En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Uzun yıllardır ayrılmadık. Maalesef taşınma telaşım varken size yazamadım ve mutfak eşyalarım (yangından dolayı) normal ev eşyaları ile aşağı yukarı aynıydı (bakın mutfak ev eeevv demiyorum), genellikle her hafta 3 yeni tarif ekleyen. İnstagram hesabımı takip edip hikayem kısmını görenler haklıdır. Çünkü yeni evin mutfağı, çalışma odasındaki dolaplar, balkondaki dolaplar doluydu. Neyse …
Merhaba sevgili arkadaşım, Havuçlu salatalara bayılırım 🙂 Özellikle havuç ve kabak salatası en sevdiğim tariflerden biridir. Kereviz salatası kışın getirmeyi en sevdiğim şeylerden biri olduğu için lezzetli bir kombinasyon denemeye karar verdim 🙂 Bildiğiniz gibi yoğurtlu havuç salatalarında havuçlar yoğurtla birlikte yenmeden önce kavrulur ve yumuşatılır. Kereviz salatasının içine az tuzla ovduktan sonra kereviz çiğ …
Merhaba sevgili arkadaşım, Soğuk bir İstanbul sabahından günaydın! Havalar soğudukça tahinli tarifleri daha çok benimsemeye başlıyorum. O kadar ki bu pastayı akşam 9 gibi pişirdik ve hemen bir dilim tahinli süt aldık 🙂 Daha önce yaptığım Kakaolu Tahinli Kek tarifini hatırlayanlar olacaktır, bu daha az un içerdiği için biraz daha hafif oldu. Bu hafta sonu …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu haftaki son tarifim çok sevdiğim ve pilavından çorbasına kadar her fırsatta pişirdiğim erişte ile olsun istedim. Özellikle çaya gelen misafirlerim için hazırladığım bu tarifi beğeneceğinize eminim. Pilav yapanlar bilir ki, tıpkı şehriye gibi kavrulunca tadına doyum olmaz. Abisinin eriştesi de aynı tabi 🙂 Salatanızın üzerine farklı yeşillikler de koyabilirsiniz ama devreye …
Merhaba sevgili arkadaşım, Brownie tarifi, en sevdiğim bisküvi olan tereyağlı kekin hafif tatlı versiyonu gibidir. Genellikle İngilizlerin tadı çok nötr olduğu için (ne tatlı ne de tuzlu diyelim) kahvaltıda, beş çayı ya da brunch’ta reçelle birlikte tükettikleri hamur işidir. Benim versiyonum kuru meyveli tereyağlı kurabiye. Aşureden beri kıyılmış fındık kullanıyorum ama siz dilerseniz kuru kiraz …
Merhaba sevgili arkadaşım, Güne çok renkli ve lezzetli bir tarifle başlamak istedim. Hareket etme ve yerleşme baskıları artık ortadan kalktı. Çekimler önümüzdeki hafta devam edecek. Ben de bu hafta blogum üzerinde çok çalışacağım 🙂 Etek tavuk salatası da en az Etek tatlısı kadar lezzetli. Özellikle kızartılan et yumuşayıp yumuşayınca lezzeti dillere destan oluyor. Tavuk köfte …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu haftanın son tarifi, efsane lezzetiyle sizi olduğu kadar sizi de şaşırtacak Süt Reçelli Chesecake oldu. Bu cheesecake daha önce yediğiniz hiçbir şeye benzemiyor. Zengin içeriğiyle damak tadınıza keyif katacak cinsten 🙂 26-28 cm’lik kalıpta 10-12 kişilik pişirebilirsiniz. Maliyeti biraz yüksek gibi görünse de denediğinizde favori tariflerinizden biri olacağına eminim. Daha küçük …
Merhaba sevgili arkadaşım, En sevdiğim tariflerden ve kış aylarının en güzel tatlarından biri olan Limon Nişastalı Kek’in bu kez Portakallı Kakaolu versiyonunu yapmaya karar verdim. Kekin dokusu ve kabarması o kadar güzeldi ki aynı pandispanya gibi oldu 🙂 Ben pastayı yaparken bu kez kek kalıbı yerine yuvarlak bir kalıp kullandım ve çapı 20 cm olacak …
Merhaba sevgili arkadaşım, Kış gelince evde en sevdiğim tatlılardan biri olan kabak şekerini yaparım. Öyle ki sıkılmayacağınızı bilsem her gün farklı bir versiyonuyla sofraya koyardım 🙂 Fırında Kabak Tatlısı, Kabak Tahin Tatlısı ve hatta Mikrodalgada Fırında Kabak Tatlısı gibi tariflerim var 🙂 Bir de en klasik haliyle bir gece önceden şekerle ayırdığımız Balkabağı Tatlısı var… …
Merhaba sevgili arkadaşım, Uzun zamandır yazmak istediğim bir konu da tatlılarda kullanacağınız kabak püresiydi. Sonbaharda hayatımıza giren ve yaz başlarına kadar sofralarımızda sıklıkla bulunan balkabağının pek çok kullanım alanı bulunmaktadır. Ancak biz daha çok klasik balkabağı şekeri yapsak da tatlılarda balkabağı püresini sıklıkla kullanırız. Örneğin balkabağı kupası, balkabağı böreği, balkabağı böreği, kabak irmik tatlısı, kabak …