En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
O kadar güzel ki, denediğinizde sizi çıldırtacağına eminim. Şeker kullanmıyoruz, sadece çikolatalı en iyi kahveyi içiyoruz. Çikolatalı Menenik Kahve Tarifi için önce sütümüzü bir demliğe veya cezveye koyuyoruz. 4 kişilik yaptığım için küçük tencereye koydum. Üzerine Menengiç kahvemizi ekleyin ve kısık ateşte iyice karıştırın. Daha sonra çikolatamızı ekleyip güzelce eritiyoruz. Kısık ateşte yavaş yavaş pişiriyoruz …
Tepsi Kebap Tarifi için, Kıyılmış et bir kaba alınır. Sotelenen soğan ve sarımsak, tuz, karabiber ve pul biber eklenip köfteler ezilir. Tondo onları büyük, yağlanmış bir deliğe bırakır ve birleştirilebilir. Doğranmış patateslere salça, nane ve zeytinyağı eklenip karıştırılır. Köfte yığını üzerine konur. 2 bardak sıcak su dökün. 200°C fırında altın sarısı olana kadar pişirin. Tepsi …
Kabak yapıyoruz, onlardan çamur yapıyoruz ve bugün çorba yapıyoruz. Gerçekten çok lezzetli bir çorbadır. İftar sofralarında çok hafif olmasını tavsiye ederim. Kabak Mercimek Çorbası tarifi için önce soğanı küp küp doğruyoruz. Havuçla yıkıyoruz. Patatesleri soyun ve rendeleyin. Dolap iki domates. Kabak koyuyoruz. Bir tavaya zeytinyağını alıp soğanları koyup kavuruyoruz. Kızaran soğanların üzerine doğradığımız sebzeleri ekleyip …
Mercimek Öğününü hazırlamak için önce yeşil mercimekleri bir tencerede su ekleyerek pişirelim. Daha sonra soğanı küçük küçük doğrayıp başka bir tencerede tereyağını eritip soğanı ekleyerek kavurun. Soğanlar pembeleşince un ve zeytinyağını ekleyip kavurmaya devam edin. İyice kavrulduktan sonra salçamızı ve haşlanmış mercimeklerimizi suyuyla birlikte tencereye ekleyelim. Mercimeklerin üzerini bir parmak geçecek kadar su ekleyelim. Ardından …
Osmaniye yöresinden harika bir Kömbe tarifi. Kıyma ve patates severim. İsterseniz kıymalı da yapabilirsiniz. Kıyma hamuru ve patatesli kömbé tarifini hazırlamaya başlayalım. Bir karıştırma kabına ılık su ve tuzu koyun ve karıştırın. Tuzun kurumasına izin verin. Unu azar azar ilave edelim. Ben yarım un kullandım. Çok lezzetli. Hamuru yoğuralım. Kapatalım ve biraz ara verelim. Öte …
Mandalina ve pırasanın buluştuğu yerde, zeytinyağı ile pırasa ve mandalina sosu yapıyoruz. Pırasa ve Mandalina Çorbası tarifi için pırasaların dış kabuklarını soyup güzelce yıkıyoruz. Kesme tahtası üzerinde istediğiniz büyüklükte kesiyoruz. Havucun dişlerini temizleyip güzelce kesiyoruz. Bir tavaya zeytinyağını alıp doğranmış havuç ve tuzu ve 2 küp şekeri ekleyip kavurmaya başlıyoruz. Yarım dakika soğuduktan sonra kabukları …
Probiyotik sınıfı için faydalı bir besin turşudur. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kansere karşı koruyucudur. Sindirim sistemine faydalıdır. Kalp sağlığına iyi gelir. Genellikle kışa girdiğimizde giyeriz. Beklerken döküp tatlandırıyorlar. Yaz sebzelerini kışın saklamanın bir yoludur. Kış aylarında yemeklerin yanında sofralara görünüm ve lezzet katar. Peki yazın turşu yenmez mi? Evet yenirler. Yazın sıcaktan dolayı bakımı zordur. Ama …
Garnili Pirinç Pilavı tarifi için pirinci suda yıkayıp bekletiyoruz. Daha sonra tenceremize 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup süzdüğünüz pirinci ilave edip tuzla iyice tatlandırıyoruz. Daha sonra tereyağını ekleyip biraz karıştırıyoruz ve 1 su bardağı pirinç ve aynı su bardağına 2 su bardağı suyu ilave ediyoruz. Saf hale getirmek için birkaç damla limon sıkıyoruz, garnitürü …
Kapalı pide yaparken önce su, süt, şeker ve mayayı bir karıştırma kabında köpük köpük olana kadar bekletin. Kalan malzemeleri ekleyin ve hamuru 45 dakika yoğurun, dinlendirin. Hamurdan mandalina parçalarını alıp yuvarlak şekil verin. İç çamurunu koyup hamurun iki ucundan tutun ve pideleri kapatın. Üzerine yumurta sarısını yıkayın, maya tepsisi yapın. Dilerseniz siyah pide şekli de …
En etkili çorba tarifi için önce bir tencereye suyu koyup kaynamaya bırakıyoruz. Bu arada sosumuz için domatesleri yıkayıp kesiyoruz. Küçük bir tavaya sıvı yağı alıp domatesleri ve tuzu ilave edin. Biraz suladıktan sonra ezilmiş sarımsağı ve baharatları ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Diğer yandan sıcak suya tuz ekleyip makarnayı ilave ediyoruz. Piştikten sonra süzgeçten geçiriyoruz. …