En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Sevgili Sinem Karatay diyet ve deneyimlerini paylaşmaya devam ediyor… Bir önceki yazımda da belirttiğim gibi 10 gündür Karatay diyetine göre besleniyorum. Bu diyeti sadece kilo vermek için değil (evet kilo vermek artıdır), sağlıklı bir vücuda sahip olmak için yapıyorum. Bu şekilde beslenmek çok zor olmadı çünkü çok katı bir diyet değil ve uyulması gereken bazı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün davet sofralarınızı renklendirecek pratik ve şık bir tarifim var. Fesleğen şerbeti tarifimde daha önce de belirttiğim gibi fesleğeni özellikle salatalarda kullanmayı çok seviyorum. Yeşil salataya eşsiz bir lezzet katar. Aslında, birinin bu tarifi bulmasını beklemeye gerek yok. Kendiniz için bir yemek de hazırlayabilirsiniz. Özellikle diyet yapan ve canı her zaman ızgara …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bir yaz daha yerini sonbahara bıraktı ve özellikle ramazan ayında ne yediğimize pek dikkat etmediğimiz doğrudur. Yaz sıcağında spor yapamadığım bu durum bana kilo ya da ödem gibi geri geldi. Umarım benim gibi yaz uykusuna dalanlar için eylül ayı canlandırıcı bir başlangıç olur. Bugünden itibaren işim elverdiği sürece her gün tempolu yürümeye …
Merhaba sevgili arkadaşım, Çıtır semizotu pişirmeyi nasıl kaçırmışım. Çocukluğumun yaz yemeklerinden canlı bir şekilde hatırladığım yemek zeytinyağında semizotu sanırım. Bu kadar soğan ve domates kavrulup mis kokuluyken içeri giren semizotu ekşi kokusu beni almaya yetiyor. Bu sefer havanın soğumasını fırsat bilip dün marketten aldığım semizotu ile hızlı bir yemek yaptım kıymalı semizotu. Basit ama lezzetli …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün o kadar sıcakta o kadar uzun süre çalıştım ki serin ve serinletici bir salata yapmak istedim. Yakın arkadaşım Drea’nın daha önce bahsettiği yeşil elma ve çilekli semizotu salatası yapmaya karar verdim. Benzer bir salatayı daha önce Bozcaada’da yemişti. Onun anlattıklarından yola çıkarak evdeki malzemelerle kendi salatamı yaptım. Yaban mersinlerini kuru yerine …
Merhaba sevgili arkadaşım, Hava soğuk diye aşağı inmeyeceğiz 🙂 Çayır çimenleri hala bizim ve bu serinlik beni sıcak yaz günlerine rağmen daha enerjik yapıyor. Öyle ki İstanbul’da ev tadilatı işine bile başladım. Dün evde badana vardı, şaka gibi bilirsiniz 🙂 Telefon, mail, mal ve beylerin başında ustabaşıyım. Bir gece önce 2:30’da yatıyorum, sabah 8:00’de beylere …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bir günlük yoğun bir Kıbrıs gezisinden sonra evime, İstanbul’a geldim 🙂 Tabii hemen işime kaldığım yerden döndüm. Kıbrıs çok eğlenceliydi, umarım tekrar gidip bir süre daha keşfetme şansım olur. Ramazan yaklaştıkça havalar ısındığı için önümüzdeki birkaç gün salata veya çorba tariflerine ağırlık vermeye çalışacağım. Ramazan Listeleri her yıl olduğu gibi her gün …
Merhaba sevgili arkadaşım, Daha önce fesleğenle yapılan pesto sosun orijinal tarifini sizlerle paylaşmıştım. İlerleyen yıllarda su teresi ile en sevdiğim pesto sos tarifimi bu gönderide paylaşmıştım. Semizotu pesto, notlarımda uzun zamandır beklenen semizotu tariflerinden biriydi. Gerisini yaparken aklıma gelen şeylerin isimlerini yazmayı ve onları akış halinde tarif etmeyi seviyorum. Geçen Cuma günü gittiğim Cuma Pazarı’nda …
Merhaba sevgili arkadaşım, Pirpirim yani semizotu. Antibes, Malatya, Elazığ gibi birçok yörede semizotu pirpirim olarak adlandırılır. Semizotu poleninin tam karşılığı bence baklagillerle yapılan semizotudur. Çorba çok hafif denilemeyecek kadar hafif: Bu yemek et parçalarından yapılsa da benim tercihim zeytinyağı ağırlıklı. Mercimek yerine yöresine göre kuru barbunya da eklenebilir. Böylece bakliyatları evinizde rahatlıkla kullanabilirsiniz. Çok besleyici …
Merhaba sevgili arkadaşım, Günler takip günlerine geçer. Artık hızına yetişemiyorum. River dün doğdu ama bu hafta altı aylık olacak 🙂 Onunla dünyayı yeniden keşfetmek çok eğlenceli. Özellikle kedimiz köfteye çok düşkün 🙂 Kendisiyle evde sık sık etkileşime giriyor ve arıyor 🙂 Her neyse, kız uyurken ben de sabahları suyla yıkadığım lezzetli bir semizotu çorbası yapayım …