En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Temel humus tarifinden pastırmalı humusa, kabak humusundan karnabahar humusuna ve pancar humusuna kadar 6 farklı humus tarifim var blogumda. Hepsini ayrı ayrı severim ama kuru domatesli leblebinin tadı bambaşkaydı. İstediğim kıvama göre su miktarını ayarlıyorum. Ben buzluktan çıkardığım için kaynar su kullanamıyorum ama taze kaynatıp humus yaptıysanız lezzetini artırmak için su yerine …
Merhaba sevgili arkadaşım, Pratik, zahmetsiz bir sütlü tatlı yapmak isteyenlerin çok seveceği ev yapımı kakaolu puding tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Tatlıyı evdeki malzemelerle kolayca hazırlayabilirsiniz. Bu tarifin kıvamı tam anlamıyla en sevdiğim şekerlemenin kıvamı. Pudingi orta ateşte çırpıcı yardımıyla karıştırarak pişirin. Böylece hem topaklanmayı hem de dibinin sıkışmasını önlemiş olursunuz. Kaynattıktan sonra altını kısarak 20-25 …
Merhaba sevgili arkadaşım, Geniş coğrafyamızda her yiğidin bir kısır yiyicisi vardır desek abartmış olmayız, çünkü ne zaman kurak denilse, kurak tarifler çevrede çarpışır 🙂 Kimi domates ve soğan salçasını çiğ koyar, kimi bulguru sıcak su olmadan yoğurur. Ama herkesin bir ortak noktası var o da ağar böyle olmaz diyor 🙂 O yüzden bu annemin tarifi …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bence kırmızı lahana dünyanın en çok yıllık sebzelerinden biri 🙂 Buzdolabının çekmecesine atarsanız 1-2 ay en ufak bir bozulma belirtisi göstermez. Oradaki masaya geleceği günü bekliyor ama doğrayıp ovmak dediğimizde nadiren gidiyoruz. Bence buna pratik bir çözüm, restoran tarzı lahana turşusu, bir kez hazırlanıp dolaba atıldığında uzun süre hiçbir şey olmuyor. Tek …
Merhaba sevgili arkadaşım, Rafine sofra şekeri eklemeden, dokusu ve kıvamıyla hepinizin çok seveceği bir tarifim var. Nemli yapısını elma ve havuçtan, güzel kahverengi rengini de eklediğimiz az miktarda pekmezden alıyor. 3 küçük köfteye böldüğüm için verdiğim pişme süresi kısa. Çubuk tavada yapacak olsanız pişme süresindeki malzemelerden dolayı ortalama iki katına çıkar. 25 dakikanın sonunda dışı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Geçen haftadan beri kitabım üzerinde o kadar yoğun çalışıyorum ki blogumu biraz ihmal ettim. İş, Nehir, kitabım, evim dediğim çok günlerim ve gecelerim olmuyor ama sonuç emeğime değecek inşallah 🙂 Yeşil mercimeği severim. Çeşitli salatalar yaparım. Bu sefer közlenmiş biber turşusunu içerken birdenbire çektim çünkü çok pratik oldu 🙂 Bu nefis tarifi …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu tarif kayınvalidemin en sık yaptığı tavuk tarifi. İçine biraz yağ, tuz ve baharatlar konularak hazırlanır. Her zaman evde bulunabilen baharatları taze kullanmayı tercih ettik. Bence ikisi de inanılmaz lezzetli. Mutfaktaki diğer işlerle ilgilenirken yavaş yavaş kendi yemeklerini yapıyor. Üstelik hiç su eklemeden ve ekstra bir çaba sarf etmeden lokum tadında. Genellikle …
Merhaba sevgili arkadaşım, Evde yapabileceğiniz en lezzetli ve pratik tariflerden biri de Beyaz Çikolatalı Mocha, diğer adıyla Starbucks Kahvesi 🙂 Orijinalinde elbette espresso kullanılıyor ama Türk kahvesi olduğu için evimizde mocha potu veya öğütülmüş kahve yok. genellikle. sarhoş. Açıkçası Fransız basınını pek sevmiyorum. Bu sebeple sevdiğim bir markanın granül kahvelerini kullandım. Hazırlamak istediğiniz herhangi bir …
Merhaba sevgili arkadaşım, Çocukken yemek yemeyi bilmediğimiz için bu yüzden içim pek yanmadı 🙂 Tabi o zamanlar Üsküdar’da bahçelerde daha çok ağaç ve meyve vardı. Çoğu zaman bir ağaca tırmanır, dalından yerdik. Şimdi sadece ağacı görüyorum ama o günleri özlüyorum. Son dönemin en lezzetli ve kolay tatlısı seçilmeye aday tahinli cevizli hurmayı sizlerle paylaşmasaydım sanırım …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yıllardır ev yapımı ekşi mayalı ekmek yapıyoruz. Fırıncılık dışında zaman zaman farklı tarifler de deniyoruz tabii ki. Bu kez kızımızla birlikte gönül rahatlığıyla tüketebileceğimiz bir kraker yapmaya karar verdik. İhtiyacınız olan tek şey ekşi maya, zeytinyağı ve un. Gerisi tamamen zevkinize kalmış 🙂 Hava almayan bir kapta uzun süre bayatlamadan saklayabilirsiniz. Ekşi …