğiniz Yufkadan Pratik Lahmacun, çıtır hamuru ve nefis iç harcıyla lezzet garantili bir tarif sunuyor. …
Ramazan ayının onuncu gününde, hem besleyici hem de geleneksel lezzetlerden oluşan zengin bir menü ile sofralarınızı şenlendiriyoruz. İftara, Anadolu mutfağının en özel tariflerinden biri olan Anadolu Çorbası ile başlayarak doyurucu ve besleyici bir başlangıç yapabilirsiniz. İçindeki bakliyatlar ve sebzelerle tam bir vitamin deposu olan bu çorba, uzun süren oruç sonrası vücudun ihtiyacı olan enerjiyi sağlayacak. …