En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, 13 yıldır takip edenler çok iyi bilirler artık ama ben her reçel yaptığımda rahmetle anneannemi hatırlamanın mutluluğunu yaşıyorum. Evet, en güzel çocukluk anılarım, anneannemin küçük mutfağından gelen enfes reçel aromalarıyla iç içe geçiyor. Ne zaman o kokuları duysam o günlere geri dönüyorum ve bir şekilde özlemimi gideriyorum. Bu yıl pek çok kişi …
Merhaba sevgili arkadaşım, Geçen hafta kışlık domates sosu yaptım ve bir kenara attım. Bu sene karışık kapya biber yaptım ama önceki senelerde yaptıklarıma buradan ulaşabilirsiniz. O gün markete gittiğimde uzun zamandır aklımda olan kahvaltılık sosu yapmak için malzemeleri alacağımı düşündüm. Pazarcı abiler sağolsun abla 5 lira mı abla 10 lira diye sorduğumda malzemeler hep eksik …
Merhaba sevgili arkadaşım, Atıştırmayı severim, doğal olarak nehirde nehre düştü çünkü kemirecek bir şeyi olsaydı bundan memnun olmazdı. Tabii ki, vardiyalarda ona sadece günlük yemeklerini bölmekle kalmayacak, aynı zamanda onu mutlu edecek küçük bir kek veriyorum. Tabiki büyük pastayı pişirin, çocuğa biraz yedirin, küçük pastalar yapın ki iki gün içinde küflenmesinler ki gerisini yemek zorunda …
Merhaba sevgili arkadaşım, Fırında kabak şekeri, lezzeti daha yoğun olduğu için gerçek balkabağı severlerin en sevdiği tariflerden biridir. Bekletilmeden yapılan balkabağı tatlıları oldukça pratiktir ancak geceden şekere batırılıp kendi suyunda pişirilenlerin tadı bambaşkadır. Kabak yanmasın diye kabakların üzerine ıslak parşömen kağıdı koyuyorum. Son 15 dakika üstünü açıp ters çevirip pişirmeye devam ediyorum. Karanfili ve tarçını …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu yıl hurma aldık. Onu bulduğumda, ne kadar olgun olursa olsun karşı koyamadım. Aldıklarım 2 gün geçmeden piyasaya çıkınca ben de bir şeyler yapayım dedim 🙂 Daha önce Hurmalı Bütün Sonbahar Pastasını yapmıştım. Rengi ve dokusuyla çok seveceğiniz bir tarif. Tarifimi denediğinizde benimle Instagram’da paylaşmayı unutmayın 🙂 Fotoğraflarınla yaptığın tarifleri hikayemde paylaşmayı …
Yıllardır takip edenler bilir düdüklü tencere ile aramızda çok uzun bir mesafe var, ne zaman kullansam geriliyorum ve bu yüzden çok nadir kullandım. Nehrin doğumundan sonra mutfağım için en pratik, ekonomik ve vazgeçilmez ürün sorulsa cevabım düdüklü tencere olurdu. Zamandan tasarruf etmenin yanı sıra yemeğin lezzetini arttırarak hazırlamak benim için çok büyük bir artı. Benim …
Merhaba sevgili arkadaşım, Evde 1 kilo kabak vardı, 600 gram fırında kabak tatlısı kalan 400 gram çorba yaptım. (Şimdi bunu okuyanların matematik problemi olmayacak, merak etmeyin 🙂 Sadece kabak ile yemek, çorba ya da tatlı yapmak zorunda değilsiniz, farklı tarifler hazırlayabilir ve çeşitlendirebilirsiniz. River bazen bu çorbanın tadını çıkarır, bazen gözlerini kısar ama lezzetli, sağlıklı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Havalar soğudukça pasta yapma isteğimiz de artmaya başladı 🙂 Bu sefer vereceğim tarif kimin son dilimini yemek için uğraştıracak türden 🙂 Dream Team, Cake + Cream + Karamel + Fıstık! Bu tarifi hazırlarken dikkat etmeniz gereken birkaç püf nokta var. Öncelikle kekinizin pişip pişmediğini bir bıçak yardımıyla kontrol edin. Tereyağlı kurabiyeler yağla …
Merhaba sevgili arkadaşım, 3 yıl önce sevgili İclal Aydın sayesinde internette tanıştığım sevgili Canan namı diğer @ Fitmühendisce, emek verdiğim harika tariflerden oluşan Fitmühendisce Tarifler adlı bir yemek kitabı yayınladım. Bu tarifler gerçekten çok işe yarıyor 🙂 Kitapta da yer alan ve fenomen haline gelen efsane pırasa böreğini zamanı gelince denemek istedim ve kitabın çıktığını …
Merhaba sevgili arkadaşım, Aslında bugün başka bir tarif paylaşmayı düşünüyordum ama instagram hikayelerimi takip edenlerden istek gelince bu kahvaltılık kuru domates sosunu paylaşayım dedim. Aslında hikaye şöyle başladı, elimde 750 gram kuru domates vardı. Onlarla ne yapacağımı sorduğumda hepsi birbirinden lezzetli önerilerle geldi. 2-3 tanesini seçip kendi fikrime göre hazırlamaya başladım. Güneşte kurutulmuş domates, badem …