En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Roast Yellowkanat tarifi için önce balığımızı seçiyoruz ya da balıkçımızın hazırlamasına izin veriyoruz. İçini ve dışını yıkadıktan sonra bir süzgece alıp bir süre dışarı çıkmalarını bekliyoruz. Balığımızı tuzlıyoruz bu arada bir tavaya yağımızı koyup ısınmasını bekliyoruz. Tuzlanmış balıklarımızı mısır ununa alıp kızgın yağda iki tarafını da kızartıyoruz. Salata ve soğan ile servis ediyoruz. Sarı Kavrulmuş …
Nefis Etli fasulye pişirirken, bir gün önceden ıslattığımız fasulyeleri tencerede pişiriyoruz. Eti başka bir tencereye koyun ve etin üzerini yarım bardak çay suyuyla kapatın. Su eriyince zeytinyağını ekleyip eti biraz kavurup soğanları ekleyip tekrar kavuruyoruz. Macunu ekleyin ve karıştırın. Daha sonra kaynar suyu koyup et ve salçayı suda 15 dakika haşlıyoruz. Fasulyeleri ekleyip pişmeye bırakın. …
Her bölgenin kendine has bir kültürü vardır. Niğde. Sonbahar ayları geldiğinde hemen hemen her evin kapısının önüne soba konulur, salça, konserve ve tarhana her yerde tüttürülür. Şimdi gelelim bu güzel tarhananın yapılışına: Niğde Tarhana ve Yoğurt yapmak için pişirme yüzeyi ılık su ile yıkanır ve nemlendirilir. Ertesi gün temiz su çıkana kadar yıkanır. Daha sonra …
İlk olarak yapraklar güzelce yıkanır. Kabak ve havuç dışındaki sebzeler bıçakla alınır. Julian formunda kesilir. Kırmızı ve yeşil biberler de uzunlamasına kesilir. Zeytinyağında yumuşayana kadar pişirin. Sosu için domatesler rendelenir, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve sarımsak ilave edilerek ateşe verilir. Salça eklenir, karabiber, pul biber, tuz eklenir ve pişirilir. Suyu çeken çorba ateşten alınır. …
Amerikan salatası yapmak için yeşillikleri yıkarız Patates ve havuçların kabuklarını soyup bütün tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyin, bir tutam tuz ekleyin ve kaynatın. Haşlanmış patatesleri ve havuçları soğuk suya koyuyoruz, bir kesme tahtası üzerinde biraz kesiyoruz. Kornişonları güzelce serpin Konserve bezelyeleri bir süzgeçe alıyoruz, süzüyoruz ve suyla yıkıyoruz. Doğranmış sebzeleri bir kaba alıp …
Börek Lezzeti Peynirli Börek tarifi için öncelikle hamur için malzemeleri bir kapta hamurun yumuşak olması için yoğurarak başlayalım ve yarım saat dinlendirelim. O halde hamuru 5 eşit parçaya bölelim ve her bezeyi çok ince veya çok kalın olmayacak şekilde açıp ortadan ikiye çizikler oluşturalım. Malzemelerin yarısını ekleyip rulo yapalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıp …
Bir tencerede 1,5 litre. Su kaynamaya başlayınca tuzu ve makarnayı ekleyip sık sık karıştırarak yumuşayana kadar pişirelim. Pişmiş makarnayı çıkarın ve bir kenara koyun. Makarna haşlanırken aynı anda karidesleri de pişirmeye başlayalım. Öncelikle şunu söylemeliyim ki, eğer marketten dondurulmuş karides alırsanız, önce buzu çıkarmalısınız. Pişireceğiniz balıklar iyi süzülmüş ve susuz olmalıdır. Karides sosu için sarımsağı …
Kışın domates olmadığında kullanmak için çok faydalı olan domatesleri yapıyoruz. Makarnada, çorbalarda, dolgularda, yaptığınız her yemekte kullanabileceğiniz domatesler yapıyoruz. Yemeklerde kullanabileceğimiz domates sosu yapmak için önce domatesleri güzelce yıkarız. Domatesleri rende ile rendeleyin Ve bir el blenderi ile domatesleri öğütüyoruz. Ayağı buzdolabı poşetinin ağzına koyuyoruz ve bir kepçe yardımıyla domatesi poşetin içine koyuyoruz. Sarıyoruz ve …
Köfte ve Patates Tarifi için önce hamurdan başlayalım. Bulgur köftelerini derin bir kaba alıp üzerine sıcak su ekleyip kaynamaya bırakalım. Bulgur şişince irmiği de ekleyip birbirimizi besleyerek yoğuralım. Daha sonra yumurtayı ekleyelim, unu ölçülü olarak ekleyelim, suyuyla birlikte tuzu da ekleyip birleşip durana kadar yoğurmaya başlayalım. Öte yandan patateslerimizi yıkamayı öğrenmemiz gerekiyor, fırında kalan üç …
Et küplerimizi üretiyoruz. İyice yıkayın, süzgeçten geçirin ve süzün. Daha sonra soğanı küp şeklinde doğrayıp biraz yağ eklediğimiz düdüklü tencereye alıyoruz. Soğanları gücü bitene kadar kavuralım. Salçamızı ekleyip iyice karıştıralım, etimizi ekleyip Etimizin üzerini örtecek kadar su döküp düdüklü tencerenin kapağını kapatıyoruz. 30-35 dakika kısık ateşte pişirin. Havası çıkınca tenceremizin kapağını açıyoruz. Tuz, karabiber ve …