En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Biber turşusunu soğumadan yapayım da aldığım biberleri bitireyim dedim 🙂 çünkü 3-5 poşet alıp yemeklerde kullanıyorum. Çok şükür bugün pişirdik ve çabuk toparlıyorum. Yağlı biber turşusu soğuduktan sonra yemeye hazırdır. 330 ml’lik 4 kutu doldurur. Önemli olan sıcak turşu suyunu kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatmaktır. Kapya biberi zamanı geldiğinde bu tarifi denemenizi …
Merhaba sevgili arkadaşım, Kavrulmuş arpa eriştesinin mis kokulu aroması mutfağımı doldurduğunda kendimi mutlu hissediyorum. Sulu, ızgara veya tavada kızartılmış olsun, hemen hemen her tarife uyan birkaç tat vardır. Arpa makarna da bu listenin başında bence. Arpa pilavını mevsimine ve damak zevkinize göre farklı sebzelerle de tatlandırabilirsiniz. Videolu anlatım Instagram hesabım @mutfaksirlari Denediğim tarifleri paylaşırsanız hikayemde …
Merhaba sevgili arkadaşım, Kızım ek gıdaya geçerken, bütün yaz boyunca beklediğim kabakları mutfağımda hep bulundurdum. Kabak şekerini zaten çok severim ama son yıllarda balkabağı tartarından kızarmış balkabağına kadar daha birçok tarifte kullanmaya başladım. Hatta o kadar çok tarifte kullandım ki blogumun En Popüler 10 Tarif Listesi’ne bile girdi. Bugüne kadar her türlü humus tarifini yaptım …
Merhaba sevgili arkadaşım, Evde zeytin sevmiyorsanız ezin 🙂 Böylece hem tadına varmanız hem de yemeniz daha kolay olacaktır. Bu asla olmaz, böreklerinizde kullanabilirsiniz ve yine bitirirsiniz 🙂 Size verdiğim tarifte bir fiske tuz ve hafif acı bir tada sahip salamura zeytin kullandım. Bu nedenle suda bekletmedim ama çok tuzlu sele zeytininiz veya zeytinleriniz varsa mutlaka …
Hepiniz hoşgeldiniz, Tavuk, makarna ve üçlü krema ile iyi giden baharatlardan birinin köri olduğunu düşünüyorum. Sanki tek baharatmış gibi köri dememe bakmayın. Aslında, lezzetli baharatların harika bir karışımı. Küçük hindistan cevizi, kakule, zerdeçal ve köri yaprakları bu karışımın olmazsa olmazlarıdır. Servisinizde taze kişniş kullanarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Maydanoz yerine taze kişniş yapraklarını …
Merhaba sevgili arkadaşım, Taze fasulyeyi severim. Özellikle zeytinyağlı ve çiğ yemek yapmayı seviyorum 🙂 Zeytinyağlı soğuk yemekleri de çok seviyorum. Havaların soğuduğu bugünlerde pratik ve lezzetli bir alternatif hazırlamak istedim. Rahmetli anneannem gibi ben de içine patates eklemeyi ihmal etmedim. Çocukken fasulye ya da kıyma yemedim. Patates soymayı ve yemeyi çok severim 🙂 Instagram hesabım …
Merhaba sevgili arkadaşım, Makarna salatasına bayılırım! Hele çocukluğumdaki gibi boncuklu makarnadan yapılıyorsa 🙂 Ben de kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden olan bu pratik salataya hayır diyemeyenlerdenim. 1 gün sonra da olsa kahvaltıda soğuk yemeniz için beklerim 🙂 Tarifin video açıklaması: Instagram hesabım @mutfaksirlari Denediğim tarifleri paylaşırsanız hikayemde paylaşmak isterim. Instagram’da hesabımı takip etmeyi unutmayın. Aşk… Yoğurtlu boncuklu …
Merhaba sevgili arkadaşım, Evde zeytin ezmesi yaptıktan sonra kahvaltılıkların ve özellikle çocukların çok sevdiği ev yapımı fıstık ezmesi tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Bu kadar kısa sürede bu kadar lezzetli bir karışım yaptığınıza inanmak çok kolay 🙂 Kıvam, aroma ve tatlılık oranını dilediğiniz gibi ayarlayabileceğiniz için hazır olanı eve getirmek istemeyebilirsiniz o zaman 🙂 Kestane balı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Aslında nehir için tarifler biriktirdim. Ama belli bir paylaşım düzenini sağlamaya çalışmaktan daha fazla zaman ayıramadığım için yavaş yavaş eklemeye çalışıyorum. Günlük tamamlayıcı yemek menülerimi ve Naher’in rejimini paylaşmamı isteyenlere gönülsüzce ayırıyorum. Diş çıkarma ve saldırı kesiştiğinde, gecelerimiz özellikle zordur. Bu sefer gündüz uyku ve öğünler de değişiyor. Biz uyum sağladıkça yeni …
Merhaba sevgili arkadaşım, Çeşitli makarna salataları en çok keyif aldığım şeylerden biri. Kavrulmuş erişteyi çok severim ve kavrulduktan sonra suyunu süzmeyi değil, tıpkı pirinçteki gibi fermantasyonda pişirmeyi tercih ederim. Böylece suyu filtrelemediğimiz için kavurmanın kattığı tüm lezzet içeride kalır. Bu tarifte yeşillikleri çok seviyorum. Bol bol eklemeyi unutmayın… Tarifin video açıklaması Instagram hesabım @mutfaksirlari Denediğim …